炒芋头的家常做法？.那么，炒芋头的家常做法？一起来了解一下吧。
炒芋泥的做法
1.
芋头削皮，切成大片，上蒸锅蒸30分钟。
2.
把蒸好的芋头放在盘子里用勺子压成芋泥。
3.
锅里放花生油，如果有猪板油更好，但这样的话准备工作可就长了。然后把芋泥倒进去。
4.
炒的过程中分次加入芝麻、葡萄干、红糖和白开水，注意每次加水不超过10ml，并且火要小，否则会干锅。
5.
大概炒10分钟就完成了。
方法/步骤：
芋头非常好吃，爽嫩滑口，很多人却不知道芋头母做好了实际也非常好吃。
将芋头母洗净，用刀去皮，将它切成长条状，粗细应该均匀，待用。
切好葱姜，再切一些肉丝，不用太多。
热锅放油，放入葱姜、肉丝翻炒，倒入切好的芋头母。
翻炒的过程中，由于芋头母有一定粘性，所以可以适量放一点水，但不能多。
炒到芋头母快熟透时，再倒入切好的辣椒丝。稍一翻炒即可出锅。芋头母清脆而不粘，香辣可口。
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荔浦芋头 一个
荔浦芋头最经典的吃法的做法
芋头去皮洗净。
切成长条状。
水开后大火蒸20分钟。
没错没有别的步骤，就是这么简单。当然，如果你要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃，当然一定要买上好的荔浦芋头。
炒芋头粉的做法
芋头想必人人都吃过，大家都知道芋头的营养价值还是比较高的。芋头的做法也是非常多的，炒芋头粉介绍一款比较营养的菜肴。那么炒芋头粉的做法是怎样的呢？
炒芋头粉
食材：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。
做法：
1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）。
2、炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬）
3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。
4、关火，香喷喷的炒芋头粉就ok了。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的可以加点醋。
食材明细
芋头7个
葱段少许
红糖25g
花生油适量
酱油适量
盐适量
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
红烧芋头的做法步骤
1
芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。
2
将去好皮的芋头切滚刀块。
3
深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
4
芋头煮至8成熟，捞出备用。
5
起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6
倒入芋头，翻炒。
7
倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8
待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
以上就是炒芋头的家常做法的全部内容。
