土豆面包做法？做法：1.1图，将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。2.2图，将所需材料称量准备好。3.3图，盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）4.4图，将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。5.5图，用指尖混合成面团后提至案板上揉和。6.6图，揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，那么，土豆面包做法？一起来了解一下吧。
家庭最简单热狗面包的做法
用料
高筋面粉400克
低筋面粉80克
水240克
糖65克
奶粉25克
干酵母6克
盐5克
鸡蛋液50克
黄油50克
热狗香肠面包的做法
把除了黄油外的所有食材放到厨师机里用低速搅拌均匀。因为不同面粉的吸水量不同，所以我通常做的时候水会少放10-20克，如果感觉干了再把剩下的水加进去。如果是夏季，所有食材最好要放冰箱里冷藏过夜再搅拌，防止面团温度过高。如果是冬季，食材直接搅拌即可。面团搅拌均匀没有干粉时，除湿机开高速搅拌。搅拌到面团稍光滑时加入黄油继续搅拌。黄油不能融成液体，稍软的状态最好。一直搅拌到出现上面的手套膜面团就揉好了。这个时候的面团温度最好是30度以下。
面团揉好后整好形状，放到比较大的盆里盖上保鲜膜，不能通空气。冬天放到烤箱里用烤箱的发酵功能发酵。夏天直接放到室内发酵就可以。
面团发酵的时间是根据外界温度决定的，所以没办法具体写出时间。外界温度高时发酵的就快些，外界温度低时发酵的会慢些。所以对于新手而言最好是经常看看面团状态。总共得发酵时间大概在一到两个小时，怎么样检查面团发酵是否发酵好了呢？手指上沾点面粉在面团上轻轻按下去，出现一个洞洞，手指拔出来后如果洞洞的中间会被填充满，说明面团还没发好，还有膨胀力，还要再继续发。
主料
高粉
300克
辅料
土豆泥
150克
酵母
3克
糖
30克
奶粉
10克
鸡蛋
1只
黄油
10克
步骤
1.除黄油外，主料与配料放入面包机，启动面包机，搅拌成沾手的面团时，加入黄油，搅拌至面团光滑且不沾手，取出面团，放入密封胶盒里；放于室温（28-30度）进行第一次发酵；
2.发酵时间大概是1.5-2小时，面团膨胀至原来的2.5-3倍大；
3.取出面团，排出气体再滚圆，再次放入胶盒里进第翻面延迟发酵；
4.翻面延长发酵时间大概是30分钟，面团膨胀至原来的1-1.5倍大；
5.取出面团，分成两等份；
6.擀成长片；
7.卷成柱状；
8.放入450G的模具里；
9.放于室温环境，进行醒发，面包坯膨胀至模具9-10分满；
10.涂上蛋液；
11.放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤40分钟；
12.表面烤至金黄色即可出炉，移至网架上放凉；
13.再切片食用；
食材明细土豆泥100克高粉350克水200克面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，酵母粉5克芝士粉10克盐4克
自制土豆吐司的做法详细步骤
1、土豆蒸熟，碾成细腻的土豆泥，取100克土豆泥，加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克盐，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵。
2、面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，继续揉匀
3、揉到可以延伸出薄而结实的筋膜停止，面团进行基础发酵到2倍大。
4、面团排气，分割成7块，每小块擀成椭圆形，自下而上卷紧，放入1千克吐司模。
5、发酵到9分满时，表面刷蛋液，预热烤箱到180度。
6、上下火烘烤40分钟。
1.土豆去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干
2.葱切段备用
3.倒入适量淀粉搅拌使土豆表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些
4.油烧热倒入拌好的土豆下火炸
5.炸熟捞出
6.油烧热把之前炸熟的土豆倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊
7.炸至土豆表面都焦黄色脆脆的，捞起控油
8.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉
9.加入自制辣椒酱
10.撒如葱花搅拌均匀
将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥
将所需材料称量准备好
盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）
将溶于温水的酵母粉，加入面粉内
用指尖混合成面团后提至案板上揉和
揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵
发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可
将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。（如果不浪费，应该可以分成9等份）
放在温暖的地方发酵至2倍大。（此时可以刷蛋液，我好像忘记了）
烤箱170度，上下火，中层18-20分钟。（我烤的时间好像是25分，貌似久了，原方温度是180度）
以上就是土豆面包做法的全部内容，－ 准备食材 － 高筋粉 240克 低筋面粉 60克 盐 4克 砂糖 30克 速溶干酵母 3克 鸡蛋+牛奶 180ml 无盐黄油 18克 奶粉 10克 陷：熟土豆丁 300克左右 香肠丁 一根 沙拉酱 土豆1/5克 黑胡椒 适量 马苏里拉芝士 适量 装饰：低筋面粉 适量 － 步骤 － 1.将需要的食材称重准备好。
