蒜蓉粉丝蒸生蚝正宗做法？1、食材：生蚝12个、绿豆粉丝两团、蒜一头、耗油若干、青椒一个、红辣椒一个。2、先将生蚝清洗干净，摆在盘子里面固定好，不要有间隙容易滑动，上锅蒸制就会倒，贝壳里面汤会撒掉。3、将粉丝用小盆装好，加入开水烫三分钟左右。捞出备用。4、将炒锅内加入油加热后，加入蒜蓉，辣椒，那么，蒜蓉粉丝蒸生蚝正宗做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉粉丝蒸生蚝是一道美味的海鲜菜肴，蒜蓉的香气和粉丝的口感与生蚝的鲜甜完美搭配，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。下面是蒜蓉粉丝蒸生蚝的详细做法。
材料：
- 新鲜生蚝
- 粉丝（适量）
- 蒜蓉（适量）
- 青葱（适量）
- 生姜（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 花椒粉（适量）
步骤：
1. 准备工作：将生蚝清洗干净，用刀轻轻剔去蚝壳上的尖端，确保蚝肉完整。将粉丝用温水浸泡软化备用。同时，将蒜头剥皮切碎，生姜和青葱切成末备用。
2. 腌制生蚝：在生蚝上撒上一层食盐，放置几分钟。然后，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
3. 蒸煮生蚝：把腌制好的生蚝排放在蒸盘中，加入适量的料酒和生姜末。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮5-8分钟，直到生蚝肉变白且刚熟。
4. 准备调料：将适量的食盐、白胡椒粉和花椒粉混合在一起。将锅烧热，加入适量的植物油，放入蒜蓉和青葱末，小火炒香。
5. 煮粉丝：将浸泡软化的粉丝过水煮熟，然后用冷水冲洗，沥干备用。
6. 蒜蓉粉丝蒸生蚝的装饰：将蒜蓉和青葱末倒入蒸盘中的生蚝上，再撒上粉丝。然后，倒入事先准备好的调料。最后，再撒上适量的酱油，使整道菜色泽鲜艳。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
主料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量
步骤：
1、把生蚝表面洗干净刷干净，然后把生蚝撬开，
2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。
3、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里面加少许盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时候可以闻到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样，只有先来后到，没有厚此薄彼。
6、然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。
生蚝含有钙、磷、氨基酸、维生素等物质，食用是可以很好的帮助我们恢复体力的，可以很好的活血造血功能，含有的牛磺酸是可以很好的保肝利胆的，吃生蚝也是可以很好的促进智力的发育，健脑，改善和防治高血压。我们如果是想要防止皮肤干燥的话，是可以吃一些生蚝的，因为生蚝是可以促进皮肤的新陈代谢的。
第一步，准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用
步骤2蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解
第二步，起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用
步骤3蒜蓉粉丝蒸生蚝的家常做法
第三步，在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟
步骤4蒜蓉粉丝蒸生蚝的简单做法
第四步，在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成啦！
生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。
生蚝、粉丝、蒜蓉、辣椒、生抽、盐、花生油蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝(5张)做法编辑1.用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。 2.蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。 3.粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。
4.将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟。材料#扇贝/生蚝#生抽#粉丝#大蒜#小葱做法1. 小葱切段，粉丝用开水泡软，大蒜用捣成泥2. 将生抽倒入蒜泥中，充分混合，倒出多余的酱油3. 舀一勺酱油，倒入扇贝/生蚝，再倒出多余酱油，放上粉丝于之上，其后加入一勺蒜泥～生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，蚝油.做法编辑1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。蒜蓉生蚝蒜蓉生蚝2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。3.将炒好的蒜加入适量的蚝油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。5.最后撒入葱花点缀。碳烤生蚝准备材料： 生蚝若干 蒜蓉辣酱若干 豆豉若干 蒸鱼豉油 粉丝若干 蒜两颗 朝天椒 香葱 盐 柠檬汁 生的： 原味鲜香的做法如下：1，朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用．2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右．3，生蚝上桌，沾调味汁食用。
以上就是蒜蓉粉丝蒸生蚝正宗做法的全部内容，1、将粉丝泡软备用；2、将生蚝洗净沥干水分备用；3、热油锅，放入蒜蓉和生姜末，爆香；4、加入泡好的粉丝，翻炒均匀；5、加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽，翻炒均匀，取出备用；6、将生蚝排成一排，每个生蚝上面放上一两勺炒好的粉丝；7、蒸锅加入适量的水，放入蒸架，蒸锅开后，将盖子打开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
