山药炖鸡做法？葱姜 料酒 盐 山药炖鸡汤的做法 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 撇去浮沫 加入一汤匙料酒 放入姜片葱结 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，那么，山药炖鸡做法？一起来了解一下吧。
将切好的鸡肉焯水后洗净，倒入砂锅中，放入6个香菇，放入板栗100克，加入水，煮开后转中小火慢慢煲，倒入山药块煮熟，加入盐，撒上香菜即可。
食材：
鸡全腿4个，香菇4朵，山药1根，小红枣2个，姜片4片，葱20g，花椒10几粒，枸杞8个，八角半个，料酒1勺，盐4-5g。
做法：
1、鸡腿切成块，凉水下锅，倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水，香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。
2、锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。
3、加入香菇，一勺蚝油调味，炒好后转入砂锅，加多一点水，放入红枣和枸杞大火烧开10分钟，再转小火炖20分钟，加入切好的山药块和盐4g左右继续小火炖20分钟就好了。
用料
鲜鸡一只红枣数颗姜葱盐
清炖鸡汤的做法
鲜鸡一只
鸡块放进水里
慢慢炖五六分钟去浮末和血水
鸡块捞出温水洗净
生姜去皮
准备葱姜和红枣
砂锅添加温水，让入鸡块
加入葱段
加入姜片
加入红枣
大火烧开小火慢炖1个小时
用筷子撑着锅盖
看看汤汁收的差不多就可以停火了
加少许食盐
出锅享用
鸡汤的用料
鸡肉300g山药1根
胡萝卜1根玉米1根
姜1块
鸡汤的做法
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。
步骤3
锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。
步骤4
加一勺料酒炒至挥发。
步骤5
两大碗水煮开捞出浮沫。
步骤6
砂锅中加入玉米。
步骤7
胡萝卜。
步骤8
鸡肉连同姜块一起倒入。
步骤9
加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。
步骤10
出锅前20分钟加入山药。
步骤11
出锅前加一勺盐炖5分钟。
步骤12
撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药土鸡汤就炖好了。
步骤13
成品。
步骤14
无敌鲜。
步骤15
秋冬多喝营养滋补汤，身体倍儿棒。
步骤16
喜欢的赶紧炖起。
鸡汤的烹饪技巧
1中途不要再加水，如果加水加开水。 2.全程需要2小时左右，嫌弃时间长的也可用高压锅。
鸡肉和山药能一起吃，下面是具体做法：
准备材料：鸡一只，山药350克，食盐7克，生姜片25克
1、将准备好的鸡洗净，去掉鸡颈皮。
2、将山药去皮切段放在盘子中备用。
3、砂锅里放入姜片和山药，再倒入清水，水量要没过山药。
4、在锅中放入处理好的鸡，再加入适量水，水量没过鸡肉，开大火烧开。
5、水沸腾后，将鸡汤上的浮沫用汤勺撇掉。
6、鸡汤小火熬2小时，出锅前撒少许盐即可。
7、2个小时后，将山药鸡汤盛入碗中就可以开始食用了。
以上就是山药炖鸡做法的全部内容，做法: 1、鸡腿切成块,凉水下锅,倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水,香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。 2、锅中热少许油,放入鸡块煸炒至表面微焦黄,倒入葱姜,花椒八角煸香。 3、。
