厚发面饼怎么做好吃？1、食材用料：面粉500克、酵母250克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许、食用油。2、将500克的面粉倒入盆里加入少许的白糖用手先把干面粉搅拌一下。3、酵母5克用一碗温水融化开倒入面粉里面，酵母水要边倒边搅拌面粉，那么，厚发面饼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
发面饼：
准备用料：白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克。
步骤一：面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，把这些材料统统放一起，揉成面团。
步骤二：揉好的面团盖好，温暖处饧发2倍大。
步骤三：发好的面团取出排气简单揉光滑。
步骤四：分成小面剂子。
步骤五：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。
步骤六：然后卷起。
步骤七：擀好的面剂子两面向中间靠拢，团成圆形。
步骤八：再擀成1厘米厚的小饼状。
步骤九：烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可。
步骤十：做好的发面饼。
主料
全麦粉
150克
面粉
250克
水
240克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酵母
5克
步骤
1.用大约240g温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时；
2.油、五香粉、盐备用；
3.发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟；
4.然后取擀面杖把面团压成饼形，继续擀成大饼坯子；
5.擀好的饼皮子；
6.在饼上入少许油，均匀的撒上盐和五香粉；
7.用手抹均匀；
8.抹好后卷起来，不要卷的太松；
9.卷好的饼再从一头卷成团；
10.这是卷好的饼坯子，用手在上面压一下就可以擀成5~7厘米厚的饼了；
11.用叉子或牙签在饼面上扎少许的小洞洞，便于快速成熟。
12.中小火把锅烧热放入扎好洞洞的饼，盖上锅盖每面大约3·4分钟金黄时翻个，烙另一面；
13.可在烙黄的一面用毛刷刷上少许油，翻个再刷另一面。
14.烙好的饼胖了很多，由于放了五香粉和盐，饼的味道很好特香。
15.吃的时候用刀切开就可以了。
小贴士
1、一定要用小火慢慢烘，盖上锅盖保存水分不流失，一面烙3~4分钟，两面用6~8分钟即可成熟；
2、一般发面饼都会很厚，在上面最好扎上小眼在烙，这样里面不会夹生；
1、食材用料：面粉500克、酵母250克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许、食用油。
2、将500克的面粉倒入盆里加入少许的白糖用手先把干面粉搅拌一下。
3、酵母5克用一碗温水融化开倒入面粉里面，酵母水要边倒边搅拌面粉，不要一次的倒入，最好分两到三次的倒入，直到把面粉均匀的揉成雪花状就停止加水。
4、在将面絮反复的揉成表面呈光滑的面团，面团揉好后用保鲜膜或者潮布包住，让面团发酵成原来的两倍大。
5、面团发酵好后里面会呈蜂窝状，用手按一下面团，面团就会立即弹起就说明面团发酵好了。
6、干净的板面上面撒上少许的干面粉，拿出面条放在上面揉片刻后再静置15分钟。
7、在将面团分成2-3个大小均匀的面剂子。
8、拿一个小面剂子擀成约一厘米厚的圆面片，把面片上面抹上一层的油、在撒上一层盐、在均匀的撒上一层姜黄粉，在用刀把面片的边缘都划开，中间不要切段要连在一起。
9、在把面片一层一层的相互的包在一起叠压在一起，将面片尽量的搓圆在擀成约2.5厘米厚的圆饼，在圆饼的上面抹上一层的少许的水，多撒一些芝麻在上面，将整个面饼的上面都裹满一层厚厚的芝麻。
10、家用电饼铛调到170度，放入做好的面饼盖上锅盖开始烙饼，大概油5-6分钟的样子打开锅盖姜面饼翻一下面继续盖上锅盖在烙5-6分钟。
1、主料：面粉800g、小香葱40颗、酵母粉3g。
2、辅料：食用油2勺、盐6g。
3、准备适量温水，加入3克效母粉，晃动面盆让效母融化。
4、效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。
5、发效好的面团，用手指酌点面粉，插入一个洞，面团不回缩即发效到位。
6、发效好的面团排气，重新揉光滑后切割小剂子。
7、把小剂子开始擀成适量厚的薄皮。
8、这是擀好的面皮，厚约有刀背厚。
9、小香葱摘掉干叶，清洗干净。
10、把小葱切碎末。
11、加入食盐油。
12、加入适量盐，拌匀后即成葱油。
13、把葱油均匀的洒在面皮上，一定要均匀，不然盐会不均匀。
14、然后用刀切葱油皮，用刀的一半切面皮中间是连着的。
15、两处切段的面皮中间是有一个刀宽的距离。
16、然后把面皮折叠在中间。
17、在折叠面皮，一个叠一个的把所有的面皮叠摞在一起。
18、叠摞完成的葱油饼，按压一下四周漏气的地方，以方漏油。
19、用擀面杖在按压，擀几下。让面皮更均匀。
20、电饼档预热后，放入葱油饼胚子，小火慢煎，中间适量的断电两次，直到煎到金黄为止。
散装面粉
2
cup（电饭锅用量杯，见下图）
白糖
1小包（见下图）
鸡蛋
1个
酵母粉
半包约3.5g
小葱
2棵
白芝麻
适量
胡椒粉
适量
开水
半碗
冷水
半碗
花生油
适量
食盐
适量
做法
先介绍用具和食材，都是最普通的材料，超市全都可以买到。因为没有和面的盆，只好用小锅代替:
电饭锅量杯，满满两杯面粉大约可以做5个饼
白糖一小包，出去吃饭带回来的一小包白糖做参考，嘿嘿。酵母粉半包（约3.5g）
把半碗冷水和半碗热水混合，水温40度即可，大约200ml，我用小碗量的，一碗水刚好和2cup面。把酵母粉、白糖倒进水里搅匀
2杯面粉倒进锅里（或者盆里：），打进一个鸡蛋，用筷子搅匀，再慢慢把酵母粉、白糖和水的混合液倒进去，边倒水边用筷子顺一个方向把面搅匀。图上这个稀稠度就刚刚好，再稠做出的饼就比较难吃了。
盖上锅盖，放在温暖的地方开始发酵。
如果房间里很暖和，比如夏天35度左右大约不到1个小时就发好了
再来一张打开锅盖的发酵好的面图
把2棵小葱切碎，放进一勺胡椒粉，半勺盐（根据个人口味，喜欢咸的就多放点盐），适量花生油，搅匀备用
...散装面粉
2
cup（电饭锅用量杯，见下图）
白糖
1小包（见下图）
鸡蛋
1个
酵母粉
半包约3.5g
小葱
2棵
白芝麻
适量
胡椒粉
适量
开水
半碗
冷水
半碗
花生油
适量
食盐
适量
做法
先介绍用具和食材，都是最普通的材料，超市全都可以买到。
以上就是厚发面饼怎么做好吃的全部内容，1、主料：面粉800g、小香葱40颗、酵母粉3g。2、辅料：食用油2勺、盐6g。3、准备适量温水，加入3克效母粉，晃动面盆让效母融化。4、效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。
