蒸笼蒸饭的做法大全？2、在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。3、在米饭上铺上牛肉等食材。4、铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。5、出锅，搭配各种汤或果汁，蒸笼饭就做好了。那么，蒸笼蒸饭的做法大全？一起来了解一下吧。
准备材料：米200克、水适量、牛肉300克、黑椒粉10克左右、糖2克、盐适量、生粉5克、胡萝卜 适量、青椒适量、洋葱适量、食用油适量
制作步骤：
1、米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。
2、在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。
3、在米饭上铺上牛肉等食材。
4、铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。
5、出锅，搭配各种汤或果汁，蒸笼饭就做好了。
一、材料 大米 （100克）、水 （适量）、 味精 （适量）、 盐 （适量） 。
二、做法1、先把大米放在水中泡1小时。2、把泡好的米去水放在盘里。3、然后加水，差不多淹到米就可以了。4、然后加适量的盐.味精。5、把装好材料的盘置于蒸笼中。5、最后放在窝里蒸。6、差不多蒸20分钟就可以了。
蒸笼
起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的汉族手工艺品。
竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。
去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。
看了两个人的回答都很好，补充两句：煮米的时候要翻，然后用手指撵米粒，只剩中间一点米星的时候就可以捞出。
在锅里放水-----烧一会(不烧也行看情况)-----然后放上木桶(在桶底部用东西垫二或三个角起来,就是像三足鼎那样)----在桶底铺上一屋纱布(不要太密的那种)-------然后放煮的差不多的快熟的米-----盖上桶盖-----看锅里面的水够不够(只要能碰到桶底上1-2厘米就差不多了)-----然后就烧吧,估计差不多熟了的时候,插几下会更好
蒸笼饭的制作方法：
一、材料：大米、腊肠、姜、鸡蛋、小油菜、耗油、六月鲜生抽、白糖、盐、麻油
二、做法：
1、准备材料后，取一蒸笼，在笼底放一片荷叶，然后再荷叶上薄薄的抹一层油。
2、把大米洗净放入笼中，倒入水，水完全盖住米，浸泡一个小时。
3、浸泡好后，加入半汤匙色拉油拌匀。
4、将蒸笼放入锅中，移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
5、把腊肠切片，再切点姜丝。
6、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
7、把小油菜洗净，笼中水烧开时，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
8、做调味汁：一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀。
9、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
参考资料：
百度百科：百度百科 - 竹叶蒸笼饭
以上就是蒸笼蒸饭的做法大全的全部内容，一、材料 大米 （100克）、水 （适量）、 味精 （适量）、 盐 （适量） 。二、做法1、先把大米放在水中泡1小时。2、把泡好的米去水放在盘里。3、然后加水，差不多淹到米就可以了。4、然后加适量的盐.味精。5、把装好材料的盘置于蒸笼中。5、最后放在窝里蒸。6、差不多蒸20分钟就可以了。
