春砂猪肚的做法？1. 将猪肚用清水冲洗干净，切成小块后用开水焯水，去除腥味。捞出后切成薄片备用。2. 取一个炒锅，倒入适量的清水，放入猪肚片，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。3. 煮熟的猪肚片捞出，用清水冲洗干净，去除异味后备用。4. 另取一个炖盅或砂锅，放入猪肚片、姜块、葱段、料酒和足够的清水，盖上盖子，那么，春砂猪肚的做法？一起来了解一下吧。
春砂仁猪肚汤是一道传统的中式汤品，有助于消化和调理肠胃。以下是制作春砂仁猪肚汤的做法：
所需材料：
- 猪肚：500克
- 春砂仁：10克
- 姜片：5片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 清洗猪肚。将猪肚切成块状，用清水冲洗干净，再用开水焯水，煮沸后捞起，刷洗干净表面的黏液，切成薄片备用。
2. 准备一锅水，在水中加入适量的料酒，放入煮熟的猪肚片，煮沸后焯水，捞起猪肚片备用。
3. 取一锅热水，放入姜片和葱段，再将焯过水的猪肚片放入锅中，煮沸后改用中小火炖煮约2小时，直到猪肚变得软嫩。
4. 在炖煮的过程中，将春砂仁用清水泡软备用。
5. 将炖煮好的猪肚片取出，切成薄片备用。
6. 取一锅热水，将猪肚片和春砂仁放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后改用小火炖煮30分钟，直到猪肚和春砂仁的味道融合在一起。
7. 最后，根据个人喜好调味，可以根据需要加入适量的盐和胡椒粉来调整汤的味道。
8. 将炖煮好的春砂仁猪肚汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。
这样，一盅美味的春砂仁猪肚汤就做好啦！请注意，制作过程中可以根据个人口味的喜好适当调整材料的用量。每个人对盐和胡椒粉的需求也有所不同，所以最后的调味可以根据个人口感来确定。
猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!
现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢?中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。
多简单的方法啊。想吃胡椒猪肚汤的话，就自己动手吧。只要是对自己和家人的身体健康有利，即使付出点辛苦，也是非常值得的。还有谁不知道健康的重要性呢?用一句时髦的词说，只有hold住健康，才能hold住一起!
秋冬季节，人们也开始熬制各种汤品来进补，砂仁猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材，猪肚营养价值丰富，两者一同熬汤，食疗价值更高，而且口感非常香浓。注重养生的朋友不妨来跟着妈网百科学一学砂仁猪肚汤的做法。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
砂仁能泡水喝，其最佳使用方法：
1、瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，剁碎。
2、去掉表面的尘土，排扁。
3、瘦肉分成几份， 用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。
4、把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口。
5、然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
扩展资料：
将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。
春砂猪肚汤是一道传统的川菜，具有清热解毒、补肾养胃的食疗效果。下面是制作春砂猪肚汤的做法：
材料：
- 猪肚：500克
- 春砂：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪肚用清水冲洗干净，切成小块后用开水焯水，去除腥味。捞出后切成薄片备用。
2. 取一个炒锅，倒入适量的清水，放入猪肚片，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
3. 煮熟的猪肚片捞出，用清水冲洗干净，去除异味后备用。
4. 另取一个炖盅或砂锅，放入猪肚片、姜块、葱段、料酒和足够的清水，盖上盖子，用中小火炖煮2小时至猪肚变软。
5. 在汤中加入适量的春砂，再继续炖煮30分钟。
6. 最后，加入适量的食盐、酱油和胡椒粉，调味即可。
7. 将炖煮好的春砂猪肚汤装入碗中，撒上适量的葱花和姜末，即可食用。
温馨提示：
- 煮猪肚时可以加入一些生姜片或者料酒，可以去腥解膻味。
- 如果实在没有春砂，也可以用其它的适量清润的中草药代替。
- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，猪肚变软即可。
以上就是春砂猪肚的做法的全部内容，1. 清洗猪肚。将猪肚切成块状，用清水冲洗干净，再用开水焯水，煮沸后捞起，刷洗干净表面的黏液，切成薄片备用。2. 准备一锅水，在水中加入适量的料酒，放入煮熟的猪肚片，煮沸后焯水，捞起猪肚片备用。3. 取一锅热水，放入姜片和葱段，再将焯过水的猪肚片放入锅中，煮沸后改用中小火炖煮约2小时。
