蒸菜团子的做法？菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。1、肉馅放碗中，那么，蒸菜团子的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料：玉米面一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、鸡蛋1个
辅料：盐少许、麻油少许
1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用！
2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀
3、准备清水和玉米面！
4、将肉馅团成圆形！
5、先在碗里包裹一层玉米面
6、在清水碗里淋上清水
7、再次放入玉米面里包裹面粉！可以重复3到4次！
8、放入蒸锅（箱）里，开水蒸20分钟左右即可食用！
9、完成成品。
菜团子的家常做法如下：
用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。
1、肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。
2、加葱姜末拌匀。
3、野菜洗净晾干。
4、切碎。
5、放肉馅中拌匀。
6、玉米面、小苏打、面碱、盐拌匀。
7、加水拌匀。
8、加入拌好的肉馅。
9、和匀。
10、戴手套揉捏成团。
11、摆放在笼屉中。
12、水烧开，上锅蒸15分钟即可。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
玉米面(黄)：200克; 面粉：100克;
酵母粉: 5克; 东北酸菜: 1袋;
水：150克; 猪油(板油)：50克; 葱：适量; 姜粉：适量; 五香粉：适量; 食盐：适量; 鸡精：少许; 香油：5克;
菜团子的做法
1
将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大
2
将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用
3
放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅
4
将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好
5
将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火
食材
主料
野菜
500克
豆面
300克
辅料
盐
适量
步骤
1.新鲜野菜
2.用开水烫好，备用
3.准备好豆面加适量盐
4.用凉水把豆面和好
5.把菜和面混和
6.团成菜团，即可下锅蒸25分钟即可出锅
小贴士
直接在豆面里加适量盐，不要过多，过多就不好吃了，和面的时候水也不要太多，松软即可。
主料
玉米面
500克
辅料
五花肉
200克
野菜
450克
油盐
适量
步骤
1.野菜洗净沥干水份，加入切碎的五花肉搅拌均匀，加适量的盐和油
2.玉米面加水和成面团，取一小段面团压扁包入馅料
3.上蒸锅蒸熟
4.暖暖的！真好吃！
以上就是蒸菜团子的做法的全部内容，胡萝卜丝和菠菜拌匀，捏成团子后粘上碗里的玉米面，中途不用加一滴水，因为胡萝卜和菠菜中含有水 步骤step 7 我这盘子里面有个沥水的，所以在沥水盘上抹上点油即可，捏成团子后的形状 步骤step 8 水先烧开。
