米粥配什么菜好吃？芥菜、荠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜，南瓜，山药，土豆都可以。主料：大米100g、海蛎50g、芥菜1棵 辅料：姜适量、盐适量 1、在锅里放入大米。2、将米淘洗干净，放入适量的水，开火煮。3、将海蛎洗净。4、芥菜洗净切段。5、大米煮至7分熟时放入海蛎。6、加入生姜丝。7、加入芥菜和盐，焖煮一会即可。那么，米粥配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
1.米粥里放苦麻菜，黄黄绿色看着很美，可是味儿不怎地，苦！但是，在春夏季吃确是去火的好东西。苦麻菜寒性，小米性偏凉，因此苦麻菜和小米配搭一起，隔个几日来碗，却能防止热天上火。2.小米粥里还可以放豆类食品，小米能够和黑豆、大豆、红豆、绿豆、豆角等各种各样黄豆一起配搭熬粥。而各种各样的豆都带有其独有物质，一起煮的话，各种各样微量元素全方位补充，常喝不长肉、光彩照人，这就是吃五谷杂粮粥的益处。3.小米粥里边还能够放别的各种各样的米，小米能够和燕麦米、大黄米、薏仁米、高粱米、苞米、高粱米等各种各样米一起熬粥，还可以一起煮米饭。种多样米一起熬粥能够相辅相成，即便每日吃，也不害怕营养元素缺失。4.小米汤里边还可以放坚果，小米粥里边能够放花生、核桃仁、白芝麻等。5.小米粥里边还能够放新鲜水果这类的食物：苹果、梨、大枣、枸杞子、菠萝蜜、榴莲果等和小米一起熬粥。仅仅在熬粥前先了解一下各种食物的特性，别犯冲、不起化学变化中毒就可以；大枣、枸杞子这类的放小米粥里能起到营养滋补
1、酱菜
酱菜取材之广，好像没有食材是不可以拿来酱制的。例如黄瓜，萝卜，豇豆、芹菜、青菜、甚至于茄子、西瓜皮等。酱菜中富含乳酸菌等益生菌，可帮助消化。比较出名的如八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜、乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头和酱牙姜等。
2、榨菜
与酱菜同分天下的一款佐餐小菜，制作榨菜工艺复杂，需要反复腌制三次，加上十余种香料发酵而成，味道咸里带酸，酸中带辣，辣中又透着有一丝甜味。榨菜尤以重庆涪陵的榨菜闻名。
3、泡菜
东北人腌制的泡菜，质地柔软爽脆，纹理清晰可辨。四川泡菜腌制的时间略短，尝起来更鲜香，带点甜辣，别有一番滋味，尤其是当地的洗澡泡菜，鲜香脆爽，通常是用红萝卜或红皮的白萝卜配以莴笋，切成薄片的泡菜只需经历一个晚上，便可以捞出来。下粥的时候在上面淋上一点四川油辣子，单颜色都足以勾起食欲，是下粥的绝配，也是餐饮店的常见开胃菜。
4、咸鸭蛋和皮蛋
鸭蛋蛋白嫩滑，蛋黄橘红，用筷子稍稍一戳，蛋油便会流得到处都是。皮蛋黝黑柔嫩的蛋黄，加上晶莹剔透的蛋白，味道柔滑。皮蛋，算是外国人无法理解的美味，中国人却时常用来下粥，切一个松花皮蛋，上面淋上由辣椒制成的香料，别有风味。
5、腐乳
腐乳绵软细滑，可分为红腐乳、白腐乳和青腐乳，腐乳配合着豆鼓，下粥方便又美味。
芥菜、荠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜，南瓜，山药，土豆都可以。
主料：大米100g、海蛎50g、芥菜1棵
辅料：姜适量、盐适量
1、在锅里放入大米。
2、将米淘洗干净，放入适量的水，开火煮。
3、将海蛎洗净。
4、芥菜洗净切段。
5、大米煮至7分熟时放入海蛎。
6、加入生姜丝。
7、加入芥菜和盐，焖煮一会即可。
8、成品。
配白粥的9种小菜分别有海白菜、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜。白粥主要以大米为原料熬制而成，不添加其它调料，口味比较清淡，可以搭配一些口味较重的小菜食用，口感更佳。
配白粥的9种小菜
酱菜一般是采用新鲜的蔬菜，与食盐一起共同腌渍成咸菜坯，再加工去除多余盐味制作而成的菜品。制作过程中，还可以搭配不同口味的酱，例如黄酱、辣椒酱、甜面酱等食品进行酱制，这样制作出来的酱菜味道鲜美，开胃增食，还容易保存。
白粥是一种以大米为主要原料，加上小火慢慢熬制而成的粥，在一些地区被称为稀饭，通常粥内不加入调味料，清水熬制成的白粥口感香甜软滑，清淡爽口。在炎热高温的季节，白粥有时会替代米饭成为三餐的主食。
三餐不能总喝粥，这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
第一种：涪陵榨菜。其实榨菜是佐白粥吃的一道绝美的小菜，喜欢这样的小菜的人，也是很多的，尤其是这款榨菜其实还有着好多款的口味，有着麻辣的跟原味的，一般生病的时候，其实大家嘴里没有味道，但是又不能吃辣的，都会选择吃原味的更加的好吃。
第二种：咸鸭蛋。其实白粥配上咸鸭蛋的味道是最好的，拿出一个咸鸭蛋，轻轻敲开蛋壳之后轻轻咬一口蛋白，然后里面就是已经流出油来的咸蛋黄，这样是最好不过的搭配了，滋滋冒着油的蛋黄，吃起来沙沙的口感，切开的时候一定不要浪费了这一层黄黄的油，让它流到碗当中去，吃起来可以说是特别的过瘾了！
第三种：萝卜干。萝卜干也是特别的脆爽，吃上一小口的萝卜干，就可以喝下大半碗的白粥了。
最后一种：四川泡菜。其实这一个也是小编，一定会推荐给大家的，小编也是几乎也没有吃过口味上面完全很相同的四川泡菜，其实在四川的话，家家户户都会有一个专门腌泡菜的泡菜坛子，而且每一家腌制出来的泡菜口味都是不一样的，都有着自己家里面那种独特的味道，而且还有一种奇怪的现象就是，就算是使用了同一个罐子里面的泡菜卤水，不同的人腌出来的泡菜。
以上就是米粥配什么菜好吃的全部内容，十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。1、酱菜 中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。北方酱菜以北京六必居为首，南方则以扬州酱菜扬名，著名的有“三和”、“四美”。声名远播的北京六必居，以其系列大坛子菜出名，包括八宝菜、。
