干香菇汤的做法大全？1. 干香菇用温水浸泡至软化，切成小块。2. 红枣洗净备用。3. 锅中加入适量的水，放入香菇和红枣，煮沸。4. 调味品加入适量的冰糖，根据个人口味调整。5. 煮沸后转小火煮30分钟，直到香菇和红枣都煮熟。6. 汤煮好后，将香菇和红枣捞出，将汤倒入碗中即可。希望这些做法能对你有帮助！那么，干香菇汤的做法大全？一起来了解一下吧。
干香菇煲排骨汤的做法如下：
材料：
- 干香菇：6-8朵
- 排骨：500克
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 黄秧百页豆腐：适量
- 红枣：5颗
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将干香菇用温水泡软，剪去菇蒂，切成小块备用。
2. 将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出备用。
3. 洋葱剥皮切块，胡萝卜去皮切片备用。
4. 烧开一锅水，放入焯过水的排骨，再放入姜片、蒜瓣和料酒，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入干香菇、洋葱、胡萝卜、红枣和适量清水，转小火煮2-3小时，让汤变浓稠，味道更加浓郁。
6. 最后加入黄秧百页豆腐，轻轻搅拌均匀，再继续煮几分钟，让豆腐入味。
7. 最后加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味酌情添加。
8. 汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：
- 干香菇泡软时间较长，最好提前泡发。
- 煮汤时火候最好慢慢炖煮，时间越长汤越浓郁。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。
干香菇煲汤是一道传统的中式汤品，具有浓郁的香菇味道和滋补功效。以下是制作干香菇煲汤的简单做法：
所需材料：
- 干香菇：适量
- 瘦猪肉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鲜汤或清水：适量
步骤：
1. 将干香菇用温水浸泡30分钟至1小时，直到变软。
2. 将泡好的干香菇沥干水分，切成适当大小的块状备用。
3. 瘦猪肉用开水烫一下，去除血水，切成薄片备用。
4. 在砂锅中加入适量的清水或鲜汤，放入干香菇、猪肉片、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时，直到材料香味溢出。
5. 根据个人口味适量加入盐和酱油调味，继续炖煮10分钟使汤的味道更浓郁。
6. 将煲好的干香菇汤倒入碗中即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人喜好选择加入其他配料，如黄豆芽、冬笋、木耳等，增加汤品的口感和营养价值。
- 在炖煮过程中，可以根据需要适量加入清水，以保持汤的浓稠度。
- 如果时间允许，可以事先将泡好的干香菇和猪肉片浸泡在鲜汤中，这样可以进一步提升汤的口感和香味。
材料：
1. 干香菇：5-6朵
2. 排骨：500克
3. 姜片：3片
4. 大葱：1根
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
做法：
1. 干香菇先用温水浸泡30分钟至软化，随后将菇切成薄片备用。
2. 排骨先用冷水漂洗，去除血水，再放入开水中焯水，煮沸后捞起洗净血沫，备用。
3. 取一个大锅，加入清水，放入排骨，姜片和葱段煮开后加入料酒煮3分钟，用漏网捞出排骨备用。
4. 锅中的汤汁不要倒掉，继续煮开后加入切好的香菇片，煮3分钟，再放入焯水后的排骨。
5. 继续煮沸后转小火炖煮30分钟至汤汁变浓稠，期间可用漏网将浮沫去除。
6. 最后加入适量的盐搅拌均匀，煮1分钟即可关火。
7. 汤汁浓稠后即可盛出，装入碗中享用。
1、材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。
2、配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。
3、做法：草菇提前1小时用温水浸泡，把香菇也一起浸泡好，变软以后去根蒂，对比切块，一起放入沸水焯汤。
4、白果去壳、心，洗净；芹菜梗洗净以后切成小段；芹菜叶洗净，撕开成小片。
5、油锅烧热，爆香姜片，加草菇片、香菇块、白果、高汤、料酒及水煮开。
6、之后再加入芹菜梗段、芹菜叶片稍微焖片刻时间，最后加入食盐即可。
材料：
- 250克干香菇
- 1个鸡胸肉
- 1小块瘦肉（可选）
- 2个红枣
- 5克姜片
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将干香菇用清水泡发至软化，大约需要30分钟。然后将泡发后的香菇切成片。
2. 鸡胸肉和瘦肉切成薄片。
3. 热锅加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇片、瘦肉和红枣，煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片，转小火煮2个小时，期间根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 在煮汤的过程中，建议不要添加太多的水，以保持汤的浓郁味道。
- 如果喜欢口感更加鲜嫩的肉片，可以在煮汤前，将鸡胸肉和瘦肉用少许食用油和淀粉腌制30分钟，再放入锅中煮熟。
- 干香菇在煮之前要泡发软化，这样煮出的汤更加香浓。
以上就是干香菇汤的做法大全的全部内容，1. 干香菇提前浸泡1小时，泡发后切成薄片备用。干贝也提前浸泡至软化，备用。2. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽腌制片刻。3. 热锅加入适量清汤或鸡汤，将腌制好的鸡腿肉放入汤中煮熟。4. 捞出鸡腿肉，切成细丝备用。5. 在同样的汤中加入姜片、葱段，以及提前泡发好的干贝和香菇。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
