鱿鱼腿的做法？又大又粗的鱿鱼腿做法如下：主料：鱿鱼腿。辅料：洋葱、青椒、小米辣、酱油、豆瓣酱适量。1、先把鱿鱼处理清洗干净，再切成均匀的丝，洋葱和青辣椒洗干净后也同样切好待用，而葱姜蒜洗干净后切成碎末待用。2、那么，鱿鱼腿的做法？一起来了解一下吧。
食材明细鱿鱼五个腿部辣椒（没芹菜了）一个 红川椒四五个子盐料适量盐适量
子盐鱿鱼腿的做法步骤
1准备好配料，省得做菜时手忙脚乱的。
2鱿鱼切好，洗净、控干。
3锅里放油，热后加入川椒、辣椒炒香。
4放入鱿鱼炒，鱿鱼刚开始出水，炒至水干，加入子盐料翻炒（如果你买的子盐料没有盐一定要放盐啊）
5炒好了，就剩这么一点点了，缩水情况很严重啊！呵呵呵
1、用料：鱿鱼腿，洋葱，青椒，小米辣，酱油，豆瓣酱适量备好。
2、鱿鱼腿洗净控水。
3、下油锅，炸至变色捞出。
4、会出很多水，捞出鱿鱼后，直接掉到锅里的汤汤水。
5、另起锅，倒油，翻炒洋葱，加一点酱油。
6、加入其他配菜翻炒一下。
7、加入鱿鱼腿翻炒，加适量豆瓣酱调味出锅即可。
材料
冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml
做法
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
材料
主料：鱿鱼200克
辅料：鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克
调料：食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克
做法
1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。
又大又粗的鱿鱼腿做法如下：
主料：鱿鱼腿。
辅料：洋葱、青椒、小米辣、酱油、豆瓣酱适量。
1、先把鱿鱼处理清洗干净，再切成均匀的丝，洋葱和青辣椒洗干净后也同样切好待用，而葱姜蒜洗干净后切成碎末待用。
2、再把水倒入锅里，倒入少许料酒，放入葱姜，煮开后放入鱿鱼焯一会至变色后捞出，再控干水待用。
3、之后把油倒入锅里，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味后倒入洋葱，翻炒出香味后倒入鱿鱼。
4、再放入韩式辣椒酱，翻炒均匀后放入盐，放入白糖，倒入生抽和味精。
5、再倒入青辣椒，翻炒均匀后撒些熟芝麻就大功告成了。
以上就是鱿鱼腿的做法的全部内容，1、用料：鱿鱼腿，洋葱，青椒，小米辣，酱油，豆瓣酱适量备好。2、鱿鱼腿洗净控水。3、下油锅，炸至变色捞出。4、会出很多水，捞出鱿鱼后，直接掉到锅里的汤汤水。5、另起锅，倒油，翻炒洋葱，加一点酱油。6、。
