油炸大虾的家常做法？油炸大虾的家常做法如下：工具/材料：剪刀1把、对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。3、把虾平铺在案板上，那么，油炸大虾的家常做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：大虾500g；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个
油炸大虾
1
大虾备好。
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2
去肠洗干净。
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3
炒锅烧水，快速焯水。
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4
捞出控水。
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5
放入葱，姜，盐，胡椒粉，腌渍10分钟。
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6
放入1个鸡蛋，面粉适量。
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7
用锅热油5分热时放入大虾炸熟即可。
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8
装盘。
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小贴士
面粉不要放的太多。
油爆大虾的做法 手把手教你做美味大虾
油爆大虾相信大家都吃过，味道真是棒极了，受到大家的一致喜爱。那么大家知道油爆大虾的做法吗？油爆大虾的家常做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关于油爆虾的做法方面的知识。
现在的食品安全很严峻，很多人不希望在外面吃东西，那我们完全可以在家里制作油爆大虾。下面我就介绍几种方法给大家。
做法一
主料
大虾400克。
方法
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
做法二
材料
鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
制作
1、取一勺虾油。
2、放姜片爆香。
3、洋葱入锅子小火炒香。
4、放炸好的虾。
5、放葱段。
6、放少许生抽、料酒。
7、放少许盐。
8、大火拌炒入味。
9、放红椒青椒。
油炸大虾的家常做法
金黄酥脆、鲜香诱人的油炸大虾，是餐桌上的一道明星菜肴。在家中制作油炸大虾并不难，遵循以下步骤，即可轻松享用美味。
挑选新鲜大虾
新鲜大虾的表皮应呈现出青灰色，虾头紧贴身体，虾肉富有弹性。选择个头均匀、大小适中的大虾，这样在油炸时受热均匀，口感更佳。
腌制大虾
将大虾去虾线，用清水洗净沥干水分。在虾肉中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱末进行腌制。腌制时间大约为15-20分钟，这样能让虾肉入味，风味更佳。
制作面糊
面糊是决定油炸大虾口感的关键。将低筋面粉与清水按照1:1的比例混合，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。面糊的稠度应为稍稍浓稠，可以用筷子提起形成一条细线。如果面糊太浓，可以适当加水稀释；如果太稀，则可适当加面粉调稠。
裹面炸制
将腌制好的大虾裹入面糊中，确保虾身均匀地裹上面糊。锅中倒入适量的油，烧至中高温。将裹好的大虾放入锅中，炸至表面金黄酥脆。根据大虾的大小，炸制时间大约为2-3分钟。
控油摆盘
将炸好的大虾捞出，沥干油分。摆放在盘中，可根据个人喜好搭配柠檬片、香菜或蘸酱食用。
小贴士
炸制大虾时，油温控制很重要。太低会导致大虾吸油过多，影响口感；太高则容易糊。
炸制过程中，可以用筷子轻轻搅拌大虾，防止粘连。
我推荐个做法，简单好学，也很美味
用料
虾20只
鸡蛋2个
白胡椒粉1勺
淀粉2勺
料酒1勺
盐1勺
葱若干
姜若干
蒜若干
油炸大虾的做法
虾处理好用葱沫和姜沫蒜沫腌制～
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加胡椒、盐、鸡精
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鸡蛋和淀粉混合，一个方向搅拌
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炸它
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真的好吃～
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1、主料：对虾200克
2、辅料：土豆（黄皮）100克,番茄100克,扁豆50克
3、调料：植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克
4、做法：对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒；鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾；土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片；用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整；将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
以上就是油炸大虾的家常做法的全部内容，步骤step 1 葱姜蒜切末备用 步骤step 2 大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净 步骤step 3 将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖 步骤step 4 自动烹饪锅通电。选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动 步骤step 5 自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来 步骤step 6 听到提示音。
