鸡蛋和辣椒怎么炒好吃？1、原料：辣椒、鸡蛋、盐。2、辣椒洗干净切丝。3、把鸡蛋搅成蛋液。4、热锅倒入菜籽油，蛋液倒入锅中。5、把鸡蛋快速炒散，然后盛出。6、锅中加入少许油，辣椒下锅爆炒。7、加点盐翻炒入味。8、鸡蛋倒入锅中炒匀。9、最后尝下味道合适就可以了。10、成品。那么，鸡蛋和辣椒怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
辣椒炒鸡蛋的做法如下：
主料：辣椒300克、鸡蛋4个。
辅料：酱油少许、食用油适量、盐少许。
步骤：
1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。
2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。
3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒得膨松且鲜嫩，也是有技巧的，一是油要多放一些，二是要大火，油要热，三是鸡蛋下去先不要动，稍微成形后用铲子搅动几下，无液体了就出锅。
4、把炒好的鸡蛋盛出来。
5、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。
6、炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。
7、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。
辣椒炒鸡蛋
用料：
辣椒100g鸡蛋3个葱2根大蒜3瓣盐适量
辣椒炒蛋的做法：
步骤1
准备好辣椒、鸡蛋
步骤2
辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末
步骤3
油下锅，放入大蒜末、翻炒至香。
步骤4
炒香蒜末，放入辣椒小段，适量的盐、翻炒均匀。
步骤5
辣椒翻炒10秒左右，放入葱花、就可以打入鸡蛋。
步骤6
大火快速翻炒，不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分，鸡蛋会呛入辣椒段里，煸炒干水分后，就可以起锅了。
步骤7
完成。
1、辣椒清洗干净，切成丝。
2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。
3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。
4、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒，炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。
5、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。
今天推荐一道鸡蛋炒辣椒，鸡蛋膨松香软，辣椒脆爽，好吃又开胃，动手试试吧~
用料
鸡蛋 3个
螺丝椒 6根
盐 少许
做法步骤
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1、鸡蛋、辣椒准备好；
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2、鸡蛋打入碗中，注意看这句：加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多；
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3、辣椒洗净，斜切成粗丝，籽去不去可随意，个人认为带着籽才更显辣椒味儿；
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4、炒锅中倒少许油，什么油随您啦，油7成热时，将蛋液倒入锅中，略微定型后，用铲子划散，成均匀的蛋块，然后盛出备用；
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5、炒锅中再倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒没有太多水分，所以淋少许水，增加湿度，也利于辣椒成熟；
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6、待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，出锅。
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7、鸡蛋炒辣椒，香嫩可口，超下饭！
小贴士
1. 鸡蛋中倒少许凉水，可使鸡蛋炒出来松软鲜嫩；炒好后盛出，待主菜成熟后，再回锅，鸡蛋不老； 2. 此菜要清爽清新，所以不加酱油更好看；如果加了酱油，颜色没这么鲜亮，但会有酱香味，所以随自己的喜欢啦。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
要炒出好吃的鸡蛋辣椒，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：鸡蛋、辣椒、洋葱和大蒜，根据个人口味可以添加一些葱花和香菜。
2. 倒油：热锅加油，油热后放入切好的洋葱和蒜末炒香。
3. 加辣椒：将辣椒切成段状，加入锅中继续翻炒，直到辣椒变软。
4. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可以加入盐和胡椒粉提味。
5. 翻炒鸡蛋：将打好的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，使鸡蛋和辣椒充分混合。
6. 炒至熟透：继续翻炒鸡蛋，直到鸡蛋完全熟透，但要保持鸡蛋的嫩滑口感。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或其他调味料，提升味道。
8. 装盘：最后可以撒上一些葱花和香菜，增添颜色和口感。
以上就是炒好吃的鸡蛋辣椒的步骤，可以根据个人口味进行微调，尝试不同的调料和火候，找到最喜欢的口味。
以上就是鸡蛋和辣椒怎么炒好吃的全部内容，1、辣椒清洗干净，切成丝。2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。4、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒，炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。5、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
