活络面怎么做好吃？活络面的做法如下：一、主要材料 面条，牛肉，猪肉，葱，蒜 二、具体步骤 1、荞面加净水(春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，那么，活络面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
西安经典小吃汇集，很多都是我喜欢的．流口水了吧！擦完口水别忘了顶一下，不全的话，欢迎添加！！ 1-岐山哨子面 2-秦镇米皮(女生最爱,热量还底) 3-凉粉 4-烤肉 5-肉丸胡辣汤 6-乾州锅盔 7-羊肉泡馍 8-酸汤水饺 9-杨凌蘸水面 （又称玉带面） 10-贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝） 11-烤油馍(孜然烤馍) 12---沙锅米线 13---乾县豆腐脑 14----油泼扯面(应多来点油泼辣子) 15-鱼鱼(酸菜鱼鱼夏天最好) 16---绿豆糕 17---炒凉粉1 18-炒凉粉2 19-羊肉烧卖 20---杂酱面 21--蒸碗 22---涮牛肚 （这个我最喜欢） 23---玫瑰镜糕 （五角钱，便宜又好吃．回民街到处都有卖的) 24---八宝粥 （灌汤包的绝配） 25---石子馍 26---八宝饭 27-川北凉粉 28-牛肉饼(记得1快1个,正宗便宜啊!) 29---孜然炒肉夹馍 30--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃 31---给你----肉夹馍 （来过西安的一定要吃，不吃后悔一辈子！） 32---？？？你猜猜 （我们食堂也有卖，好象叫麦饭） 34－活络面 35--呵呵 冰峰 （难忘吧) 36---羊血冒活络 37－搅团（也有酸菜的)(刚出锅的水水,嗯^啊!香^^^^) 38－biangbiang 面 39－酸菜炒米 40－ 乔面活络 41－黄桂柿子饼 42－锅贴.jpg 43-汉中米面皮 44－葫芦头 45－酸菜炒米 46－泡泡油糕（又好吃又好玩）三原小吃 47－著名的三原小吃代表：金线油塔 48－水盆羊肉（有人感觉和羊肉泡馍差不多,其实我觉得差别瞒大,不能用言语表达,你来吃吃看.） 49－炒麻食（也叫猫耳朵．我找不到烩麻食的图片） 50－羊肉泡馍的经典套餐 51－肉夹馍特写 52－洋芋擦擦 53－众人期待的炒虾尾 54-菠菜面 55-大盘鸡 吃了这么多又麻又辣又刺激的美食，来点清凉的吧－－米旗的的红豆冰山 (钟楼小奶糕更正一点,还实惠.遗憾没有照片)来一张红豆冰山 有一些同胞会说这些不全是陕西特色小吃，但他们却都是可以在西安吃到的，所以让我们姑且认为这些都是陕西特色小吃吧！而且西安本地的会比其他地方口味稍正宗一些（除了他们的原产地）．
唐朝时期的长安由于是国际化大都市，美食也趋于国际化，西域的名酒，西域的烹饪方法也传入中原，如乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹，等等应有尽有。
将上好的面粉放入干净的大盆子里面，然后加入少量食盐（使面更加筋道好吃）。

02
然后加水和面，加水的时候往面粉中心倒，然后用手顺时针搅动（千万不要搅动着又换方向）。


03
将面揉成团状，然后用保鲜膜罩一段时间，使面发一下。

04
将发好了的面切成小块，并且在小块外面裹一层面粉（不沾手），然后用菜刀切细，面条就做好了。
05
然后将水烧开，下锅煮面。捞起来加上臊子即可。
放点碱，把干面粉烫成穗，然后用淡盐水粜面，软硬适中，就可以床子压就可以了。
汤的做法：洋芋，萝卜切成粒（氽水）不氽水，油必须是七成热，锅人下油后，放葱、姜、红辣面下锅炒出香味后，然后倒入洋芋，萝卜粒，加花椒面，大香面，炒一小会，加入适量的水，最后起锅时加入盐、香菜，葱末。
放点碱，把干面粉烫成穗，然后用淡盐水粜面，软硬适中，就可以床子压就可以了。
汤的做法：洋芋，萝卜切成粒（氽水）不氽水，油必须是七成热，锅人下油后，放葱、姜、红辣面下锅炒出香味后，然后倒入洋芋，萝卜粒，加花椒面，大香面，炒一小会，加入适量的水，最后起锅时加入盐、香菜，葱末。
以上就是活络面怎么做好吃的全部内容，将上好的面粉放入干净的大盆子里面，然后加入少量食盐（使面更加筋道好吃）。02 然后加水和面，加水的时候往面粉中心倒，然后用手顺时针搅动（千万不要搅动着又换方向）。03 将面揉成团状。
