黄辣丁豆腐汤的做法？那么，黄辣丁豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
主料
黄辣丁
两条
豆腐
一小块
相克食物
辅料
生姜
适量
相克食物
葱
适量
相克食物
制作步骤
1
1. 黄辣丁收拾后洗净，生姜切片
2
2. 锅烧热后倒入油，放入姜片煸香
3
3. 待姜片微微变色后推至一边，放入黄辣丁两面煎好
4
4. 两面表层煎好后盛入汤锅
5
5. 加水没过鱼，开大火！随着熬汤的时间变长，汤也渐渐变白。
6
6. 大约三十分钟后汤已很白，这时改中小火，加入切好的豆腐继续炖
7
7. 豆腐加入后放入适量盐、鸡精。十五分钟后出锅，撒上葱花和少量胡椒粉，完成！
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主料
黄辣丁5条 豆腐1小块
辅料
大葱1根 姜片适量
蒜片适量 枸杞少量
黄辣丁炖豆腐的做法步骤
1. 准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。
2. 黄辣丁洗干净滤干水分
3. 先用几片姜片把锅底抹一圈再放油这样煎鱼不会沾锅，油温七成小火放入黄辣丁千万不要动，煎一会动动锅鱼能动了再用筷子一个个翻面再煎。
4. 煎好后加入葱、姜片、蒜片、枸杞、水淹没鱼身大火烧开。
5. 烧开后加入豆腐
6. 加入豆腐后盖盖中小火炖二十分钟左右
7. 差不多好了放盐出锅
8. 出锅加点香葱
配料：
黄骨鱼 700克、北豆腐 400克、小米椒 3个、小葱 2根、蒜 15克、姜 8克、胡椒粉 5克、料酒 20毫升、生抽 10毫升、精盐 3克、鸡粉 1克
烹饪步骤：
1.去内脏的黄骨鱼。
2.老豆腐，其它配料准备。
3.黄骨鱼，洗净沥水。
4.倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。
5.老豆腐用淡盐水浸泡备用。
6.大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。
7.锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。
8.略煎制后加入热水和生抽。
9.汤煮开后加盐。
10.加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。
11.10分钟后，老豆腐下锅。再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。
12.撒葱花，关火出锅即可。
烹饪小贴士：
1、黄骨鱼中含有较少含量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸中含有DHA成分，可以对人体的视网膜和大脑的保护和发育起到很好的作用，有利于促进智力发育，补血健脑。
2、黄骨鱼的骨头中含有丰富的钙质成分，在食用的时候，采取熬汤的方式食用，其中的钙质会流向汤中，经常食用可以起到很好的补钙的作用，具有强健骨骼的功效。
3、黄骨鱼的体内含有维生素E，女性食用含有维生素E的黄骨鱼后，会起到促进卵细胞的排放和发育的作用，有利于提高受孕几率，起到促进生育的功效，特别适合备孕的准爸准妈食用。
黄辣丁2条
豆腐半块
姜1块
葱2根
盐适量
料酒适量
猪油适量
鸡精适量
黄辣丁豆腐汤做法步骤详解
1
黄辣丁洗净，一定要去干净内脏，姜切片，葱切段，豆腐切块在盐水中浸泡10分钟。
2
热锅放猪油烧热，放姜葱炒香，待快糊的时候捞起扔掉。
3
放黄辣丁两面煎至金黄，倒适量料酒。
4
加冷水没过鱼，盖上锅盖中火煮10分钟。
5
开盖放入豆腐，大火煮5分钟，放盐、鸡精调味。
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主料
花甲
400g
辅料
葱
两根
步骤
1、花甲洗净，用热水烫一下
2、爆香蒜
3、放入花甲，加盐、胡椒粉
4、备好水，以汤碗一半左右为标准
5、加水，盖盖，大火烧开
6、备好葱段
7、把汤倒入，好了上桌了。
以上就是黄辣丁豆腐汤的做法的全部内容，..。
