干贝粥的做法？（1）将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。（2）瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。（4）盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。提示：干贝粥内可加入白萝卜、那么，干贝粥的做法？一起来了解一下吧。
导语：干贝怎么做好吃呢，想必大家不知道吧，我下面告诉你它的做法大全吧。
干贝粥的做法大全
一、竹笋干贝粥
食材准备
大米适量，干贝适量，五花肉3两，竹笋一根，香菇4朵，高汤2500ml，红葱头5瓣，盐，胡椒粉，鸡粉适量。数洞
方法步骤
1、将竹笋去壳，切丝待用，干贝洗净后浸泡;
2、将五花肉切条，大米洗净滤干待用;
3、香菇泡软切丝待用;
4、起油锅，爆香红葱头，略焦后捞出不要，然后放入香菇爆香;
5、接着放入肉丝略炒，再放入笋丝，大米炒匀; 海参干贝粥怎么做
6、倒入高汤，放入干贝，大火烧开，转小火煮烂;
7、加入少许盐，和鸡粉拌匀即可。
二、干贝粥
食材准备
干贝小把，大米半杯，胡萝卜半根，黑谈埋木耳少许，料酒适量，盐适量，香油适量，水，生姜适量。
方法步骤
1、将胡萝卜去皮洗净切丁，木耳泡发切丝待用
2、锅中加入洗净的大米，放入干贝，姜丝，料酒，水大火烧开;
3、煮开后加入切好的胡萝卜丁含毕蚂，木耳丝，适量盐小火煲一小时;
4、起锅滴入少许香油，拌匀即可食用。
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同锋戚一般。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它有“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的银数陵一半，而脂肪含量更只是腊肉的二毕坦十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝的做法
一、干贝粥
配料：干贝、黄酒
做法：
（1）将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，晌敏加少许黄酒后出锅备用。
（2）瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
（4）盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。
提示：
干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！
二、胡萝卜干贝羹
材料宴岁枝：胡萝卜300克，干贝50克，色拉油5克，鸡油6克，淀粉(玉米)10克，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉1克
做法:
（1）先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片；
（2）再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起；
（3）过一下冷水后沥干；
（4）干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟；
（5）把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
（6）同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
（7）锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
（8）用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
三、干贝冬瓜汤
材料：冬瓜1000克干贝5粒、姜2片水(热水)3杯、食盐1茶匙料酒半汤匙
做法
（1）将冬瓜削皮，去籽，切片。
主料
干贝（瑶柱） ：适量
辅料
蛤蜊干 ：适量
具体步骤
第一步
1.适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
第二步
2.泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
第三步
3.大米淘洗干净
第四步
4.姜切陵森嫌成春改丝
第五步
5.将泡好的蛤干尺手、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。
第六步
6.小葱切碎
第七步
7.海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽。
干贝的吃法与做法（家常）》
一、明确答案
干贝是一种鲜美且营养丰富的食材，其家常做法多样，可炖汤、煮粥、炒菜等。下面介绍几种简单家常的干贝吃法与做法。
二、详细解释
1. 干贝炖汤
* 材料：干贝、排骨、枸杞、姜、盐。
* 做法：
1. 排骨焯水去血水，姜切片。
2. 干贝提前浸泡发软。
3. 所有材料放入炖锅，加适量水，含举笑大火烧开转小火炖煮。
4. 炖至排骨熟烂，加入盐调味即可。
2. 干贝粥
* 材料：干贝、大米、葱、姜、盐、胡椒粉。
* 做法：
1. 大米淘净，浸泡30分钟。
2. 干贝提前浸泡发软，撕成细丝。
3. 锅中加水烧开，加入大米和干贝丝，小火慢煮。
4. 粥熟后加入姜丝、葱末、盐和胡椒粉调谈含味，搅拌均匀即答猜可。
3. 干贝炒菜
* 材料：干贝、青菜（如芥兰）、蒜、盐、食用油。
以上就是干贝粥的做法的全部内容，可以做干贝粥，具体做法如下：1、材料：大米半杯、干贝10粒、白果15粒、油、盐各1小勺。2、米洗净，用油、盐腌30分钟；3、白果去壳，锅里烧水不盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色层衣；4、干贝洗净后用温水泡；5、电饭锅烧开水放米、白果、干贝煮开后转煮粥档煮50分钟；6、干贝有咸味。
