金针菇鸡蛋的做法？2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，那么，金针菇鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
原料：
金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。
做法：
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮，开水更快，这时放些蚝油.
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡。
3、水再开后下黄瓜片。
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中，水开后关火，此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好了。
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。
1、原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。
2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
8、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
金针菇炒蛋怎么做的:
主料：
金针菇250克，鸡蛋3只;
辅料：
小葱，红辣椒，食用油，料酒，盐，鸡精;
金针菇炒蛋的做法：
1.将金针菇去根洗干净切掉头部，小葱切段，辣椒切小段；
2.将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用；
3.锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用；
4.锅子洗干净，再倒一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，煎至七八成熟后倒入金针菇一起翻炒；
5.起锅时放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
金针菇主要通过抗氧化和清除自由基的功能抑制肿瘤细胞生长，干扰肿瘤细胞生化代谢和有丝分裂，诱导肿瘤细胞凋亡等方式来抵抗肿瘤。主要通过抗氧化和清除自由基的功能抑制肿瘤细胞生长，干扰肿瘤细胞生化代谢和有丝分裂，诱导肿瘤细胞凋亡等方式来抵抗肿瘤。
金针菇炒蛋是很好吃的一道家常菜，金针菇炒蛋的做法很简单，在家里很容易做，金针菇具有很好的营养，和鸡蛋一起炒，不仅营养价值高，关键是口味清淡，适合男女老少。
金针菇鸡蛋汤的制作方法多样，以下两种常见做法如下：
做法一，所需食材包括：洗净的金针菇、鸡蛋。配料有葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。制作步骤如下：
1. 锅中放少许油，爆香葱花后加入水煮金针菇，水开后加蚝油。
2. 水开后煮五到十分钟，加淀粉水勾芡。
3. 水再次开后放入黄瓜片。
4. 鸡蛋一个打散，划圈倒入汤中，水开后关火。调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀即可。
做法二，所需食材有鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。制作步骤如下：
1. 金针菇洗净切段，黄花菜用开水泡发洗净切末，菠菜叶洗净切末。鸡蛋打散成蛋糊。
2. 锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
以上两种方法均为制作金针菇鸡蛋汤的常见做法，可根据个人口味和喜好选择适合自己的方法进行制作。
扩展资料
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。
金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，做法简单，口感鲜美。那么，金针菇炒鸡蛋怎样做呢？来看看具体操作步骤吧！
1、鸡蛋打撒，金针菇去根，放盐水浸泡洗净，切成三段或两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小片。
2、炒鸡蛋，锅内放油烧热倒入鸡蛋，一边炒一边把鸡蛋搅散成小块，鸡蛋凝固后盛出，注意别炒太久把鸡蛋炒糊了。
3、炒金针菇，锅内加少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会。
4、金针菇略微变软后，加入刚才炒好的鸡蛋翻炒两分钟后，加一点水（水别太多），适量盐，少量鸡精，少量耗油，葱花，盖上盖子煮一会。
以上就是金针菇鸡蛋的做法的全部内容，做法：1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮，开水更快，这时放些蚝油.2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡。3、水再开后下黄瓜片。4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中，水开后关火，此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好了。金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
