锅坎馍的做法？1、将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀 2、加冷水90-100毫升 3、搅拌面粉成雪花状 4、然后用手揉成面团 5、揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上 6、取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团 7、将面团收成馒头形，那么，锅坎馍的做法？一起来了解一下吧。
锅坎馍的做法
材料
鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
锅坎馍不放油、不放水，直接面饼在干锅里烙，烙熟之后表面焦黄，内部松软，吃起来非常的香。家里的老人都喜欢做这种锅坎馍，因为这种饼的做法非常的简单，很快就能够出锅。以前都是烧地锅，现在想做的话用电饼铛其实更加的简单。我做的时候更喜欢用牛奶来和面，这样做出的饼有一股淡淡的奶香味，味道更加的丰富。
锅坎馍
用料：
面粉、鸡蛋、白糖、酵母、熟芝麻、温牛奶
作案步骤：
第一步：碗中准备400克白面粉，并打进一个鸡蛋，加入两克白糖，用筷子把鸡蛋搅散。再加入3克酵母、20克熟芝麻，用250克温牛奶和面，边倒边搅拌。
第二步：搅成絮状之后再揉成一个光滑的面团，放在盆里面发酵，发酵至面团的两倍大。
第三步：面团发好之后可以看到面团内部呈蜂窝状。这时候先在案板上撒上一些干面粉，把面团取出来稍微揉一下，排出里面的空气，然后把面团一分为二。面团的大小要视电饼铛的大小而定。
第四步:取一个小面团，把它搓成圆形，然后用手按扁，最后用擀面杖擀成一个薄饼。饼的厚度要视你的口味而定。擀的越薄做出的越是酥脆。
第五步：把饼放进电饼铛中，盖上盖子，再次醒发30分钟。醒发好之后就可以开始烙饼了，选择馅饼模式烙6分钟，6分钟之后就可以出锅了，
准备材料：面粉250克、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小苏打2克、盐5克
制作步骤：
1、将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀
2、加冷水90-100毫升
3、搅拌面粉成雪花状
4、然后用手揉成面团
5、揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上
6、取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团
7、将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁
8、再用擀面杖干压，擀成约25公分的锅盔饼生胚
9、将火调成绿豆状的火苗，待平锅烧热后，将饼胚放入锅中，用牙签在饼上戳上小孔，把锅盖盖上烘烙
10、同时用手旋转饼继续烙，反复烘烙至烙熟
11、成品图
准备材料：面粉250克、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小苏打2克、盐5克
制作步骤：
1、将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀
2、加冷水90-100毫升
3、搅拌面粉成雪花状
4、然后用手揉成面团
5、揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上
6、取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团
7、将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁
8、再用擀面杖干压，擀成约25公分的锅盔饼生胚
9、将火调成绿豆状的火苗，待平锅烧热后，将饼胚放入锅中，用牙签在饼上戳上小孔，把锅盖盖上烘烙
10、同时用手旋转饼继续烙，反复烘烙至烙熟
11、成品图
锅坎馍的做法
材料
鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
以上就是锅坎馍的做法的全部内容，锅坎馍的做法 材料 鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克 做法 1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。2、将白糖放入蛋黄中。3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。5、将蛋黄倒入蛋清中。6、再筛入面粉拌匀。7、将鸡蛋糊倒入模具中。
