烤小龙虾的做法？烤小龙虾（要烤箱的）的做法步骤 1.用小刷子或牙刷清洗小龙虾，捏住所有小腿，用力向下拉，把腮去除，转动尾部中间一片，把虾线去除，用剪子，沿着小龙虾头部的缝隙（就在爪子第二个关节下面），顺着剪下去，去除沙袋，清洗完成 2.将小龙虾放进大碗里，倒入油、酱油、盐、姜，拌匀，那么，烤小龙虾的做法？一起来了解一下吧。
步骤
1.1.将龙虾开边，肉面上生粉。置平底锅，用油.芝士煎八成熟。
2.2.蒜茸炸一半对一半生蒜茸，调味做成金银蒜，然后将蒜茸铺在龙虾肉面上。
3.将龙虾放烧烤炉上烤4分钟，撒上葱花
很多人都以为烤龙虾的做法非常难，但是其实很简单，人人都能够学会的一道美食，只要自己的经济能力足够，可以每个礼拜吃上一顿，接下来就让我跟大家来讲解一下小龙虾的做法吧。
今天要跟大家讲的是芝士烤龙虾的做法。
首先，第一步就是将龙虾清理干净，龙虾清理的方法比较难。准确的来说应该是步骤比较繁琐，因为烤龙虾跟平时吃的炒小虾是不太一样的，这个龙虾比较大，所以需要非常细致的清理，清理完毕之后需要，用剪刀把虾剪开，然后注意脱壳。
脱壳完毕之后，就可以把虾肉剪成小方块了，剪成小方块之后，就可以在锅中烧油。然后用我们之前准备好的蒜泥以及调味料，包括虾肉放进去翻炒几下，差不多熟的时候就可以拿出来了，把我们刚才弄好了，想拿出来装盘，然后放入之前准备好的芝士，最后放入烤箱中就可以了。
虾肉是一种营养价值非常丰富的食物。有非常丰富的蛋白，而且脂肪也是很低的，所以减肥的人也是可以吃的，烤龙虾其实是非常简单的，只要稍微的翻炒两下，然后放入烤箱中就可以了，至于味道，可以根据自己不同的口味来调。有人喜欢吃芝士口味的，然而有的人喜欢吃沙拉口味的，这个就要根据不同的人群来做了。我平时比较喜欢吃的是大龙虾，因为那个肉质非常丰富，我觉得买一只大龙虾也是很值得，够好几个人吃了。
先将龙虾清理干净，去掉虾线，起锅烧水，放入龙虾，放入一点盐，颜色变红后，泡在冷水中，去掉龙虾钳 ，起锅烧油，放入蒜蓉岩浆龙虾肉炒几分钟，铺上芝士，加入蒜蓉，放入烤箱，烤制一段时间就可以了。
小龙虾的做法，个人比较推荐的就是麻辣小龙虾，首先小龙虾一些内脏还有虾线的很干净。然后进行焯水去腥，加入适当的小葱，生姜的去腥5分钟左右，把油温加至7成热的时候加入豆瓣酱，辣椒，大蒜等爆炒小龙虾15分钟。
原料：小龙虾1千克。调料：色拉油1千克，麦香卤（清水500克、黄油250克、雀巢全脂奶粉350克、鲜奶油50克、精盐120克，此卤可用4次）
1、小龙虾用清水刷洗干净，沥干水分。
2、炒锅上火，倒入色拉油，烧至200℃，把小龙虾投入爆至鲜红捞出，再焯水冲去油，捞出沥水。
3、麦香卤煮开，把龙虾放入烧2—3分钟取出，排成排，放入200℃的烤箱中，烤6—8分钟取出装盘即可。
以上就是烤小龙虾的做法的全部内容，1、小龙虾用清水刷洗干净,沥干水分。 2、炒锅上火,倒入色拉油,烧至200℃,把小龙虾投入爆至鲜红捞出,再焯水冲去油,捞出沥水。 3、麦香卤煮开,把龙虾放入烧2—3分钟取出,排成排,放入200℃的烤箱中,烤6—8分钟取出装盘即可。
