西葫芦馅饼的做法？1、材料：西葫芦(400克)、鸡蛋(1个)、面粉(230克)。调料：盐(适量)、生抽(4克)、包子粉调料(2克)、姜粉(1克)、食用油(适量)、香油(少许)、葱(1小段)、发酵粉(1克)、泡打粉（无铝）(1克)。2、馅饼皮原料：面粉、发酵粉（已与水混合）、泡打粉已与面粉混合。3、那么，西葫芦馅饼的做法？一起来了解一下吧。
西葫芦馅饼的做法如下：
和面醒发：面粉里加入温水，揉成一个面团，然后放置一旁让它静静地醒发半小时，这样面团会变得更柔软有弹性哦。
准备馅料：
葱姜切碎：葱和姜都要切成碎末，这样它们的香味才能更好地融入到馅料里。
炒鸡蛋：鸡蛋打散后，锅里烧点油，把鸡蛋炒熟，炒得碎碎的，这样包馅饼的时候更容易操作。
处理西葫芦：西葫芦剁碎后，放入盆里加点盐搅匀，然后放到纱布里攥去多余的水分。这样包馅饼的时候就不会出水啦。
拌馅：把攥干水分的西葫芦放入碗中，加入切好的葱姜、味精，再滴点香油，把炒好的鸡蛋也加进去，搅拌均匀备用。
包馅饼：左手拿着面皮，右手放上馅料，像包包子一样把它包起来，然后逐个按扁，就成了馅饼的形状啦。
烙饼：饼铛烧热后，放入包好的馅饼，等一面烙得金黄了，就翻个面，继续烙另一面，直到两面都金黄酥脆，就可以出锅享用啦！
按照这个方法做出来的西葫芦馅饼，皮薄馅大，口感鲜美，绝对让你回味无穷！
西葫芦饼子做法步骤：
【制作食材】西葫芦，食用盐，面粉，酵母粉，鸡蛋，食用油，粉丝，小葱，五香粉，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道西葫芦馅饼，做出来以后，外酥里软，馅香十足。先来把做这道西葫芦瓜鸡蛋馅饼需要用到的材料准备好，准备两根西葫芦，300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，一小把粉丝，一根小葱，适量的食用盐，五香粉，生抽，蚝油，食用油。把做这个西葫芦瓜鸡蛋馅饼的材料都准备好了之后咱们立马开始处理各种食材并烹饪。
2、咱们先来处理一下西葫芦，将西葫芦清洗干净并控干表面的水分，然后切头去尾，再擦成丝，把西葫芦丝直接放到一个碗中，然后再向碗中加入适量的食用盐，食用盐大概在一勺左右，然后将它们充分搅拌均匀，再放到一旁腌制五分钟，将西葫芦中的水分腌制出来，这样西葫芦吃起来口感就很好了。
3、把准备好的300克面粉加上食用盐，三克酵母粉，然后搅匀，再和成一个面。和面的时候咱们要用温水，这样和出来的面比较柔软，和好面之后揉成一个质地偏软的面，然后给它发酵20分钟，让面团呈现半饧发的状态。
4、鸡蛋打到碗中，再加上食用盐，先将它们一块搅散，然后咱们再起锅烧油，把鸡蛋液炒熟。鸡蛋液倒进锅里之后，用筷子快速翻炒，炒得稍微碎一点，炒好之后先放到一个碗中备用，接下来咱们再来处理一下其它的材料。
制作美味西葫芦鸡蛋馅饼，只需简单几步。首先，准备好所需材料：西葫芦（400克）、鸡蛋（1个）、面粉（230克），以及适量的盐、生抽、包子粉调料、姜粉、食用油、香油和葱。接着，将发酵粉与水的混合物与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，放盆中饧发30分钟。
接下来，准备馅饼馅。将西葫芦切成丝，并挤出水分。同时，将鸡蛋打入碗中备用。开火，锅内放少许油，油热后，将鸡蛋滑散并切成碎末。然后，将鸡蛋碎、西葫芦丝和切成碎末的葱花放入一碗中，加入食用油、盐、生抽、包子调料粉、姜粉和香油，搅拌均匀备用。
面团饧好后，移至面板上揉搓排气。将面团搓成长条，切成等份的剂子。取一个面剂搓圆后擀成圆片，要中间厚四周薄。取适量的西葫芦鸡蛋馅包入圆面片中，像包包子一样收口，并将收口处捏紧。将包子反过来稍用手掌按压成扁圆，放置一边饧发。其余面剂同上操作并盖上湿布饧发15-20分钟。
最后，开火，锅内入油。油热时放入馅饼面坯进行烙制。一面烙成金黄色时翻另一侧继续烙制。因为是发面馅饼，所以成熟所需时间较长。在烙制过程中也可以往锅内撒点水然后盖紧锅盖焖熟馅饼。
当馅饼成熟时两面金黄且厚度增加用手按压侧面会迅速回弹。享用自己亲手制作的西葫芦鸡蛋馅饼吧！这不仅美味可口而且营养丰富适合早餐或下午茶时间品尝。
面粉中加入温水，揉成团，将其放置半小时，葱切碎，姜切碎，鸡蛋打入碗内打散，锅中烧油，放入鸡蛋炒熟，西葫芦剁碎，放入盆中加入盐搅匀，将西葫芦倒入纱布中。
攥去水分，西葫芦放入碗中放入葱，姜，味精，加入香油，鸡蛋，搅拌均匀备用，左手拿皮，右手放馅，包成包子，逐个按扁，饼铛烧热放入饼坯，翻面，两面金黄即可。
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。
雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。
果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
1、材料：西葫芦(400克)、鸡蛋(1个)、面粉(230克)。调料：盐(适量)、生抽(4克)、包子粉调料(2克)、姜粉(1克)、食用油(适量)、香油(少许)、葱(1小段)、发酵粉(1克)、泡打粉（无铝）(1克)。
2、馅饼皮原料：面粉、发酵粉（已与水混合）、泡打粉已与面粉混合。
3、将发酵粉与水的混合物与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，放盆中饧发30分钟。
4、馅饼馅原料：西葫芦、葱段、鸡蛋。
5、将西葫芦切成丝，并挤出水分。
6、鸡蛋打碗中。
7、开火，锅内放少许油，油热。将鸡蛋滑散，用锅铲切成碎末。
8、鸡蛋碎、西葫芦、切成碎末的葱花，放入一碗中。
9、加食用油、盐、生抽、包子调料粉、姜粉、香油搅拌均匀。
10、搅拌均匀的馅。
11、将饧好的面团移到面板上，揉搓排气。
12、将面团搓成长条，切成等份的剂子。
13、取出一个面剂，搓圆，擀成圆片，要中间厚，四周薄。
14、取适量的西葫芦鸡蛋馅包入圆面片中，象包包子一样收口。
15、一定要将收口处捏紧。
16、将包子反过来，稍用手掌按压成扁圆，放置一边饧发，余下的面剂同上包上馅，盖上湿布饧发15---20分钟。
17、开火，锅内入油，
18、油热时，放入馅饼面坯进行烙制。
以上就是西葫芦馅饼的做法的全部内容，西葫芦馅饼的做法如下：和面醒发：面粉里加入温水，揉成一个面团，然后放置一旁让它静静地醒发半小时，这样面团会变得更柔软有弹性哦。准备馅料：葱姜切碎：葱和姜都要切成碎末，这样它们的香味才能更好地融入到馅料里。炒鸡蛋：鸡蛋打散后，锅里烧点油，把鸡蛋炒熟，炒得碎碎的，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
