冷冻海参的做法？1、准备主料：海参6个、大葱六段、青椒一个，调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。2、发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。3、锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。4、炒完大葱，那么，冷冻海参的做法？一起来了解一下吧。
海参做法很多，海参小米粥，海参蒸蛋，凉拌海参等做法。
1.凉拌海参
原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
做法：
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
2.海参蒸蛋
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法：
1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
我们平常买海参的情况下，最普遍的便是新鲜的海叁，此外也有干海参，有的情况下也会买冷藏的海叁，一般来说，新鲜的海叁是不可以立即冷藏的，由于那样非常容易影响它的使用价值，应当先把海参处理好之后，随后再冷藏，例如把海叁清除干净，随后自来水煮过，随后再冻起来，我们来了解一下。
鲜海参能否直接冷冻
鲜海参可否立即冷藏
不太好，新鲜海叁启航后体表面的自溶酶触碰气体后刚开始酶解，假如不做解决2小时后刚开始酶解，6小时后就化皮没了，假如没生产加工解决6小时后还没有坏得话证实用有机化学物件侵泡了，如福尔马林溶液水溶液，建议新鲜海叁要剖肠后自来水煮，随后发制，最好是立即发好了再冻起来，假如没发得话要用饱和食盐水侵泡储存。
鲜海参能否直接冷冻
海参的功效与作用
1、海叁带有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，温性，具备补肾益精、补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用;
2、宫品海参对身体具备补肾壮阳固本培元的作用。身体肾脏功能强壮，人体内脏经脉都是相对强壮，身体抵御病症的工作能力提高，才可以有一个健康的身体;
3、此外，海叁有修补和提高人体免疫力的作用。它带有的活性物质酸碱性含糖量、活性多肽等能进一步提高人体免疫力，协助抵御各种各样病症的侵蚀。
活海参刨腹，取出脏器焯水，洗净，用高压锅压10分钟，分一周的量，盛入容器中，每份带上煮海参的水，存入冷冻，注意所以操作不能沾油，包括容器。
活海参刨腹，取出脏器焯水，洗净，用高压锅压10分钟，分一周的量，盛入容器中，每份带上煮海参的水，存入冷冻，注意所以操作不能沾油，包括容器。
海参怎么冷冻保存
1、海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻。鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。然后剪掉海参的嘴巴。把肚子里面的肠胃等东西摘净。然后用洗水洗净。最后就可以放进冰箱冷冻保存。
2、将海参放在冰块里面，一般来讲，使用碎冰比较好，然后将冰块放在塑料上，做到每天更换一次冰块，这样就可以在一段时间内对海参进行保存，时间可以达到一个月左右的时间。
3、使用鲜汤也可以对海参进行保存，方法是先将海参清洗干净，然后准备好鲜汤，待汤冷却之后，将海参放入其中，然后将鲜汤用保鲜膜进行包裹，放在冰箱中就可以了。
4、如果只是短期的保存的话，可以将海参放在水中，最好是用保鲜膜进行包裹，然后将其放在冰箱中，放入一定量的水，不过需要每天更换水，这样就可以进行短期的保存，保存的时间为三天左右。
以上就是冷冻海参的做法的全部内容，1、主料：海参5个。辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量 2、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。3、解冻好的海参切成小条备用。葱白切成小条备用。锅内加入适量的食用油烧热。4、放入葱白大火炒出香味后捞出。5、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。6、。
