荠菜包子的做法大全？熟花生油 适量 荠菜猪肉包子的做法 新鲜的荠菜洗净去根。放开水中焯一分钟左右。捞出。放凉水中浸泡。猪肉剁碎。加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。那么，荠菜包子的做法大全？一起来了解一下吧。
荠菜包子做法
做法：将荠菜摘去老叶子，并进行清洗，注意清洗干净上面的泥土。选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。等锅里的水烧开后，将荠菜饺子下到锅中，煮熟之后就可以沾上调料食用了。荠菜的适宜人群
1、水肿、淋病、吐血、便秘、便血、血崩、月经过多等患者适合吃芥菜。芥菜还对干眼病、夜盲症、胃溃疡、肠炎等症状有特殊功效。
2、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者、肠癌患者都可以食用芥菜，并对这些病症有一定的化解。
3、肥胖的人可以多吃芥菜，因为芥菜中含有丰富的纤维素，能增加肠胃蠕动，促进消化症，从而达到减肥的功效。
4、经常失眠的人可以吃芥菜，因为吃荠菜还能使人情绪平稳，增强人的睡眠质量。
荠菜什么时候吃最好
芥菜在春天2月底到4月鲜嫩时采摘吃最好，因为过了这个时间，芥菜一开花就变老了，不能吃了。同时，这个时候吃芥菜能祛除冬天积存的寒气，预防春季流行病。最后，这个时候采摘的荠菜药用价值最高。
食材：猪肉末700克、荠菜500克、油适量、糖适量、盐适量、料酒。
做法：
1.荠菜摘洗干净，下入锅中焯水，焯好水的荠菜备用荠菜剁成末。
2.猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌。
3.搅好的肉里放入，荠菜，拌成饺子馅。
4.面粉中加入少许盐和成面团，醒10分钟醒好的面，搓成长条下成剂子擀好的饺子皮包好的饺子锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水。
5.煮好的饺子，再来点醋，很好吃呀。
注：在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道。记得加一点香油会让味道更好。
菜包子
大头菜，红萝卜，香菇，猪肉，虾米
把香菇、猪肉、虾米大头菜和红萝卜切成粒状
把香菇、猪肉、虾米、大头菜和红萝卜炒半熟
面粉中加入发酵粉和鸡蛋，和成面团，让面团发酵20分钟
面团弄成条状，切小块，用棍子压扁成一片，把肉馅包在里面
开大火蒸5-10分钟即可出炉
春天，大地苏醒，万物复苏，正是挖野菜的时候。这不前段时间去挖了荠菜，前几天又去摘了很多面条菜，再等等就可以再去山顶摘槐花。山上空气好，野菜也相对干净，做出来的味道相当纯正。在这里分享下，做荠菜包子的做法：
1、面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水260毫升，缓缓倒入面盆，边到边搅拌，至大面絮状，这个时候下手和成光滑面团。搁置温暖处进行发酵，约一个半到两个小时。
2、先把荠菜摘干净，自己挖的野菜，干叶很少，还特别嫩，可能很多人把根去掉，其实春天的荠菜特别软和，清洗干净可以吃。
3、荠菜焯水。锅里放水烧开，将荠菜放到锅里，变色即捞出，直接放进冷水冲洗，这样的荠菜比较嫩，颜色绿盈盈的，特别的好看，攥成荠菜团，搁置控水。
4、准备猪肉350克，荠菜喜肥肉，可以买成三七，或四六猪肉，剁成馅。在肉馅里放入盐，葱花，姜粉，生抽，老抽，黑胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀，然后往肉馅里分多次少量加入清水，并一个方向搅拌，给肉馅上劲，这样出来的肉馅劲道，口感好。
5、荠菜切荠菜碎，倒入到肉馅盆，并搅拌均匀。包子馅料就准备好啦。
6、取出发好的面团，搁置案板上进行揉搓，最后成长条，分成大小约等的包子剂子，擀成圆饼。
7、取包子皮，放馅料，包包子，全部包好，整理到蒸锅内进行醒发，20-30分钟。
主料：鸡蛋2个、荠菜200g、红薯粉条50g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量、虾皮适量。
1、荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。
2、过开水焯烫后控水。
3、把荠菜切碎。
4、鸡蛋里加料酒打匀。
5、炒锅加油烧热，把蛋液倒入。
6、用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
7、姜切末放入炒好的鸡蛋里。
8、粉条煮好后切碎。
9、放入鸡蛋里，搅拌均匀。
10、放入荠菜碎搅拌均匀
11、加入虾皮、盐、香油调味。
12、500g面粉，3g发酵粉，300g水，启动面包机发面程序。已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。
13、拿出排好气的面团。
14、下剂。
15、擀皮，中心略厚，四边薄。
16、一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。
17、案板均匀撒上干面粉，全部包好，二次醒发大约20～30分钟，等包子体积涨大，拎起手感发轻。
18、等锅里水开，把包子装上笼屉，包子间留1cm空隙，以防粘连。
19、电磁炉1500瓦定时18分钟蒸制，时间到后停3分钟打开盖子。
20、成品。
以上就是荠菜包子的做法大全的全部内容，做法：1.荠菜摘洗干净，下入锅中焯水，焯好水的荠菜备用荠菜剁成末。2.猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌。3.搅好的肉里放入，荠菜，拌成饺子馅。4.面粉中加入少许盐和成面团，醒10分钟醒好的面。
