炖土豆块的做法？清炖土豆块的做法：1、准备两个土豆，削皮洗干净待用；2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉；3、上锅热油，加入大蒜爆香；4、加入土豆翻炒片刻；5、在加入适量的生抽；6、加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会；7、在加入少许的水，大火炖一会,小火收汁；8、那么，炖土豆块的做法？一起来了解一下吧。
土豆所包含着丰富的淀粉，无论是炒着吃，还是炖着吃，都很有美味的，我家的小朋友最喜欢吃土豆了，所以今天就把土豆切成块炖了吃，别有一番美味啊
食材
主料
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蒜苗
适量
生抽
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备两个土豆，削皮洗干净待用
2.把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉
3.上锅热油，加入大蒜爆香
4.加入土豆翻炒片刻
5.在加入适量的生抽
6.加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会
7.在加入少许的水，大火炖一会,小火收汁
8.最后加入调料出锅了
小贴士
土豆一定要在清水里 泡一会，去除淀粉
用料
红土豆 2个
鸡腿 6个
生姜 适量
葱 适量
蒜 3瓣
冰糖 6颗
盐 适量
八角 2个
干辣椒 2个
料酒 少许
生抽 适量
老抽 适量
油 少许
桂皮 1块
香叶 2片
做法步骤
1、准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮
2、冰糖6颗
3、土豆切块
4、油热放冰糖，小火炒到焦糖色
5、倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）
6、加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒
7、翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽
8、继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟
9、加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右
10、土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。（我这里是没放青红辣椒的，家里没有了所有没有放）
主料：马铃薯丁300克
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、蒜苗适量
清炖土豆块的做法：
1、准备两个土豆，削皮洗干净待用；
2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉；
3、上锅热油，加入大蒜爆香；
4、加入土豆翻炒片刻；
5、在加入适量的生抽；
6、加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会；
7、在加入少许的水，大火炖一会,小火收汁；
8、
小鸡炖土豆
主料main
小鸡1000克土豆350克4人份
辅料others
八角4个桂皮2个花椒2克生姜2片蒜头8克红干椒5个红辣椒1个青辣椒1个酱油2汤匙蚝油1汤匙
做什么菜，我都不太喜欢按照别人菜谱去做菜。因为家人口味比较怪吧，照别人的菜去做，肯定会很难适合家人的口味。尤其是这三伏天，嘴馋了，可是家里人都不喜好辣口甜口，而且吃过辣的食物容易火大、皮肤油脂多。所以我适当的改良了一下，用自己的烹饪方式去做，味口真的超棒
小鸡炖土豆的做法
步骤step
1
小鸡仔处理好内脏，剁成大块
步骤step
2
锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气
步骤step
3
准备好其他辅料
步骤step
4
将辅料切洗好备用
步骤step
5
小土豆去掉外皮
步骤step
6
放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止
步骤step
7
锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦
步骤step
8
将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄
步骤step
9
倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可
步骤step
10
倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右
步骤step
11
鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖
步骤step
12
放入葱结煮2分钟
步骤step
13
将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火
小鸡炖土豆的成品图
小鸡炖土豆的烹饪技巧
技巧tips
1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
海带炖土豆
海带可以炖土豆，做法步骤如下：
【具体步骤】
1、姜蒜切末，海带结洗净，土豆削皮切块，香菇洗净切块。
2、锅里热油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入土豆块、香菇块和海带结，加适量生抽，翻炒上色。
3、加入适量的清水，开大火烧滚后，开小火焖煮20分钟左右，加盐调味，撒一把香菜，出锅。
提示：海带结也可以换成海带块和海带丝。不吃辣的也可以做成红烧汁。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效，补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
以上就是炖土豆块的做法的全部内容，牛腩500克 土豆2个 胡萝卜1/2根3人份 辅料others 洋葱适量 大葱1小段 香葱2根 盐适量 黄酒2汤匙 老抽1汤匙 生抽2汤匙 生姜片3片 花椒适量 八角2个 香叶2片 红辣椒3-4个 草果1个 桂皮1小块 大蒜3瓣 黄豆酱1汤匙 白糖1汤匙 牛肉炖土豆---深受大众喜爱的家常菜，牛肉酥烂咸香，土豆软糯。
