鲜海蜇汤的做法大全？ .那么，鲜海蜇汤的做法大全？一起来了解一下吧。
菜系及功效：祛痰食谱清热去火食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
马蹄海蜇汤主料：海蜇头120克,荸荠250克
马蹄海蜇汤调料：盐3克
马蹄海蜇汤的做法
1. 将马蹄洗净，去皮；
2. 海蜇用水漂洗干净；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮3小时，调味即可。
鲜海蜇汤
简介：
鲜海蜇汤爽滑可口，清口解腻。特别是在炎热的夏日里，不用开火就能够享受营养美味、冰凉清爽的海鲜汤。海蜇菜谱，凉拌菜谱，海鲜汤菜谱。
鲜海蜇汤
主料：
新鲜海蜇
辅料：
香菜、大蒜、熟芝麻
调料：
盐、白醋、味精、香油
烹制方法：
(1) 熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；
(2) 海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；
(3) 加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；
(4) 拌匀马上食用。
提示：
(1) 新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味。
(2) 海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的。
(3) 其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。在海蜇汤整个操作的过程中，真是需要动作麻利，否则稍有怠慢，前边那些切好的海蜇还没来得收进盆里，你会立马发现菜板上已经滩满了水。
(4) 鲜海蜇汤必不可少的几样调料：醋、蒜泥、香菜、芝麻碎、味精，因为海蜇本身带咸味的，所以如果是口味淡的，盐可以省略不添加。
(5) 鲜海蜇汤，说到家是凉拌鲜海蜇。但因为在切割的过程中，海蜇就开始不停地化水，等到拌好的海蜇端上桌真正吃到嘴里时，几乎成了一碗汤水，所以习惯叫海蜇汤。
相关：
海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。
海蜇皮因为便于贮存和运输，全国各地都有销售，所以用海蜇皮制作的菜肴也是家喻户晓。而新鲜的海蜇以及鲜海蜇汤，内陆的朋友怕是不多见。这的确是只有海边人才可以独享的一味简单原味的海鲜汤。
菜系：
海蜇菜谱，凉拌菜谱，海鲜汤菜谱。
鲜海蜇汤的做法
原料：
新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻。
调料：
盐、白醋、味精、香油。
做法：
1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；
2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；
3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；
4、拌匀马上食用。
温馨提示：
1、新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味；
2、海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的；
3、其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。
主料: 海蜇头 250克 丝瓜 250克
辅料: 竹叶菜 15克 西瓜皮 150克 荷叶 50克 白扁豆 50克
调料: 盐 3克 各适量
丝瓜海蜇汤的做法:
1. 海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段;
2. 西瓜皮、丝瓜洗净切块;
3. 荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净;
4. 锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开;
5. 用小火继续煮1小时,然后放入丝瓜,再煮片刻,用精盐调味即可。
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原料：海蜇１００克荸荠肉５０克冰糖适量 制作：1海蜇冲洗干净，切成条状，备用。 2荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。 3将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至７～８成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。
以上就是鲜海蜇汤的做法大全的全部内容， ..。
