黄瓜鲜虾馅饺子的做法？黄瓜虾仁馅饺子的做法 1.虾 黄瓜鸡蛋 2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。3.黄瓜擦成丝。4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。5.将鸡蛋切碎。6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。7.将面粉和成面团，醒发10分钟。8.将面团搓成长条。9.揪成小剂子。10.将小剂子搓圆。11.擀成圆片。那么，黄瓜鲜虾馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
虾仁黄瓜饺子馅的做法如下：
1、鲜虾去头和尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、生姜末腌半小时，炒鸡蛋并划散。
2、黄瓜切丁，有时间的话放点盐腌一会儿，出水后把水倒掉。
3、三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀。适当加点酱油。
黄瓜虾仁馅饺子的做法
1.虾 黄瓜鸡蛋
2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
黄瓜虾仁饺子
主料
猪肉700g
黄瓜一根
虾仁四十来个
辅料
木耳一小把
香菇四个
葱一小把
香油一勺
生抽一勺半
老抽四分之一勺
蚝油一勺
鸡蛋一个
白胡椒粉适量
生粉适量
黄瓜虾仁饺子的做法步骤
1.猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。
2.黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。
3.切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。
4.时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。
5.最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。
6.用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。
7.香菇切沫。
8.家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。
9.生姜剁细沫。
10.葱花也剁碎一些。
11.猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。
12.一勺香油。
13.一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。
14.打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。
15.一勺半食用油。
16.一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。
17.最后加入剥好壳的虾虾。
18.彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。
一、食材准备：鲜虾、饺子皮、猪肉、黄瓜、葱、姜、蚝油、盐、食用油。
二、黄瓜虾仁猪肉馅详细步骤：
1、鲜虾冷冻一小时，去壳切小段；
2、葱、姜切末，肥瘦相宜的猪肉剁成肉馅，放入适量的姜末，少许胡椒粉，一勺生抽、老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、黄瓜用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎。
4、将准备好黄瓜、虾仁、葱、肉末加入一个大碗中，放入一勺蚝油，适量盐、食用油，用筷子搅拌均匀。
5、把调好的适量馅料放在面皮的中间，捏合捏紧包成饺子状。
6、将所有的面皮都包好。
7、锅中添冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，等饺子都漂浮起来，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了，即可捞出食用。
三、小贴士：
1、猪肉馅不要加五香粉，五香粉味道重，把猪肉的味道都掩盖了；
2、煮水饺时，水里加点盐，水饺不易黏连；
3、黄瓜去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。
把黄瓜去皮，黄瓜切成丝之后应该加入一些盐这样可以让黄瓜的水分排出去， 加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，加入五香粉和食用盐加入一些香油。
以上就是黄瓜鲜虾馅饺子的做法的全部内容，1、鲜虾冷冻一小时，去壳切小段；2、葱、姜切末，肥瘦相宜的猪肉剁成肉馅，放入适量的姜末，少许胡椒粉，一勺生抽、老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。3、黄瓜用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎。4、将准备好黄瓜、虾仁、葱、肉末加入一个大碗中，放入一勺蚝油，适量盐、食用油，用筷子搅拌均匀。5、。
