丝袜奶茶的做法?1、主料:红茶16克 黑白淡奶200克。2、辅料:砂糖50克、开水600克。3、锅内放入红茶,倒入开水。4、放在燃气灶用小火加热,加入砂糖。5、边煮边搅拌至砂糖融化,煮三分钟就可以。6、黑白淡奶倒入量杯。7、煮好的红茶,过滤倒入量杯里,跟淡奶混合搅匀即可。8、倒入奶壶即可。那么,丝袜奶茶的做法?一起来了解一下吧。
港式丝袜奶茶是一种伟大的甜品,尤其是在炎热的夏季。以下是港式丝袜奶茶的简单做法和配方。
材料:
- 2个茶包
- 1升水
- 1杯糖
- 1/2杯全脂牛奶
- 1包丝袜奶茶粉
- 冰块(可选)
步骤:
1. 将2个茶包放入1升热水中,浸泡10到15分钟,直到茶变浓。
2. 将茶包取出,加入1杯糖搅拌,并放在冰箱中冷却,约30分钟到1小时。
3. 一旦茶冷却,加入半杯全脂牛奶,并搅拌均匀。
4. 加入丝袜奶茶粉,同时用搅拌器搅拌均匀,直到粉末完全溶化。
5. 把港式丝袜奶茶倒进杯子里,添加冰块进行冷却(若需要的话)。
6. 最后可以加入一点甜奶油作为装饰,并即刻品尝美味的港式丝袜奶茶。
注意事项:
- 如果您想使港式丝袜奶茶变得更加奶香浓郁,可以多加些牛奶和糖来提高口感。
- 这些配方可以根据您自己的口味进行改变,例如减少糖量或加入其他口味的奶精。
- 建议使用鲜奶和高质量的丝袜奶茶粉,以确保出品具有完美的口感。
材料:奶茶专用基底红茶350毫升,牛奶1毫升,果糖10克。
做法:
1、取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。
2、盖上盖子摇匀。
3、以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。
4、最后再淋牛奶即可。
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
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西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料,泡出来的口感略有中药的苦味(在我喝来是这样),是制作此款奶茶的首选。 用量方面,大概50G茶粉配比800ML的茶水,而水和奶的比例是2:1,正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML,所以我就按照这个量,一次做出1200ML的奶茶。(也可以用国内鲜奶替代,不过注意要选择香气浓郁一些的。) 由于一次制作的量较多,再加上需要用滤茶袋过滤,所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶(最好是1800ML-2300ML左右的,可以保证不撒出来。)
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这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作,用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过,总觉得怪怪的- -#
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用小量勺量出50G左右的茶粉,倒入滤茶袋。将滤茶袋搭在冷水壶的壶口,直接将热水倒入滤茶袋(不要太快),等待茶水漏入冷水壶。第一遍完成以后,将滤茶袋放到第二个冷水壶上,用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。如此这般重复冲泡4-5次。
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用开罐器打开淡奶,整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。在乎外观的同学,在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。
丝袜奶茶是一种口感浓郁、醇香可口的饮品,深受人们喜爱。制作丝袜奶茶的过程简单,以下是一种常见的做法。
所需材料:
- 15克红茶
- 20克细砂糖
- 200毫升水
- 100毫升牛奶
- 冰块
步骤:
1. 首先,将红茶放入一个茶袋或茶球中,然后将茶袋或茶球系好。
2. 在一个小锅中,加入水,然后将茶袋或茶球放入水中。
3. 将锅放在火上,煮沸,然后用慢火煮约10分钟,以便茶叶充分释放出香味。
4. 在煮沸的过程中,可以加入细砂糖搅拌均匀,以便茶汁变得更甜。
5. 煮沸后,将茶袋或茶球取出,将茶汁放置在冰水中冷却。
6. 在一个搅拌杯中,将冷却的红茶汁倒入。
7. 加入适量的牛奶,然后用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀。
至此,一杯口感醇香的丝袜奶茶就制作完成了。
丝袜奶茶的特点是茶汁饱满、颜色浓郁,茶味香浓,香甜可口。丝袜奶茶得名于其独特的制作方式:将红茶用丝袜套起来,通过反复滤过,使茶液更加纯净,口感更为顺滑。这种制作方式让茶汁中的茶叶渣与茶汁分离,大大提升了丝袜奶茶的口感和颜值。
如果喜欢更加特色的丝袜奶茶,还可以加入其他口味的调料,例如珍珠、布丁等。这样可以增加口感的多样性,更加丰富奶茶的层次感。
丝袜奶茶具有提神、解渴的作用,适合任何季节饮用。
制作的方法就是,先把牛奶放入锅中煮熟,然后再将煮好的红茶水倒入牛奶锅中,放入少量的黄油,再放入一些椰果或者红豆,这样就制作好了。
以上就是丝袜奶茶的做法的全部内容,3、冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短);4、最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。5、具体出品调配:黑白淡奶、茶汤的比例一般为1:3(视口味可调节比例);例如:50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)。