生卤虾的做法？生卤虾具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：活虾 7个、生抽 少许、盐 少许、蚝油 少许、白酒 少许、青芥辣 少许。1、第一步把虾用清水洗净，放入盆中。2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。3、留下虾身待用。4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。5、那么，生卤虾的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：小龙虾3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料、桂皮、八角、香叶、花椒、香果、草果、辣椒
制作步骤：
1、小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫
2、拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到
3、虾尾中间的那一片掰断了可以拉出虾线，可以选择这步跳过，去虾线比较入味可是肉质比较松散，不去的话虾更有口感但是没这么入味
4、准备的香料，如果能吃辣可以多来点花椒和辣椒，因为是油焖大虾所以和麻辣小龙虾的配料有点区别
5、大约半斤油烧热下葱姜蒜炒出香味，油焖大虾一定多放点油
6、倒入虾翻炒、加入料酒、盐、醋、然后下老抽上色，大火翻炒
7、虾微变色后放入香料、鸡精继续翻炒、一定炒匀了
8、倒入啤酒，略没即可火打到中小火状态盖上锅盖焖煮15分钟左右，每5分钟翻炒一下这样比较均匀
9、这样就可以等出锅了，如果喜欢的话可以来一点点辅料煮进去
10、成品图
参考资料来源：百度百科—卤虾
具体做法：
1、鲜虾开背，取虾线。我个人还把虾头去掉了
2、洗虾，加淀粉拌虾后，再清水洗涤。备用
3、味精、糖、盐、醋（稍多）、酒（高度白酒五六滴就可以）加入
4、葱丝、姜丝（稍多）、蒜末、辣椒丝（不辣的不要）加入
5、柠檬片（新鲜的）或者柠檬汁加入
6、拌均后冷藏半小时后食用。着急的现吃也行。可以加少许耗油，不准加生抽、酱油、老抽一类的东西
生卤虾具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：活虾 7个、生抽 少许、盐 少许、蚝油 少许、白酒 少许、青芥辣 少许。
1、第一步把虾用清水洗净，放入盆中。
2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。
3、留下虾身待用。
4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。
5、然后使用刀小心在虾背上切一刀，如下图所示。
6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，耗油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。
7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。
8、静置30分钟，如下图所示。
9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。
1、食材：基围虾500克、蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、柠檬1个、香葱3小根、小米辣椒3个、酱油3勺
2、将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了。
3、将小米椒，香葱，蒜切好。
4、柠檬切两瓣，将汁倒入虾里。
5、把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上。
步骤
1.买来的虾放入盆中，清洗干净。
2.用刀切去虾头，留做它用。
3.留下虾身备用。
4.把虾皮剥掉，但是要把虾尾上的皮保留。
5.用刀在虾的背上开一刀，使虾能够展开成一个大片。
6.把生抽，青芥辣，耗油，白酒放入碗中，搅拌均匀。
7.把全部处理好的虾放进调好的调汁里。
8.拌匀，再腌半个小时。
9.腌好后的虾装盘即可食用。
以上就是生卤虾的做法的全部内容，生卤虾的做法如下：用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬1个。1、鲜活基围虾。2、倒入盆中。3、高度白酒消毒杀菌15分钟左右。4、食材准备。5、。
