蒜蓉龙虾尾的做法？蒜蓉小龙虾尾的做法 步骤1 用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥 步骤2 蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色 步骤3 放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可 步骤4 出锅前放点葱花，那么，蒜蓉龙虾尾的做法？一起来了解一下吧。
蒜香虾尾
虾尾化冻 洗净 别揉搓
如果有个别脏的虾脚用牙刷刷一下
根据虾尾多少 准备蒜蓉 蒜多了好吃
蒜拍碎 切的很碎 备用
料汁(味达美1勺 生抽1勺 蚝油一勺 蒜蓉辣酱1勺 放蒜蓉辣酱就不用放盐了)
水烧开 下虾尾 焯一下 (2分钟就行 时间别太长)
炒蒜蓉(尽量用不粘锅)
油热放蒜蓉 放几滴蚝油几滴生抽 翻炒 出味
放入虾尾翻炒 放入料汁翻炒
加水没过虾尾(水一定不要放多，不然收汁不好收)
大火收汁 盛盘 撒香菜
吃掉一半放泡面 泡面开水煮8分熟就可
❖目录
1蒜蓉蒸龙虾的做法
2麻辣小龙虾做法
3香辣龙虾调料
4龙虾盖饭
5水煮小龙虾
1蒜蓉蒸龙虾的做法
主料龙虾半只，蒜适量。先把龙虾收拾、清洗。从龙虾的中间用剪刀剪开，把龙虾慢慢剪成两半，把虾线挑出扔掉。龙虾两边的鳃是不能吃的，也要弄出来扔掉。把龙虾用清水浸泡半小时左右。这中间要换几次水。把蒜剥皮后切成末。锅中适量色拉油，放蒜末炒香，少放些盐，放适量鱼露，加入海鲜酱油，加蒸鱼豉油，然后关火，一起与龙虾放到蒸锅中，蒸10分钟即可。
2麻辣小龙虾做法
准备适量小龙虾，青蒜、蒜、葱、姜、青葱、花椒和大料。小龙虾用清水洗净，最好用牙刷仔细刷一下，去除虾肠去头。青蒜和香葱切段，姜蒜切片。准备适量花椒和干辣椒。锅中放油，放青蒜、蒜片、葱、香葱炒香，放干辣椒、大料和花椒，放小龙虾，炒变色，放甜面酱，放入少许白酒，加盐，加水，大火烧开，小火收汤，再放青蒜和蒜片，最后大火收汁即可。
3香辣龙虾调料
香辣龙虾是一道家常菜，它的主料有龙虾尾、麻椒和干辣椒。准备龙虾尾一斤、蒜、姜、葱、花椒、麻椒和干辣椒。调料有啤酒、蚝油、豆豉酱、糖、盐、生抽和黄酒。龙虾尾洗净，锅中放油，油要多些，放花椒、干辣椒和麻椒炒香，放豆豉酱，煸出红油，放蒜葱姜炒香。
【蒜苔炒龙虾尾】
【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；
【制作过程】：
1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；
2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；
3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；
4、把龙虾尾放进去翻炒；
5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；
6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；
7、蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了，是不是很简单呢？
红绿相间，虾肉鲜嫩，蒜苔香脆，鲜香可口，好吃又下饭，这样的夏日家常菜，是不是值得来一份呢？而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾，虾肉嫩嫩的，给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾，这样的做法是不能错过的。
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
1、准备好各种材料。
2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4、加入辣酱，炒匀出香味。
5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
8、装碗出锅即可食用。
蒜蓉小龙虾尾的用料
小龙虾尾一斤大蒜一头
小葱一段鲜味生抽适量
白砂糖少量耗油少量
料酒少许
蒜蓉小龙虾尾的做法
步骤1
用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥
步骤2
蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色
步骤3
放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可
步骤4
出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味
蒜蓉小龙虾尾的烹饪技巧
超市买的现成的小龙虾尾，多用盐抓洗会洗出很多脏的水，抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净，还可以有效的去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
以上就是蒜蓉龙虾尾的做法的全部内容，蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法: 所需食材:虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。 制作方法: 1、虾尾冷水下锅,加姜片料酒煮开后捞出控干水分。 2、两头蒜切成蒜末,过一遍水,这样不容易炒糊,就不会有苦味。 3、。
