如何做鲫鱼好吃？NO.1 清蒸鲫鱼 准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺 具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，那么，如何做鲫鱼好吃？一起来了解一下吧。
首先我们将鲫鱼处理干净，然后起锅烧油，放入葱段，姜片，八角，干辣椒，再放入少许的盐，加入生抽老抽，放入清水水开以后，将鲫鱼放入锅中炖制，半个小时左右即可。
鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
首先把买来的新鲜鲫鱼去鳞，开肚把五脏六腑清理掉，并洗净把水分控干，要想红烧的话，把它腌制一下，然后过油，最后把佐料放全，《包括葱姜蒜大料》，这样炖《红烧》出来的鲫鱼是比较好吃的。再就是清炖鲫鱼汤，也是把它清洗干净，然后放少量油把鱼煎一下，再放入热水，佐料和盐，炖到汤发白就炖好了，出锅前放香菜和香油，这样清炖的鲫鱼汤是最好吃的。
鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
材料:
1鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精
2锅里放油，烧热后，用铲推开 3放鲫鱼略煎一下 4煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
6调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
以上就是如何做鲫鱼好吃的全部内容，1. 把鲫鱼去鳞、去腮和内脏，洗净备用。2. 在鱼身上花十字刀，3. 茶树菇洗净，去掉尾部。撕成片状，用热水焯一下，备用 4. 油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；5. 原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，茶树菇炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖。
