香煎沙丁鱼的做法？2.把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分 3.把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片 4.香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段 5.热锅凉油加沙丁鱼 6.煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边 7.加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，那么，香煎沙丁鱼的做法？一起来了解一下吧。
主料
沙丁鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
5克
姜
2克
蒜
2克
酱油
5克
西红柿酱
20克
八角
1个
花椒粒
1克
白糖
2克
香菜
5克
辣皮子
5克
料酒
3克
步骤
1.食材：沙丁鱼葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒
2.把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分
3.把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片
4.香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段
5.热锅凉油加沙丁鱼
6.煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边
7.加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起
8.把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可）
9.大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠
10.再用大火收汁撒上香菜末即可
冰冻沙丁鱼怎么做好吃
香辣沙丁鱼
材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点
做法 1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
红油沙丁鱼
主料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
做法 1．将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟；
2．坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。
芝麻沙丁鱼
主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油
做法 1．沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。
2．鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。
3．用四至六成热油炸熟即可。
扒酿原条沙丁鱼
材料沙丁鱼360克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，牛油40克，洋葱碎30克，面包糠50克，白酒80毫升，番茄汁1偿0毫升，盐和胡椒粉适量。
零难度的香煎沙丁鱼
沙丁鱼虽然身材小巧，但是一身圆滚滚的白肉太过鲜美，又没有小毛刺，所以一直情有独钟。下酒更是极好的。沙丁鱼自身带着大海的纯鲜，没有一丝腥浊之气，只需用最简单的方式对待，就能激发出无限的美味。我选择香煎，不二选择。
用料
沙丁鱼条
盐克
料酒
面粉
玉米油
零难度的香煎沙丁鱼的做法
沙丁鱼去鳞去头去内脏，用料酒和盐腌制5分钟，冲洗干净，控干水。重新撒盐搅拌均匀入味，5分钟完成。
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平底不粘锅加热，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成热时，将每条鱼在面粉堆里滚一下，放入锅中，中火煎制。
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待一面定型微黄时，翻面。继续煎制。
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两面金黄时，就好了。
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看，多诱人。
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茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！
用料
沙丁鱼5条
番茄酱小瓶1瓶
糖150克
盐2勺
鸡精2勺
料酒2勺
茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！的做法
我买的都是冻的，所以回来就把头去了里面还有两条油不错！
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锅中烧热油，将沙丁鱼放入锅中煎一下！放入“阿迪锅”或“高压锅”
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锅中再加点油，把番茄酱，糖倒入锅中，慢慢搅拌把糖熬化全部倒入“阿迪锅中”。
香煎简单点:先把鱼用盐淹没，然后煎成金黄色，最后放点酱油。注意(你要先把锅加热，这样就不会粘锅了。不要经常移动鱼的头，它很容易掉下来。
要制作香煎沙丁鱼，首先，你需要准备新鲜的沙丁鱼。处理步骤是关键，首先要将沙丁鱼的鳞片和内脏去除干净，但尽量保留鱼头，这样可以保持鱼的完整性。
接着，准备一些大蒜和姜，将其剁成细腻的蓉，均匀地撒在沙丁鱼上。然后，撒上适量的盐，让鱼肉充分吸收香料的味道，腌制片刻，以便更好地入味。
当热油准备就绪时，预热锅子，将火力调至六成热，保持中小火。然后，小心翼翼地将腌制好的沙丁鱼一条一条地放入油锅中煎炸。当鱼两面呈现出诱人的金黄色时，留少许底油在锅中，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，一起烹制出美味的酱汁。
最后，淋上一勺老干妈豆豉中的红油，这一步骤能为香煎沙丁鱼增添独特的风味。轻轻翻炒均匀后，即可出锅，一道香酥可口的香煎沙丁鱼就完成了。
以上就是香煎沙丁鱼的做法的全部内容，要制作香煎沙丁鱼，首先，你需要准备新鲜的沙丁鱼。处理步骤是关键，首先要将沙丁鱼的鳞片和内脏去除干净，但尽量保留鱼头，这样可以保持鱼的完整性。接着，准备一些大蒜和姜，将其剁成细腻的蓉，均匀地撒在沙丁鱼上。然后，撒上适量的盐，让鱼肉充分吸收香料的味道，腌制片刻，以便更好地入味。
