如何做蒸面条好吃？2.烧开水放面灼熟 3.往面里放适量盐，这样蒸出来的面比较入味 4.瘦肉切成条状加油盐腌味待用 5.灼好的面捞起把水隔掉，我喜欢剩一点点水，这样蒸出来的面不会太干 6.把面铺盘子里，再铺上腌好的瘦肉，那么，如何做蒸面条好吃？一起来了解一下吧。
用料
土豆2～3个
蒜5～6瓣
面条适量
油适量
盐适量
韭菜3～4根
酱油适量
土豆蒸面的做法
土豆去皮切丁，用水浸泡片刻
蒜切碎
热锅榨油
热油倒进蒜里
留底油，土豆下锅炒5分钟，加少许盐
加热水，以浸泡土豆为准
下面条，面条一定要散开，横着放一次，竖着放一次，不能成捆成捆的放
放完面条后的图片，之后盖锅盖，在家是用铁锅蒸的，用煤气灶的话，可以把面掰断
一分钟后揭盖
大碗里是热水加少许油，在水中加入适量的盐，用筷子将水均匀洒进锅中，边洒，边用筷子翻动面条
继续盖锅盖蒸3分钟后，继续拌水，这次是上次没洒到水的地方洒水，继续蒸5分钟
加入韭菜，以及第4步中的油加大蒜，放酱油
搅拌均匀，香喷喷的蒸面就成功了，里面的土豆超级好吃
小贴士
土豆也可以换成萝卜
蒸面条
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）；
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；
10、转中火放入葱蒜炒香；
11、倒入豆角炒一分钟；
12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
【名称】蒸面
【所需食材】新鲜水面，豆角，瘦肉，西红柿，葱姜蒜，调味品各种。
【方法及步骤】
1、首先在面的选择上，最好选择细一点面，这样面容易入味，蒸起来也比较容易熟。面准备好之后，往蒸锅里放入水，等水开了之后，就将蒸面放在上面蒸六分钟左右。
2、面条蒸好之后，将其放入一个大盆里，然后往里面倒入适量的香油。注意香油的量不要太多，可以看到面条光泽比较明显就可以了。
加入香油是为了让面条更香，而且后面拌面过程中面不会轻易的黏。
3、往面里倒入香油之后，要用手将面条给抖散。这个步骤特别重要，如果看到面条有很多粘在一起的话，一定要用手将其弄开来，不然面条吃起来特别黏，也不够爽口，香气也不足够。面条抖散之后，将其放在一旁备用。
4、下一步起锅烧油，油量尽量多一点，等油热之后，往锅里放入花椒，大蒜，姜爆香。可以闻到香味之后，就将肉放入锅里炒，等肉稍微变白一点，往里面加入豆角和西红柿进行翻炒。翻炒的时间控制在五分钟左右，然后就往菜里面加入适量的调味品。
注意菜不用炒特别熟，因为之后还要和面条放在一起蒸，如果菜已经炒得特别熟了，再放到锅上蒸，菜就会蔫了，吃起来软乎乎，口感不好。
5、菜炒好之后，将其放在面上，然后用筷子将其拌匀。
南方的人大多数做面条吃都是做汤粉，炒粉等，一般很少做蒸面条，可能几乎都没有人做。蒸面条顾名思义就是把面条蒸熟，一般来说，蒸面条用的是鲜面条，不用干面条，鲜面条比较容易蒸熟，花费的时间会少一些，蒸面条一般需要蒸多长时间呢?
蒸面条一般需要蒸多长时间
1.先将面条蒸15分钟，然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟，这样蒸面条就好了。蒸面条尽量要用湿面条，就是菜市场买的那种新鲜面条，或是自己在家现擀的面条，尽量不要用挂面，这样做出来的不仅节约时间，而且做出来味道比较的好。
2.蒸面条做法一：蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，将火关掉。将准备好的豆角用清水洗净，用菜刀切成段。接着锅里放油，把之前准备的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。将切成段的豆角放入锅内和肉丝一起翻炒，用铲子翻均匀。加入生抽，再加入一碗水炖煮，煮至七八分熟时关火。把之前蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻拌均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁，这样蒸面条就做好了。
3.蒸面条做法二：焯水好的面条表面撒上食用油，然后用筷子不停的挑，肉用淀粉、老抽、姜片、料酒、食盐拌匀，然后炒熟备用。豆角洗净切成丝，然后炒熟，再加入炒好的肉，最后放入上述所有的调料，即可起锅。
面条用清水煮熟，捞出凉一下，然后放入蒸锅，浇上浇头，如排骨浓汁、红烧鸡块、砂锅荤菜等，蒸10分钟左右即可，主要是让材料入味
以上就是如何做蒸面条好吃的全部内容，1、豆角掐成段儿，番茄、黄瓜切片，顺便切点姜丝；2、锅内水滚后，将面条放在屉子上蒸15分钟；3、趁蒸面条的时间另取炒锅热油爆姜丝，依次放入番茄、豆角煸炒（我发现冰箱有些日本豆腐就放进去了。
