家常银耳汤的做法？1、先来泡银耳，2朵银耳加2勺淀粉用冷水提前泡发1个小时，冷水泡发比热水更容易出胶，这是煮出来黏稠的第一点；2、泡发好的银耳先剪掉根部，撕成小块，再用清水反复清洗干净，撕小块儿和剪去根部是黏稠的第二点；3、洗好的银耳倒入砂锅中，加入适量冷水，银耳和水的比例是1：5，那么，家常银耳汤的做法？一起来了解一下吧。
银耳美容养颜汤
一、
食材
主料银耳、莲子、红枣、冰糖。200克银耳雪梨冰糖115克
方法/步骤
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
二、
梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳
三、
将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺燥干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等
四、
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；
2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
五、
1、南瓜去皮去瓤，切块；
2、银耳，用水发好，洗净；
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水氽一次待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中，银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。
材料
主料：银耳10g、茉莉4g；
辅料：冰糖60g、枸杞子适量
茉莉枸杞银耳羹
1
准备好银耳、茉莉花、冰糖、枸杞子。
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2
银耳、茉莉分别用冷水泡发。
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3
银耳泡发后洗净、撕小朵，倒入饭煲，加入冷水，煮开；再调至保温档炖煮40分钟。
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4
加入冰糖。
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5
加入枸杞子。
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6
倒入茉莉花和浸泡过的花汁。
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7
炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
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小贴士
1、用茉莉花浸泡出花汁清洗眼睛，可以治疗眼睛红肿疼痛。
2、有便秘症状者不宜服用茉莉花。
大家对于银耳肯定不会陌生，因为这也是一种比较常见的食材。尤其是一些女性朋友，更是喜欢用它来炖制一些汤品，它做出来的汤并不是像放了排骨或者说是瘦肉的那么油腻，这种汤正好是解腻的。因为一般都是放银耳，还有一些水果之类的，这样的话吃起来会感觉非常的清甜。而今天我们要说的汤也是一种用银耳炖成的汤品，那就是银耳雪梨金桔羹。大家听到这个名字就会觉得特别的好喝吧，那么今天我们就来学习一下它的做法吧！
既然要做这个汤的话，那么我们首先需要的就是准备原料了，而这个汤需要的原料还是比较多的，大家从这个名字中就能听出来了吧。一般来说需要银耳，雪梨，金桔，还有人会在里面放一个梨，这样吃起来的确更有作用，因为梨是清火的。还有百合也是一样，也对人体有非常好的作用。首先我们需要做的就是将银耳还有百合先放到水里面泡，因为这两种是干的食材，所以需要经过浸泡才可以食用。
而大家在泡之前最好是将银耳撕碎一些，因为待会泡一下的话它会变得发胀，体积就会变大。撕碎一些的话吃起来口感会更好，也能够让它们里面的营养充分的散发出来。一般来说泡两小时左右就够了，之后我们可以把它们放到一个碗里面。再装一些水。然后放到电饭锅里面去蒸，也有些人会放到里面去煮，但是煮的话可能会将水分给煮干，所以说不是很建议大家用这个方法。
银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。中医认为，银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力
银耳又称白木耳、银耳子。
子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。
夏秋季生于阔叶树腐木上。国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。
分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。
可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
以上就是家常银耳汤的做法的全部内容，银耳汤的家常做法：工具/材料：银耳、红枣、冰糖、锅、清水、锅盖、勺子。1、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了，泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点，红枣洗净备用。2、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬），两小时后加入冰糖。
