西红柿鸡蛋汤做法？1、选一颗西红柿，洗干净，去蒂。2、将西红柿大卸八块。3、起锅烧油，油热7成。4、下入切好的西红柿。5、加入两小勺盐。6、加入三小勺糖。7、不停地翻炒，这个时候会有一些红汁流出来。8、用锅铲把西红柿再分成两段。9、继续翻炒，这样出汁会更多，汤会更红，同时西红柿较小块也更好入嘴。那么，西红柿鸡蛋汤做法？一起来了解一下吧。
主料
西红柿2-3个 鸡蛋2个
葱白少许 盐少许
鸡精少许 番茄沙司2勺
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤的做法图解11. 西红柿洗干净后，下滚水锅汆烫，这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮，口感会更好一些。
西红柿鸡蛋汤的做法图解22. 鸡蛋打散后放一点点清水，能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用，西红柿去皮后切成小块，记得去掉西红柿蒂头部分。
西红柿鸡蛋汤的做法图解33. 洗干净锅后放入适量油。
西红柿鸡蛋汤的做法图解44. 烧热后爆香葱白，放入切好的西红柿，快速翻炒，同时用锅铲将大块西红柿铲一下。
西红柿鸡蛋汤的做法图解55. 炒至西红柿软烂，放入准备好的番茄沙司，炒匀，颜色变得鲜艳，汤汁变成浓稠的红色。
西红柿鸡蛋汤的做法图解66. 加入适量清水，注意水不要太多，因为不需要煮太久，水分不会蒸发太多。
西红柿鸡蛋汤的做法图解77. 稍微开一些的时候，加食盐、鸡精，大火烧至滚开后关火。
西红柿鸡蛋汤的做法图解88. 用锅铲转动番茄汤，同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内，靠汤水余热使鸡蛋成花，迅速搅动，鸡蛋就会变成细腻的汤花。
西红柿鸡蛋汤的做法图解99. 盛出这一锅，快手营养又健康，居家必备汤品。快来试试吧！
在家喝的西红柿，一直都是红橙色的汤，有非常浓郁的西红柿的酸甜味~想念家中那浓浓的汤，入口满满的幸福~
用料
西红柿 80克
鸡蛋 60克
盐 5克
糖 7克
西红柿鸡蛋汤的做法
1、选一颗西红柿，洗干净，去蒂。
2、将西红柿大卸八块。
3、起锅烧油，油热7成。
4、下入切好的西红柿。
5、加入两小勺盐。
6、加入三小勺糖。
7、不停地翻炒，这个时候会有一些红汁流出来。
8、用锅铲把西红柿再分成两段。
9、继续翻炒，这样出汁会更多，汤会更红，同时西红柿较小块也更好入嘴。
10、、先加入一点水，没过西红柿就好，然后盖上锅盖煮，煮至沸腾。
11、这样西红柿的味道会更加浓郁，汤里满满都是番茄味。
12、再加入一碗水（此时的水量便是家常汤的量）。
13、盖上锅盖等水开。
14、这个时候可以准备一只鸡蛋。
15、把鸡蛋打散。
16、在沸腾的西红柿汤中，按照逆时针方向旋转倒入鸡蛋液。
17、蛋液倒完后过六七秒，用筷子搅一下。
18、然后就可以关火装碗啦。
19、超浓郁超好喝，酸酸甜甜好味道！很下饭噢！
小贴士
这道菜为了发挥出西红柿的原汁原味，会反复炒西红柿很久，同时西红柿的酸味也会浸入汤中，因此放入3勺糖可以中和一下酸味~
西红柿鸡蛋汤营养价值
健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、减缓色斑、延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食。
西红柿鸡蛋汤
用料
西红柿 100克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 5克、
鸡粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克、淀粉 10克。
做法步骤
（1） 西红柿洗净去根，顶刀切成0.5厘米厚的薄片；
（2） 鸡蛋打入碗中，搅均备用；
（3） 香菜切沫；
（4） 锅中放入清水250克左右，放入切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，
大火烧开，煮1分钟左右；
（5） 然后用10克水淀粉勾成薄芡；
（6） 撒上鸡蛋液，烧开关火；
（7） 取一只干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。
西红柿鸡蛋汤
用料
西红柿 4个小的、鸡蛋~45个、 2~3克、糖 少许、葱花 少许、色拉油 少许。
做法步骤
（1） 西红柿洗净，切小块；
（2） 锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒；
（3） 可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒；
（4） 加适量清水，没过番茄；
（5） 加少许糖调味；
（6） 水开把泡沫打掉；
（7） 倒入打散的蛋液，鸡蛋煮熟即可；
（8） 酸甜可口的西红柿鸡蛋汤就做好了；
（9） 鸡蛋超嫩滑，好好吃！
所需材料：鸡蛋2个；西红柿2个；盐少许；酱油半勺；味精少许；白糖少许；淀粉适量。
1、准备食材，将西红柿切成块。
2、起锅放油，放葱花西红柿。
3、翻炒一下。
4、倒入适量的水。
5、等待水煮沸，加入适量的盐。
6、倒适量的水淀粉。
7、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入蛋液。
8、加入适量鸡精。
9、西红柿鸡蛋汤就做好了。
番茄蛋花汤，首先在锅里放一点油，然后把这个西红柿放进去炒，然后在放一点水煮开了以后，再把这个鸡蛋搅拌均匀，直接倒在锅里面，熟了就可以盛出来了。
以上就是西红柿鸡蛋汤做法的全部内容，做法步骤：第1步、西红柿切片。第2步、鸡蛋打散备用。第3步、香菜葱花切末。第4步、西红柿炒熟。第5步、加入葱花香菜。第6步、淋上蛋液。第7步、调味即可。第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺 开动啦。
