清蒸螃蟹的做法视频？.那么，清蒸螃蟹的做法视频？一起来了解一下吧。
清蒸螃蟹
配料：
主料： 螃蟹1000克
辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
制作方法：
1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；
3)另取一小碗，放醋待用；
4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸螃蟹好吃又简单的做法
清蒸螃蟹时，需要将肚子朝上，螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
【用料】
螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。
【清蒸螃蟹的做法】
1、将螃蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
清蒸螃蟹的做法
菜系及功效：沪菜
清蒸螃蟹的制作材料：主料：螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。
教您清蒸螃蟹怎么做，如何做清蒸螃蟹①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸梭子蟹的做法
菜系及功效：家常菜谱 私家菜 私家菜 私家菜
清蒸梭子蟹的制作材料：主料：梭子蟹
调料：姜末,醋,砂糖,生抽
教您清蒸梭子蟹怎么做，如何做清蒸梭子蟹
生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸
食材：
清蒸大闸蟹的做法步骤：
1. 这就是我老公在海鲜市场买回来的新鲜的大闸蟹，一个个活蹦乱跳的！
2. 左手抓住大闸蟹的后背，右手用牙刷把大闸蟹一个个的刷洗干净！
3. 刷洗干净的大闸蟹放在蒸蓖上，记得要盖紧盖子哦，要不然，大闸蟹会跑出来的！
4. 锅里倒入适量的水，放入姜片，滴入少许食用油！这样蒸出来的大闸蟹才又嫩又好吃！
5. 将螃蟹放置在蒸架上，大火蒸15分钟，关火后焖1分钟即可！
6. 一盘色泽金黄油亮的清蒸大闸蟹就做好了，赶紧趁热食用吧！
7. 不喜欢原汁原味的可以做个料汁儿：在小碗内倒入香醋，姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁！
8. 成品图
9. 成品图
小贴士：
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
以上就是清蒸螃蟹的做法视频的全部内容。
