鲜虾萝卜丝汤的做法？1、青萝卜一根,洗净备用。 2、对虾大概12只,350克,洗净备用。 3、青萝卜用粗一点的打丝器打丝。 4、锅里加油,下葱姜蒜花椒爆香。因为要炒出虾油,所以多加了一点油。 5、加入萝卜丝,炒到萝卜丝全都蔫了。 6、那么，鲜虾萝卜丝汤的做法？一起来了解一下吧。
每到活虾上市的时候，除了用来白灼外，最喜欢的就是这道简单易做的萝卜虾汤，美味鲜甜，简单易做。作为山东人，最喜欢的还是用青萝卜来做。
用料
活虾10-20只
青萝卜1个
油适量
盐适量
小葱一根
萝卜虾汤的做法
准备材料，青萝卜洗净去皮，虾剪去须，剔除虾线，洗净备用
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青萝卜擦成丝，小葱洗净切小段
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热锅放油，油热后放小葱段煸炒稍干
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放入萝卜丝翻炒几下
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倒入没过萝卜丝的水，（因为我喜欢喝汤，所以每次放多点的水）盖盖子，开锅后炖煮十分钟左右，至萝卜绵软
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放入虾，适量的盐，搅拌下炖煮三五分钟即可
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小贴士
1、再简单些可用不用小葱
2、因为本人和家人比较喜欢这道菜，所以用量比较大，饭量小的材料可以减半
3、汤真的特别好喝，所以我都是加比较多的水，如果不太喜欢的加水量可以适当减少
材料
青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法
1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。
萝卜丝虾汤是一道清爽美味的汤品，适合冬季和春季食用。它以萝卜和鲜虾为主要食材，口感鲜美，营养丰富。
首先，将萝卜去皮，切成细丝。鲜虾去壳去肠泥，备用。在热锅中加入适量油，炒香葱姜蒜，然后加入萝卜丝翻炒至软。接着，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，待萝卜丝熟烂后，加入鲜虾和盐，煮至虾变色熟透。最后加入胡椒粉和香菜叶调味即可。
这道汤品不仅口感鲜美，还有助于消化和增强免疫力。萝卜含有丰富的维生素和矿物质，虾则含有高质量的蛋白质和微量元素。喝萝卜丝虾汤可以滋润肺部，增强体力，是家庭聚餐的不错选择。
1、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量。
2、粉丝1小札。
3、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细。
4、粉丝泡软。
5、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。
6、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。
7、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。
8、待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。
9、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。
10、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。
－ 准备食材 －
龙虾
萝卜
家乐浓汤宝
水
白胡椒粉
盐 少许
－ 步骤 －
1.虾洗净，去头去壳，去虾线
2.萝卜洗净，擦丝
3.将萝卜丝焯水后，过冷水，沥净水份备用
4.半个家乐浓汤宝猪骨味儿的，和葱花放入水中，加热到融化，沸腾
5.下萝卜丝入汤锅中，煮至七八成熟
6.下虾仁，虾肉蜷曲且变得粉白不透明时洒少许白胡椒粉，搅匀后即可盛出食用
7.萝卜丝也可以不潮水，直接入汤锅。焯水可以去掉萝卜一部分异味，减少浮沫，另外可以缩短成熟时间。
8.萝卜丝不要煮得太熟烂，那样口感不好。萝卜丝八九成熟即可，因为生萝卜也可以食用。
以上就是鲜虾萝卜丝汤的做法的全部内容，萝卜丝虾汤是一道清爽美味的汤品,适合冬季和春季食用。它以萝卜和鲜虾为主要食材,口感鲜美,营养丰富。首先,将萝卜去皮,切成细丝。鲜虾去壳去肠泥,备用。在热锅中加入适量油,炒香葱姜蒜,然后加入萝卜丝翻炒至软。
