大海虾的做法大全家常？1. 清蒸大海虾 将大海虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒸鱼豉油、蒜泥、葱花、姜丝等调料即可。2. 红烧大海虾 将大海虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入淀粉水勾芡即可。那么，大海虾的做法大全家常？一起来了解一下吧。
红烧大海虾的做法：
1. 准备大海虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油。
2. 大海虾去头去壳，留下虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐，煮开后放入大海虾，小火煮10分钟左右。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
海水虾可以做水煮大海虾、盐烤大海虾、黑椒海盐煎大海虾、油焖湛江大海虾、红烧海水虾等，以下是水煮大海虾的做法：
主料：梅花肉300克、娃娃菜200克、黄瓜1条、云耳适量。
辅料：生粉20克、蚝油2勺、浓汤宝1个、盐1勺、姜1块、料酒1勺、蒜3瓣、花椒15克、豆瓣酱1勺、鸡蛋清少许、红辣椒半只。
步骤：
1、把姜和蒜切片，花椒洗一下，辣椒切开。把猪肉切片，再用盐、鸡蛋清、生粉腌15分钟。
2、把花椒和辣椒放进锅里，炒到花椒干了。
3、把黄瓜、娃娃菜、云耳洗干净切好，云耳最好是买湿的哪种，口感好很多。
4、热好锅之后，把姜片、蒜块、豆瓣酱放进锅里，然后，放进浓汤宝，加入适量的水，两勺耗油，一勺料酒，煮至沸腾。
5、把娃娃菜、黄瓜、云耳放到汤里。
6、待菜煮熟后，捞起来，放到盘子里。
7、把腌制好的肉放到汤里，煮至熟，一般细火放肉，再开大火至水沸腾，就可以把肉捞起来了。毕竟肉还是煮熟的好。
8、把肉捞起来放到菜的上面，铺好，然后把锅里的汤倒入盘里，撒上切碎的花椒、辣椒、蒜末。最后倒上热油。那就完成了。
大海虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，做法多样。下面我将介绍几种简单又美味的做法，让你在家也能轻松享受到大海虾的美味。
清蒸大海虾
清蒸是最能保留大海虾原汁原味的做法，简单又健康。首先，将新鲜的大海虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。然后将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后，可以淋上一些热油和酱油，撒上香菜点缀即可。
蒜蓉大海虾
蒜蓉大海虾是一道口味浓郁的菜肴。首先，准备好新鲜的大海虾，去头去壳，保留尾巴，去掉虾线。然后用刀背轻轻拍打虾肉，使其稍微扁平。接下来，准备足量的蒜蓉，可以加入一些辣椒提味。热锅冷油，先下蒜蓉炒香，再加入大海虾翻炒至变色。加入适量盐、少许糖和一点料酒，快速翻炒均匀即可出锅。
油炸大海虾
油炸大海虾外酥里嫩，非常受欢迎。将大海虾洗净去壳，保留尾巴，去掉虾线。用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。然后，将虾依次裹上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。热锅倒入足够的油，油温升至180度左右时，放入虾，炸至金黄酥脆即可捞出，配上番茄酱或者甜酸酱食用。
椒盐大海虾
椒盐大海虾是一道简单的下酒菜。
大海虾最好吃的5种做法有：油闷大虾、炸虾球、韭菜鸡蛋虾仁水饺、白灼海虾、腰果虾仁。
1、油闷大虾：锅内放入少许食用油烧开，下入葱丝爆锅，然后下入大虾煎制金黄色，取出锅内留少许食用油，下入蒜和姜丝再次爆香锅内热油，同时放入番茄酱、白糖炒出香味，下入煎好的虾翻炒，加入半碗开水，焖制一半汤汁的时候放入盐，大火收汁即可。
2、炸虾球：大虾去皮，去掉虾线，是为了去掉腥味儿。靠近虾头的地方捅一刀把虾尾塞进去形成一个球，倒油，开始炸，炸好之后摆盘，就做好了，吃时候可以蘸番茄酱。
3、韭菜鸡蛋虾仁水饺：锅内热油炒熟鸡蛋备用，虾仁取出虾线去皮去头扒好备用，容器放入韭菜和鸡蛋，加入适量的盐、耗油、酱油、搅拌，一个饺子包入韭菜鸡蛋放入一个整个的虾仁，然后依次包好所有饺子，摆盘，锅内下入清水，烧开下入饺子煮制20分钟左右。
4、白灼海虾：新鲜买来的海虾去虾须，锅内加入清水烧开放入，葱段、生姜、料酒、盐，下入海虾煮10分钟，待海虾微微卷起的时候，就可以捞出，摆盘中间放入喜欢的蘸酱。
5、腰果虾仁：腰果焯水，捞出控水，腰果凉油下锅，小火慢炸，炸至颜色微微发黄就捞出来，锅中加入开水，先下虾仁煮一分钟，另起锅加入少许的食用油，再下入焯好水的食材，翻炒均匀，调入少许的盐、鸡精、白糖，撒入炸好的腰果翻炒即可。
1. 清蒸大海虾
将大海虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒸鱼豉油、蒜泥、葱花、姜丝等调料即可。
2. 红烧大海虾
将大海虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入淀粉水勾芡即可。
3. 大海虾炒饭
将大海虾去壳去虾线，切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入米饭、胡萝卜丁、豌豆、鸡蛋等食材翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
4. 大海虾炖豆腐
将大海虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆腐、清水、盐、鸡精等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入淀粉水勾芡即可。
5. 大海虾沙拉
将大海虾去壳去虾线，用开水焯烫至熟，加入生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，淋上沙拉酱即可。
以上就是大海虾的做法大全家常的全部内容，清蒸是最能保留大海虾原汁原味的做法，简单又健康。首先，将新鲜的大海虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。然后将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后，可以淋上一些热油和酱油。
