核桃面包的做法？步骤1.将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。2.一直揉到能拉出膜。3.将碎核桃碎加入面团中，揉匀即可。4.揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵。5.发至两倍以上大。6.发酵好的面团，用手掌压出气体排气，那么，核桃面包的做法？一起来了解一下吧。
酱是鸡蛋加黄油、可可粉和面粉做成，夹心是核桃、红糖、黄油一起调出来的，下面介绍做法：
准备材料：高粉300g、鸡蛋3个、可可粉1勺、糖粉50g、盐2g、核桃适量、红糖适量、黄油适量
制作步骤：
1、高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。
2、制作核桃夹心，红糖加黄油加水溶化，鸡蛋加黄油拌匀，加入可可粉1勺，加入60G低粉，拌成糊状。
3、取出发酵到两倍大的面团，排气。
4、把面团擀成牛舌状，铺上红糖核桃，包起来。
5、包好核桃的面团进行第二次发酵，到2倍大。
6、发酵好的面团表面涂上巧克力脆皮面糊，烤箱180度烤35分钟。
7、烤好了。
8、成品图。
做法
全部材料放入大碗内，用杆面棍搅拌均匀成团即可
1.搅拌成团即可(免揉)，用保鲜膜盖住醒面一小时。2.入冰箱冷藏至少6小时，最多可放置3天。
1.冰箱取出面团，回温一小时。2.洒些高粉防沾黏，整形成团。
平均切成4小份
收口朝下，整形揉圆，保鲜膜盖住醒面20分钟
1.用手压平呈长方行，上下两边捏起来，整成椭圆形。2.面团上用刀，随意划上几刀，喷水防止面团干燥。3.入烤箱+一杯热水，让面团加速发酵长大。
1.面团发酵长大完成，取出面团上面洒一些高粉。2.烤箱预热上200/下190度
入烤箱烤18~20分钟即可，马上取出放凉，切块享用。
可当早餐。下午茶。宵夜。享用，刚出炉的面包，吃起来口感外脆内软，真是无敌好吃。
主料
红菜头 ：120
高筋面粉 ：270
酵母粉 ：4
糖 ：20
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：15
水 ：140
黄油 ：25ml
辅料
烤过的核桃仁 ：60
葡萄干 ：60
具体步骤
第一步
1.称量好所需要的食材
第二步
红菜头核桃面包的做法步骤22.将红菜头刷洗干净，削皮，切小块
第三步
红菜头核桃面包的做法步骤33.放入食物料理机中打成碎屑状，取120g 使用
第四步
红菜头核桃面包的做法步骤44.将除黄油、核桃仁、葡萄干外的材料放入到面包桶中，水要留出少许，调节软硬用。
第五步
红菜头核桃面包的做法步骤55.启动和面程序，先揉面20分钟
第六步
红菜头核桃面包的做法步骤66.20分钟的揉面停止后加入黄油，再次设定揉面20分钟，启动。
第七步
红菜头核桃面包的做法步骤77.揉面结束后检查一下出膜的情况，接近完全阶段即可。看，能明显的看到中间的红菜头碎粒呢。
第八步
红菜头核桃面包的做法步骤88.加入葡萄干和提前烤香的核桃仁
第九步
红菜头核桃面包的做法步骤99.再揉面5分钟即可，或者这步可以用手工将果料揉入面团中，尽量不要将果料暴露在外面。
第十步
红菜头核桃面包的做法步骤1010.将和好的面团进行一次发酵，发到约2.5倍大即可
第十一步
红菜头核桃面包的做法步骤1111.将发酵好的面团取出倒在砧板上，轻柔的按扁排气，上下两边都向中间折压，压紧
第十二步
红菜头核桃面包的做法步骤1212.然后再对折，接口处捏严即可。
用料
1、液种： 高粉 180 酵母4温水180 红糖30～55
2、面团： 高粉40 全麦粉80盐3 油10～20
3、辅料： 红枣肉50 核桃肉50
红枣核桃全麦面包的做法
♥ 液种制作：红糖加温水化开→加入酵母化匀→加入高粉搅拌均匀发酵至约3倍以上体积，蜂窝状（也可以冷藏发酵）
♥ 全部液种和面团其它材料入面包机搅拌30分钟
♥ 1/3处切开，分别做皮、卷果料
♥ 2/3面团擀开铺撒果料，卷起，分成两个面团揉匀
♥其余1/3面团做2个面皮，
面皮分别包住2个果料面团→发酵至两倍体积
♥ 撒粉→割口→中层，180℃档烤30分钟
小贴士
♥ 新手首次酵母尽量多放些，注意生产日期(酵母活性)，放少了很可能发不起来。尤其大量果料会影响面团膨胀，需要酵母有力度。
♥不同全麦粉、高粉吸水度有差异，水量可以酌情调整。
♥ 液种发酵一定要充分，让面糊形成很多大气孔。
♥ 红枣碎块稍大些，太小了吃不出质感。
材料
高筋面粉240g，低筋面粉20g，干酵母粉3g，细砂糖15g，盐2g，干酵母粉3g，橄榄油15cc，水160cc，核桃10g，果干(蔓越莓及芒果干)45g
做法
1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着倒入水及橄榄油拌合；
2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒及切细的果干揉入面团；
3、将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）；
4、将面团轻拍排气后整型，并分割成2小团之圆球状；
5、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜，置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟；
6、发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉，并用面包刀于表面上略为划开，接着放入已预热10分钟的烤箱，以190度c烤约20~25分钟即可。
以上就是核桃面包的做法的全部内容，第1步、除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。第2步、面团放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束揉至面团光滑，可拉出小片易破的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序18分钟。第3步、蓝莓干温水泡软，沥干水分。核桃烤熟碎。第4步、面包机程序结束。
