黄瓜汤做法？1、用料：黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉（或者红薯淀粉）适量。2、锅里添水，放入紫菜，盐。3、水煮沸腾。4、加入少许白胡椒粉。5、加入少许生抽。6、勾入水淀粉。7、搅拌均匀。8、加入少许鸡精。9、加入切的很薄的黄瓜片，搅匀，关火即可。那么，黄瓜汤做法？一起来了解一下吧。
1、用料：黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉（或者红薯淀粉）适量。
2、锅里添水，放入紫菜，盐。
3、水煮沸腾。
4、加入少许白胡椒粉。
5、加入少许生抽。
6、勾入水淀粉。
7、搅拌均匀。
8、加入少许鸡精。
9、加入切的很薄的黄瓜片，搅匀，关火即可。
主料：黄瓜100克，蛋黄1个，瘦肉50毫升。
辅料：盐3克，鸡精2克，芝麻油5毫升。
黄瓜汤的做法步骤如下：
1、黄瓜去皮后切丝
2、猪肉切成丝备用
3、一个蛋黄打散备用
4、锅中加适量水煮开
5、把瘦肉和姜片倒入锅中煮
6、把黄瓜丝倒入锅中
7、加入适量食用油
8、加入适量盐
9、加入少许鸡精
10、把蛋黄液均匀的倒入锅中
11、最后淋少许芝麻油
12、装盘，成品如下
1、将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾，切成片状，再切一些葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是再容器内放点淀粉后弄一点点水调开，如果干淀粉直接加鸡蛋里是会结块的。
3、清水烧开后放入黄瓜，过两三分钟后将蛋液倒入。
4、用筷子搅匀后，加入盐等调料品，撒上切好的葱花出锅即可。
家常老黄瓜汤的做法大致有以下几种：
1. 鸡蛋黄瓜老黄瓜汤：
材料：老黄瓜1根、鸡蛋1个、精盐适量、葱末适量、清水适量。
做法：老黄瓜去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入清水，将老黄瓜片放入水中焯烫一下。然后将鸡蛋液慢慢倒入黄瓜水中，轻轻搅拌均匀，再加入精盐调味。最后撒上葱末即可。
2. 老黄瓜瘦肉老黄瓜汤：
材料：老黄瓜1根、猪瘦肉适量、枸杞适量、精盐适量、生姜适量、清水适量。
做法：老黄瓜去皮切成薄片，猪瘦肉切片后用姜汁腌制10分钟。将清水倒入煲中，加入老黄瓜片和腌制好的猪瘦肉片，煲煮20分钟。最后加入枸杞和精盐调味即可。
3. 酸辣老黄瓜汤：
材料：老黄瓜1根、肉末适量、醋适量、辣椒粉适量、糖适量、盐适量、葱姜蒜末适量、清水适量。
做法：老黄瓜切成薄片，热锅冷油，放入葱姜蒜末和辣椒粉炒出香味，再下肉末炒熟。接着放入老黄瓜片翻炒片刻，再加入适量的清水煮开。煮5分钟后，加入醋、糖和盐调味即可。
以上就是几种家常做法的老黄瓜汤，可以根据个人口味和喜好调整配料和调味。
1、老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入切成薄片的老黄瓜片，入味后放入适量水，开锅后放入香菜即可。
2、海米老黄瓜汤，这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔，而是放在锅里煮大概十分钟捞出，最后再放回锅里，先把老黄瓜去皮，去除籽，将籽放入锅里煮，同时将海米泡好，老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子去掉水及发好的海米一同放入锅里加入适量的水，等煮熟后打入一颗鸡蛋，然后加香菜即可。
3、西红柿老黄瓜汤，首先将老黄瓜去皮去除瓜籽，然后将黄瓜刮成长条状的薄片，西红柿切成丁备用，然后锅里放油，等油温到八分熟时，放入葱爆香，然后放入黄瓜薄片，翻炒至黄瓜片两三次，倒入西红柿丁，放入适量盐，然后小火熬着至西红柿融化，然后倒入适量水就可。
以上就是黄瓜汤做法的全部内容，1、黄瓜去头去尾、切片。2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。3、鸡蛋打匀。4、葱切葱花。5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好。放入黄瓜、煮开。6、蛋液线状倒入翻滚的水面。7、。
