海参蛋花汤的家常做法？海参炖汤搭配菌菇最好，海参菌菇蛋花汤做法如下：主料：海参4只、蟹味菇50g、白玉菇50g、西红柿200g、鸡蛋2个。辅料：清水、香菜、姜、盐、高汤精。工具：砧板、刀具、锅、碗。1、菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。2、将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水，那么，海参蛋花汤的家常做法？一起来了解一下吧。
海参食用方法：
将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食
用。
1. 保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。
2. 凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等
火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）
[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效] 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者
葱烧海参做法：
汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。
可以，以下是海参和鸡蛋一起吃的做法。
主料：鸡蛋2个、泡发海参适量
辅料：带叶洋蒜适量、食用油适量、食用盐适量、生抽1匙、料酒1匙、花椒粉少许
步骤：
1.泡发好海参、鸡蛋2个、洋葱
2.鸡蛋打入大小适当的碗中打散，加入温水1：1.5左右搅拌均匀，过滤一下蒸出的蛋羹会更加细腻，自己根据喜好掌握。
3.上锅蒸8分钟
4.取出蒸好的蛋羹，因为多了1分钟，表面出坑， 还好里边没有出蜂窝
5.海参切小丁，洋蒜头切块，洋蒜叶切末，留下洋葱胡子
6.锅加油烧热，先放花椒粉炸一下，随即放洋蒜头块，海参丁翻炒一下，倒入生抽、料酒、食用盐，出锅前放入洋葱胡子
7.把炒好的汁盖浇到蛋羹上，撒洒上洋蒜叶，上桌
海参花，是海参的肠、卵和内脏的统称。只有春天的海参才有海参花，并且不是所有捕捞上来的海参都有海参花，只有四年以上的成熟海参才有的，因此有【海中黄金】之称。
每999公斤活海参加工过程中只能获取两斤左右的海参花。
可以加入到鸡蛋中，一起炒着吃，做鸡蛋糕吃，煲汤喝等等。但是切忌一定不要和甘草和醋同时食用，而且有以下几种人群不易食用它。
1、尿毒症病人不能吃海参，因为海参中含有较多的尿酸会加重尿毒症；
2、感冒、咳痰、气喘、腹泻期间不宜多吃；
3、海鲜过敏者不宜食用；
4、痛风病人不宜多吃。
海参花的几个菜谱制作方法
袋装鲜品：它的初加工方法就更简单了：锅内放入沸水，下入海参卵和少许柠檬片或柠檬汁，大火焯水30秒，捞出过凉，用来制作各种汤菜。
鲜海参花菜谱：
菜谱一：鸡蛋海参花汤
用料
海参花1个，鸡蛋1个，香油、盐、味极鲜酱油适量，香菜葱花适量。
如果有海参，把海参泡发好后，将海参切成段放入，一起烧汤，营养更加丰富，更美味！制作方法：水烧开，加入海参花，再次烧开，打入蛋花，加适量香油，盐，生抽，最后撒上适当葱花、香菜搅拌开就OK啦，就是这么简单！
菜谱二：小米海参花南瓜粥
用料：
海参花1个，小米适量，枸杞适量，香油适量。
准备食材：海参花、葱、香菜、鸡蛋、盐。
1，首先我们把香菜和葱洗干净，沥干水分，用刀切碎备用，如下图。
2，然后我们取一枚新鲜的鸡蛋，把它打碎放进碗中，用筷子搅拌一会。
3，然后在锅里加上适量的清水，烧开后，把鸡蛋倒入锅中，搅拌成蛋花。
4，然后我们取适量的海参花，放入锅中，水再次开后出锅。
5，最后我们撒入葱花，少许香菜，盐，搅拌即可，下图就是做好的海参花蛋汤。
海参家庭最简单做法如下：
一、葱爆海参
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
二、海参蛋花汤
原料：海参适量、鸡蛋1个
调料：食盐适量、香油适量、小葱适量
做法：
海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
三、海参土鸡汤
原料：
土鸡1只、海参3只
辅料：葱1段、姜1块、盐适量、枸杞少许、娃娃菜1颗、纯净水适量
做法：
压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
以上就是海参蛋花汤的家常做法的全部内容，海参是非常滋补的食材，用来做汤再好不过了，下面来分析具体做法：用料：海参4根、鸡蛋2个、新鲜香菇2朵、肉末10克、香菜10根、淀粉3勺、盐1小勺、糖小半勺、胡椒粉小半勺。做法：1、把香菇和肉切成小丁。这里是2朵鲜香菇的量。没有鲜香菇干香菇泡发也可以。2、香菜切成小段。
