煮盐水虾的做法？那么，煮盐水虾的做法？一起来了解一下吧。
仅供参考！对于虾来说，最有营养，最美味，最简单的吃法莫过于水煮，所以今天我要给大家推荐几种盐水虾的做法。盐水虾最简单的做法就是清水里加点盐将虾煮熟。除此之外，盐水虾还有多种不同做法，现将各种做法及要领介绍如下，供大家参考。做法一：虾、葱、姜、料酒、盐各适量。葱姜处理干净；锅里烧水，虾洗干净，等锅里水沸腾后放入虾，葱姜、料酒、盐，等虾的颜色全部变红在略煮一会就可以开吃了。做法二：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。做法三：虾500克，葱10克，姜5克，绍酒50克，精盐30克。虾入清水轻轻漂洗，捞出。锅内放入清水，加葱（打成结）、姜（拍松），精盐30克烧沸，下虾，加绍酒烧沸，略烧片刻至肉刚熟，捞出，剥去头壳及须。原汤去葱、姜，撇去浮沫，淀清凉透。再入虾浸15分钟，取出排在盘内，浇少许汤汁即成。做法四：虾、葱姜、盐、白酒、味精各适量。将虾洗净，备用然后是将葱姜洗净，不用切，备用；将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内，清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。待虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒，开始煮，10分钟左右即可以起锅。烹调心得：端午前后是食虾的最佳季节，此时的虾肉满脑红，虾子丰盈，肉嫩味鲜；带子虾应漂洗，不可用水冲或手淘，以免虾子失落；虾煮时，不可多搅，至壳红肉熟即捞起，以免肉老。
有好多种做法呢，不知道哪个算是正宗的。 先煮开一锅加了葱姜酒的水，水开后倒入活虾煮到变色，加盐，关火，让虾在里面待到凉捞出，不过我一般是不等凉就捞出来装盘的。 再一种是虾放碗里加葱姜酒盐，加水没过虾，上锅蒸到虾变色，即成，这个方法我没做过，是看别人做的。 我偷懒，就是用洗干净的炒锅不放油，先放盐，放虾，酒葱姜炒到变色就好了，这是以前我的老邻居教的。
盐焗棒棒虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
盐焗棒棒虾的制作材料： 主料：鲜活基围虾400克,长竹扦,锡纸各适量。
调料：盐,高度白酒各适量。教您盐焗棒棒虾怎么做，如何做盐焗棒棒虾才好吃 1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。盐焗棒棒虾的制作要诀： 盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。盐味虾片的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：清香味工艺：卤盐味虾片的制作材料： 主料：对虾500克
调料：盐5克,大葱25克,花椒30克,黄酒15克,姜10克盐味虾片的特色： 色泽洁白，质地细嫩，清香爽口。教您盐味虾片怎么做，如何做盐味虾片才好吃 1.将对虾去头，去皮，去沙线，再用刀批成两片，洗净;投入沸水不氽透，捞出沥去水，花椒用纱布包扎好，待用。
2.净锅置火上，放入清水500克，下入葱段，姜片，精盐，绍酒，花椒袋，烧沸约5分钟，即成卤汁；再净对虾片投入，撇去浮沫，倒入碗中浸泡入味，食用时装盘。 盐味虾片的制作要诀： 1.对虾必须新鲜，以确保菜品纯正的滋味。 2.虾肉片以水烫至熟后再入卤水中卤浸入味。小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
水加姜葱，盐烧开。可多加葱姜。水的量掌握在能把虾淹没。然后把虾投入烧开的水里。略煮，看到水再沸腾了搅拌下虾，等到再沸腾了就关火，把虾倒出来就好了。有条件的加点柠檬汁更好吃。
一般建议虾不做处理，只要洗洗就好了，这样能保证虾的营养，新鲜。但是很多人又洁癖，那么需要处理的几个地方你可以自己看着办：虾脚虾须剪掉，虾肚子上的肚肠泥线可以通过尾巴那里用指甲掐住，然后往外拔出，虾的头部有一些腮啊什么的，也有人觉得不干净，那么类似吃虾那样，把头折掉办个尽情清理就好了。
盐水虾的做法
1.
材料准备好；姜切片、蒜切沫
2.
锅里烧开水，放入姜片和料酒，水滚后放入虾
3.
调入盐，盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可
4.
姜蒜蓉放入碗中，调入生抽和麻油做蘸料即可
以上就是煮盐水虾的做法的全部内容，..。
