泡椒竹笋怎么做好吃？1、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。2、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。3、准备好一小袋泡椒。4、准备一个干净的无油无水的容器，那么，泡椒竹笋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
导语：泡椒笋子是非常开胃的一道家常小菜，笋子的营养价值是非常的高的，做成这道小菜不仅能润肠润肺还能够让人强身健体，还有助于消化。泡椒笋子是香辣味的，喜欢吃辣的朋友会特别喜欢，辣辣的感觉真的让人回味无穷，那么泡椒笋子的做法有哪些呢，怎样制作才能做出好吃美味的泡椒笋子。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
泡椒笋子的制作：
泡椒笋子用料 ：主料：竹笋300克。辅料：野山椒100克。调料：食盐2茶匙，葱半根，姜3片，八角2粒，花椒1汤匙，大蒜3瓣，红尖椒3根，白酒1汤匙，白醋2汤匙，水1杯。
泡椒竹笋的做法：
1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3.沥干水的.竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
泡椒竹笋的做法
1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀
4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
要说小竹笋怎么泡制？我首先想到的就是泡椒小竹笋了，因为这道泡椒竹笋，不仅吃起来酸酸辣辣的，并且泡好的竹笋，也是易常入味好吃的，而且在其制作方法上，也是属于比较简单方便的做法了
基本不需要多少的烹饪技巧，就可轻易做出来的小菜了，今天我就把泡椒小竹笋的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教一下
泡椒竹笋之：家常做法
▼：准备用料
小竹笋500g，泡椒一袋，红辣椒一个，生姜一小块，白醋适量，盐适量
▼：准备工作
1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮
2.并且把小竹笋，切成两半，在将切好的小竹笋放到水里清洗干净
3.起锅烧水，等水烧开后，放入清洗好的小竹笋，将小竹笋煮到断生，就可捞出来沥干水份
▼：开始工作
1.准备一个干净的容器，将沥干水份的小竹笋，放到容器里面，并往容器里面，加入生姜片，红辣椒
2.在加入适量的白醋，和放入整袋的泡椒（连泡椒水一起倒进去）
3.最后在适量的加点食盐，并且倒入适量的凉开水，在用筷子搅拌均匀，放到一边腌制3天左右，就可以开吃了
泡椒竹笋之：疑惑解答
①为什么要把小竹笋切成两半？
答：在处理小竹笋的时候，之所以要把小竹笋切成两半，主要是为了腌制的时候，容易入味的，但那些实在比较小的竹笋，就不用在切成两半了，因为那样的竹笋原本就是很嫩的，也是容易入味的
②在煮小竹笋的时候，要煮多长时间为好？
答：在煮小竹笋的时候，只要把小竹笋煮到断生的时候，就可以了，因为要是把竹笋煮的时间太长了，那么竹笋就失去了原本的脆嫩爽口了
③为什么要放一个红辣椒到里面？
答：在腌制小竹笋的时候，之所以要放一个红辣椒到里面，主要是因为红辣椒，可以起到一个增色的作用，同时也能起到一些提味的作用
④在腌制泡椒竹笋的时候，要腌制多长时间？
答：在腌制泡椒竹笋的时候，因为竹笋之前就己经煮到断生了，所以只要把竹笋，在腌制个3天左右的时间，就可以开吃了，但只要开吃了，就要尽快吃完，因为这些开口的泡椒竹笋，多是储存不了多长时间的
泡椒竹笋之：总结语
其实这道泡椒小竹笋，制作起来还是比较简的的，但想要把泡椒竹笋腌制的好吃，那就一定要根据自己的口味，加入一些调味料的，因为只有加入符合自己口味的调味料，那么腌制好的泡椒小竹笋，才是最好吃的竹笋
泡椒竹笋怎么做？芦笋切成段下水焯出，准备上抹姜片小米辣，泡椒水，白醋生抽柠檬片，盐白糖，搅拌均匀即可。
1、泡椒竹笋的做法 1竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 2大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎 3沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀 4拌匀后的泡椒竹笋倒入一个；用竹笋腌四川泡菜的方法有泡椒竹笋具体做法如下原料冬笋姜 小米辣八角花椒盐老坛水春笋去皮洗干净，切片锅中水烧开加入盐，倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用春笋晾凉后加入葱姜蒜大料花椒小辣椒。
2、很快就变绿了，然后用盐水浸泡可以去掉竹笋中的麻味2小时左右做法竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉，味道很不错还可以用来做泡菜切片清炒切片炒肉用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃；泡酸笋用到清水就可以了，下面是具体做法准备材料竹笋1根，清水适量 1将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用2将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋3锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面4盖上。
3、一新鲜竹笋去壳，清洗干净二洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟三煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制四取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年；做法取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面，注意汤水不能过多盖好坛口，1星期后即可食用，食用时可根据需要进行改刀操作要点1最好选用那种可以加水密封的坛子，密封是成功制作春笋泡菜的关键之一此外，坛沿水；1准备所需食材，白萝卜胡萝卜和藕去皮备用 2泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用 3白萝卜胡萝卜姜心里美藕姜洗净，沥干水分，然后切；制作竹笋泡菜时，首先将竹笋去壳洗净，切开后放入盐水中煮开，接着放入桂皮料酒八角等调味料煮30分钟左右煮好后去沫倒出晾凉，准备好泡菜坛，将晾好的汤料倒入坛中，加入辣椒面，密封一星期即可，切记制作过程中不可。
以上就是泡椒竹笋怎么做好吃的全部内容，小竹笋500g，泡椒一袋，红辣椒一个，生姜一小块，白醋适量，盐适量 ▼：准备工作 1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮 2.并且把小竹笋，切成两半。
