剖腹产鲫鱼汤的做法？做法： 1、先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟。 2、倒入菜籽油烧热。 3、把鱼表面的水用吸水纸吸干，放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄。 4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开，转中小火，熬10分钟。 5、最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了。那么，剖腹产鲫鱼汤的做法？一起来了解一下吧。
鱼汤如何熬出奶白色？学会这一招，鲜美驱寒又营养，全家都爱喝
进入了寒冷的十一月，气温变得越来越干燥寒冷，多补充一些营养和汤水很有必要，抵御寒冬要有足够的能量和热量嘛！鲫鱼汤，就是个非常不错的选择，不仅被誉为下奶神汤，而且对老人和孩子都非常好，简单便宜好喝，10块钱就能炖上一大锅，全家人吃饭之前喝上一碗热气腾腾的汤，全身都暖暖和和。
鲫鱼汤虽好喝，但是很多人都做不好，不是汤色不够奶白，就是汤味太腥，说实话，以前我经常炖出来的汤都没人喝，说太腥，特别是稍微凉了以后更腥，今天才知道，方法和重点没有掌握，经过我跟大厨学习了一翻，果然汤鲜味美，汤色浓白，颜值和味道和饭店的没差别啊！总结了几个小重点，赶紧拿小本本记起来哦！
1.第一个重点，处理鱼非常关键，做鲫鱼汤最好选择个头比较小的鱼，我今天十块钱买了三条野生小鲫鱼，简直太实惠啦！鱼内部的黑膜一定要清洗干净，这是造成鱼腥味的罪魁祸首，鱼鳍也要减掉。
2.第二个重点：处理完鱼的内脏，我们来处理鱼的表面，鱼的表面有一层黑灰色的黏膜，这是影响鱼汤不够浓白的关键，我们用开水把鱼的表面浇两遍，就可以轻松刮去表面的黏膜，再煮汤的时候颜色就会好很多。
3.第三个重点：想要鱼汤好喝，一定要先煎再炖，想要鱼不粘锅，方法其实也很简单，热锅凉油，锅一定要烧的足够热再放油，有的人喜欢在锅底用姜擦拭一遍或者在油里撒一些盐，也可以，我们今天让鱼汤更营养，先煎两个鸡蛋，煎完鸡蛋再煎鱼，更是一点也不粘锅，一举两得。
清炖鲫鱼，首先将鲫鱼两面划两下，俗称的花刀；然后下锅煎至两面金黄，加上适量开水、盐、胡椒粉、姜片、葱段，煮个5-6分钟即可。
将鲫鱼先下锅煎至两面焦脆；然后锅中留少许油，炒香大蒜、葱花、姜丝，倒入一大碗清水，放入鲫鱼，小火炖煮二十五分钟即可加盐出锅。
就是先把鱼洗干净 然后用姜把鱼全身都抹一遍 把油烧开 把鱼放进去 两边煎一下 放水 放姜片 再放点豆腐这样的配料 快煮开的时候放点盐就可以了 这样煮出来的汤是奶白色的很鲜美的
扩展资料
1.鲫鱼汤炖多久合适
首先，我们要学习怎样做鲫鱼汤，怎样做一锅好汤。首先将加工过的鱼腌上，将葱姜蒜和其他调料混合，与料酒混合均匀，然后与鱼肉拌匀，一次可除腥，二次可加味，确保鱼汤有鲜味。
腌约10分钟左右即可，腌好后放在一旁备用。
首先将鱼肉放入锅中，加入适量油，烧热后放入姜炒香，然后将鱼肉煎至金黄色。别随便翻动，只要将鱼肉的两面都煎成金黄即可。然后倒入适量水，转小火炖煮。
水煮菜后放进各种盐类等调料，也可选择放进一些豆腐，这样更美味，营养价值更高。若要喝到更鲜美的鱼汤，只需加点盐即可。然后用小火继续炖15分钟就可以了，不要煮的时间太长，那样会影响味道。煮沸时，汤汁可能会变少，过一阵子就要加点水，以免鱼汤锅变干。
炖好后，美味又有营养的鱼汤做好了，加入枸杞的鲫鱼汤味道非常鲜美，因为鲫鱼汤中的蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压人群饮用。希望在家就能做出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法很简单。
鲫鱼汤的营养功效初探
它的肉质很嫩，而且它的肉味道甘甜，具有很高的营养价值。
鲫鱼煲汤是一种很有益于人的一种汤水，无论是平常人还是做完剖腹产的宝妈们，在没事的时候都可以做来试一下，补充一下营养，可是平常人喝的和做完剖腹产的宝妈们喝的可是不一样的，那么剖腹产鲫鱼煲汤做法是怎样的呢?剖腹产多久能喝生鱼汤呢?
剖腹产鲫鱼煲汤做法
奶汁鲫鱼汤
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作：
1。认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片
2。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖
3。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可
食用功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
剖腹产多久能喝生鱼汤
剖腹产可以吃生鱼汤的。剖宫产手术三天后就可以下床走动。可以喝生鱼汤，但是不可过量的吃。建议你剖宫产手术后多休息，不要过多的下床活动。饮食上先吃一些清淡的易消化的食物为宜。如果吃面汤的话，要多煮一会儿，不要吃太硬的面条。在产后的第一周不能喝生鱼汤，以后可以喝。
生鱼
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。广东人认为“生鱼生鱼，生肉化瘀”。它骨少肉质鲜美，具有促进伤口愈合、补益气血、拔毒生肌的功效，因此生鱼汤是受伤或术后康复的常见滋补汤水。
以上就是剖腹产鲫鱼汤的做法的全部内容，将鲫鱼去鳞、去内脏后洗干净，沥干待用。锅里面先用姜片涂抹，然后烧锅放油，在油温烧到七八成熟的时候放入鲫鱼去煎，等它煎到两面金黄的时候放入开水(或清水)没过鱼身，烧开之后加入水豆腐转到中火慢慢熬煮20分钟，等汤水全部变成奶白色即可，最后加入盐、葱花和少许的胡椒粉调味。
