炒旱萝卜的做法？1、旱萝卜洗净切粗丝备用。2、黄豆洗净，然后提前浸泡一晚。3、猪肉洗净切片备用。4、起锅倒油烧热，放葱花爆香，然后放猪肉片翻炒一会。5、放料酒，生抽，翻炒至上色。6、下旱萝卜丝和黄豆，炒匀。7、炒匀后，那么，炒旱萝卜的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：旱萝卜半个、肉片50克、黄豆100克、八角1个、葱花20克。
1、旱萝卜洗净切粗丝备用。
2、黄豆洗净，然后提前浸泡一晚。
3、猪肉洗净切片备用。
4、起锅倒油烧热，放葱花爆香，然后放猪肉片翻炒一会。
5、放料酒，生抽，翻炒至上色。
6、下旱萝卜丝和黄豆，炒匀。
7、炒匀后，倒入适量的清水。
8、水分差不收干后，倒入适量的盐调味。
9、出锅前撒上适量的葱花，即可盛出享用。
用料
旱萝卜适量
葱适量
蒜适量
花椒油适量
盐适量
白糖少量
鸡精适量
清炒旱萝卜的做法
洗净旱萝卜，切去两端，均匀切成细丝
放锅，烧热
放油，炸花椒，放入切好的葱蒜，有香味飘出后捞出花椒
放入切好的旱萝卜，大火爆炒，中间激两次水。同时放入盐和少量白糖。
炒匀后，最后激一次水，放入适量鸡精和味精，翻炒均匀，至半透明，飘香即可出锅
汗萝卜咸食：
主料：旱萝卜250g。配料：油适量，盐适量，鸡蛋适量，小麦粉适量，味精适量，鸡精适量，十三香适量，胡椒粉适量，葱姜适量。
做法：1，旱萝卜洗干净，用擦板擦碎。2，在擦碎的旱萝卜里加小麦粉、鸡蛋、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、葱姜末。3，搅拌均匀成咸食馅料。4，电饼铛通电，铛里加油并涂均匀，将馅料做成大小均匀的咸食入铛，盖上铛盖煎。5，为保证咸食受热均匀，煎的过程中可以轻轻推动咸食。6，煎至双面金黄，咸食熟了即可享用。
主料
旱萝卜
400g
黄豆
50g
韭菜
适量
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
1.旱萝卜
2.猪肉、黄豆、韭菜、葱、姜。
3.将所有食材改刀旱萝卜猪肉切丝、韭菜切成段备用，黄豆煮熟备用。
4.点火将锅里倒入油加热放入葱姜炒香。
5.葱姜炒出香味放入切好的猪肉丝煸炒。
6.猪肉丝煸炒变色放入酱油、料酒、放入切好的旱萝卜丝煸炒，炒至断生即可，不要炒过那样口感不好。
7.等旱萝卜炒到熟了再加入已经煮熟的黄豆和韭菜，调味放入少许盐、味精、香油出锅。
8.一盘如肉丝炒旱萝卜就完成了。
旱萝卜500克
油适量
盐适量
葱适量
大料适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
葱切片，大料切块，备用
2
旱萝卜切成丝，备用
3
锅内倒油，烧热，放入大料，煸出香味
4
放入葱片
5
放入萝卜丝
6
放一些水，炖一会儿
7
放入酱油调色
8
翻炒均匀
9
加入糖
10
鸡精，调味
11
翻炒均匀
12
盛出，装盘
以上就是炒旱萝卜的做法的全部内容，第1步、准备食材：旱萝卜洗净。第2步、旱萝卜切丁。第3步、肉皮丁（可提前煮好了肉皮，切成小丁，分了几份放冰箱里，这样比较方便些）。第4步、锅内放油，八角葱姜炒香。第5步、倒入旱萝卜翻炒。第6步、。
