小米怎么煮好吃？首先,冷水下锅煮小米容易粘锅底,影响味道和口感。 其次,早晨煮小米粥时,先将水烧沸,再加入带冰碴的小米。再次沸腾后,保持大火煮分钟,期间搅拌。这样小米粥会很黏稠。 最后,防止小米粥溢锅的方法是在米下锅后加入几滴熟油,这样不仅不溢锅,米粥也更醇香。那么，小米怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
小米可以配合红糖煮成小米粥，常见做法如下：
准备材料：小米90克、红糖6袋、水900克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米；
3、大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠；
4、然后将六块红糖取出；
5、下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火；
6、关火后装碗即可食用了。
煮小米粥的正确方法包括：将小米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右，期间要不停搅拌，以免糊底。等到小米变得黏稠，就可以加入适量白糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可享用。
首先，冷水下锅煮小米容易粘锅底，影响味道和口感。
其次，早晨煮小米粥时，先将水烧沸，再加入带冰碴的小米。再次沸腾后，保持大火煮分钟，期间搅拌。这样小米粥会很黏稠。
最后，防止小米粥溢锅的方法是在米下锅后加入几滴熟油，这样不仅不溢锅，米粥也更醇香。
熬小米粥的步骤：备好小米和水，比例1:15，选砂锅或瓦煲，水烧至80度下小米，烧开后小火煮15分钟，不时搅拌防糊底，好后静置10分钟出米油，加糖或蜂蜜调味。
小米+水，像白米粥那样煮
方法:
1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.
2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了.
锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.
3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了.
煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.
可以依自己口味在快熟的时候加点糖.
一、小米红枣粥
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。
以上就是小米怎么煮好吃的全部内容，煮小米粥的正确方法包括:将小米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢煮20分钟左右,期间要不停搅拌,以免糊底。等到小米变得黏稠,就可以加入适量白糖或蜂蜜调味,搅拌均匀后即可享用。
