红烧鳕鱼的做法视频？1、食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。2、将鳕鱼切成小块。3、将鳕鱼块放入碗中。4、碗中倒入食用盐。5、倒入鸡精。6、倒入料酒。7、搅拌均匀。8、那么，红烧鳕鱼的做法视频？一起来了解一下吧。
食材用料
鳕鱼1条相克食物
豆油适量
葱一根相克食物
姜一块相克食物
蒜一瓣相克食物
大料两瓣
白糖一勺相克食物
老抽半勺
酱油一勺
醋两勺相克食物
料酒适量
水淀粉适量
红烧鳕鱼的做法
红烧鳕鱼的做法图解11.将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。
红烧鳕鱼的做法图解22.将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。
红烧鳕鱼的做法图解33.将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。
红烧鳕鱼的做法图解44.另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。
红烧鳕鱼的做法图解55.炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.鳕鱼腌制完后，煎一下再炖，肉软嫩，易成型不易碎。
问题一：红烧鳕鱼家常做法，正宗红烧鳕鱼怎么做食材用料
鳕鱼1条相克食物
豆油适量
葱一根相克食物
姜一块相克食物
蒜一瓣相克食物
大料两瓣
白糖一勺相克食物
老抽半勺
酱油一勺
醋两勺相克食物
料酒适量
水淀粉适量
红烧鳕鱼的做法
红烧鳕鱼的做法图解11.将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。
红烧鳕鱼的做法图解22.将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。
红烧鳕鱼的做法图解33.将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。
红烧鳕鱼的做法图解44.另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。
红烧鳕鱼的做法图解55.炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.鳕鱼腌制完后，煎一下再炖，肉软嫩，易成型不易碎。
问题二：请问红烧鳕鱼怎么做鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2.把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3.干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
1、食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。
2、将鳕鱼切成小块。
3、将鳕鱼块放入碗中。
4、碗中倒入食用盐。
5、倒入鸡精。
6、倒入料酒。
7、搅拌均匀。
8、放入淀粉。
9、用手抓匀腌制十分钟。
10、将西红柿切块。
11、将洋葱切块。
12、将青椒切块。
13、将泡发的木耳放入碗中。
14、起锅烧油，油热下入鳕鱼块。
15、炸至金黄色捞出备用。
16、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香。
17、煸香后加入豆瓣酱。
18、倒入西红柿，洋葱，青椒，木耳。
19、翻炒均匀。
20、加入凉水，加入盐，加入生抽。
21、翻炒均匀。
22、倒入炸好的鳕鱼块。
23、翻炒均匀。
24、当鳕鱼块入味后即可出锅装盘。
主料鳕鱼500克鸡蛋1个辅料醋1大勺料酒1大勺酱油1勺盐4克糖1大勺葱适量姜适量蒜适量油适量八角1个
步骤
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤11.把鱼去膛去鳞洗净。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤22.切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤33.鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤44.下入油锅。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤55.炸至金黄捞出。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤66.锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤77.加入 酱油 醋 糖 料酒
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤88.下入炸好的鱼段。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤99.加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即
家常红烧鳕鱼的家常做法
主料：鳕鱼250克。
辅料：油适量、盐适量、香草碎适量、酱油适量、糖适量、八角适量、花椒适量。
制作步骤
1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。
2.淀粉和水调成浓稠的汁。
3.将鳕鱼块放入，裹满。
4.锅内热油，放入鱼块，煎。
5.倒入八角，花椒or花椒油。
6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。
7.倒入糖，起锅。
小贴士：酱油有盐分，所以盐可以少放点。
以上就是红烧鳕鱼的做法视频的全部内容，红烧鳕鱼的做法图解11.将取鳕鱼去内脏洗净,葱,姜,蒜洗净备用。 红烧鳕鱼的做法图解22.将鳕鱼切大块,葱,姜,蒜切片。 红烧鳕鱼的做法图解33.将鳕鱼碗内放入料酒,水淀粉,盐拌匀,腌10分钟。
