龙虾炒什么好吃？一、蒜蓉小龙虾用料：小龙虾、大蒜头、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角适量、白糖、盐、生抽、酱油适量。做法：1、每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。2、热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。倒入小龙虾、那么，龙虾炒什么好吃？一起来了解一下吧。
小龙虾搭配的好吃又简单的配菜有很多，其中推荐的是蒜泥、姜片、香菜、青椒和洋葱。
小龙虾作为一道美味的夏季特色菜肴，其搭配的配菜种类丰富多样。在追求口感美味的同时，也要兼顾制作的简便性。以下是推荐的几种好吃又简单的配菜及其理由。
1. 蒜泥：蒜泥不仅能为小龙虾增添浓郁的蒜香味，还能帮助去腥提鲜。将蒜瓣捣成泥状，与小龙虾一起烹饪，可使蒜香渗透入虾肉，让整道菜肴更加鲜美可口。
2. 姜片：姜片在小龙虾烹饪过程中起到去腥增香的作用。将生姜切成薄片，与小龙虾一同炒煮，能够去除虾肉的腥味，同时让菜肴更具层次感。
3. 香菜：香菜作为一种常见的调味蔬菜，能够为小龙虾增添一丝清新的口感。在烹饪过程中加入适量的香菜段，可使整道菜肴色香味俱佳。
4. 青椒：青椒的爽脆口感与小龙虾的鲜嫩肉质形成鲜明对比，既能丰富口感，又能增添菜肴的色彩。将青椒切成块状或条状，与小龙虾一起翻炒，可使菜肴更具层次感。
这些配菜简单易得，却能大大提升小龙虾的口感和风味。当然，每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好选择合适的配菜进行搭配。总之，只要用心搭配和烹饪，一定能够做出美味可口的小龙虾佳肴。
我妈做了十几年的配方，好吃到舔手
一、蒜蓉大虾
1.虾洗净去头去虾线，热油、撒少许盐，中火煎熟，蒜末炒香，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，放虾拌匀，撒上葱花出锅。
二、蒜蓉小龙虾
1.小龙虾处理干净，下油锅炸变色捞出，加一小勺盐，少许白糖，留底油炒香蒜末，加入姜末，两勺生抽中小火，焖10分钟，倒入小龙虾翻炒，倒入一罐啤酒和半碗清水，收干汤汁，加入剩余的蒜末炒匀，撒上葱花。
三、蒜蓉娃娃菜
1.两勺生抽，半勺白糖，半勺淀粉，一勺蚝油，半勺盐，半碗清水。娃娃菜焯水放入盘中，小米辣，蒜末爆香，倒入酱汁煮至粘稠，淋上娃娃菜即可。
四、蒜香鸡翅
1.鸡翅对半切加葱姜，一勺料酒，一勺生抽半勺，胡椒粉，两勺奥尔良粉腌制半小时。油热下锅炸至金黄，蒜末爆香，一勺生抽，少许白糖，撒上葱花。
大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.
1. 麻辣小龙虾
食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。
做法：提前准备好原材料，将小龙虾用刷子刷洗清洁，特别是头部和尾部，然后浸泡在清水中10分钟。切段葱、切片老姜、大蒜、洋葱，切段干辣椒。热锅加油，炒香火锅底料和豆瓣酱，加入花椒粒、干辣椒、葱蒜、姜片、洋葱，再加入小龙虾翻炒，倒入料酒，翻炒均匀后盖上锅盖煮10-15分钟。出锅前撒上白糖和盐调味即可。
2. 啤酒小龙虾
食材：小龙虾、尖椒、泡椒、姜、蒜、啤酒（1瓶）、盐。
做法：将小龙虾用清水冲洗干净，用牙刷刷去污垢，剪去虾须，拧出虾尾的虾肠。拍碎蒜和姜，切段尖椒和泡椒。热锅加油，炒香蒜、姜、泡椒，加入小龙虾翻炒至虾身变红，倒入啤酒，盖上锅盖小火煮15分钟。加入尖椒和适量盐，中火收浓汤汁即可。
3. 酸菜小龙虾
食材：小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶。
做法：清洗小龙虾，用刷子刷洗背部。切块酸菜，切片大蒜和生姜。热锅加油，爆香生姜、大蒜、八角、桂皮和香叶，加入小龙虾翻炒，炒至微红后倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。加入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不盖锅盖煮6分钟，让小龙虾入味后盛盘。
现在越来越多人对美食有更高的追求，所以有很多人都非常喜欢小龙虾这个美食。那小龙虾到底有几种做法呢？哪种做法的小龙虾最好吃。有许多人都想知道这些小龙虾的做法，今天小编就带大家来了解一下小龙虾的做法。
一、蒜蓉小龙虾这种小龙虾是现在很多年轻人非常喜欢吃的一种口味，因为有些不喜欢吃辣的年轻人来说，这个是最好的选择，既不是很辣，同时也非常的鲜美。那它到底怎么做呢？就是将蒜切成蒜蓉备用，而且蒜要备用许多。首先要向公众导游加入蒜蓉爆炒，然后加入小龙虾，炒熟再加入一些香料，最后再加蒜蓉，倒入里面，就制作出了一道完美的蒜蓉小龙虾，而且味道是非常的鲜美。
二、香辣小龙虾那对于一些人们喜欢吃香辣味的小龙虾，则更加偏向于辣，我们需要准备小龙虾500克，加入油，适量洋葱，食盐，醋，鸡精，蒜酱，还需要加入料酒生抽去腥。而这时候最重要的就是加入香料，如果不会做香辣味的话，就可以在市面上选择买专门炒小龙虾的香辣味的酱料。这样就可以为我们制作香辣小龙虾，解决了时间同时做出来的香辣小龙虾的味道，也更具风味。所以香辣小龙虾也是一个非常好吃的做法。
三、番茄小龙虾一些人非常喜欢吃甜酸味的，就可以制作番茄小龙虾，同时番茄小龙虾也是非常好做的。
以上就是龙虾炒什么好吃的全部内容，龙虾可以做葱香豆豉炒大虾、蒜蓉龙虾尾、麻辣龙虾等，以麻辣龙虾为例，共分为5个步骤，以下是麻辣龙虾的详细操作：操作/步骤 1 龙虾洗净，去虾线 将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。2 加入调料，翻炒均匀 起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。
