茴香苗肉包子的做法？1、食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。2、首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。3、然后再将五花肉洗净切成肉丁，那么，茴香苗肉包子的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。
2、首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。
3、然后再将五花肉洗净切成肉丁，葱姜切沫。
4、然后再将肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时。
5、把茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎。
6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀。
7、面也发好了，看好多蜂窝呢。
8、放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会。
9、揉好的面团搓成长条，切均匀的小块。
10、用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。
11、接着放入茴香肉丁馅。
12、用手捏出褶来，一个包子就好了。
13、依次做好，放一旁醒发十分钟。
14、锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。
15、热腾腾的茴香馅包子就出锅了。
茴香馅包子的做法
用料
面粉 300克、酵母 3克、温水 1碗、葱 10克、姜 5克、
茴香苗 300克、五花肉 100克、盐 适量、大豆油 适量、
生抽 一匙、鸡粉 少许、胡椒粉 少许。
做法步骤
（1） 300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，
上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状；
（2） 五花肉洗净切成肉丁；
（3） 葱姜切沫；
（4） 肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时；
（5） 茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎；
（6） 把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀（肉里边放盐了，这个馅就不用放了）；
（7） 面也发好了，看好多蜂窝呢（夏天发一个小时左右）；
（8） 放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会；
（9） 揉好的面团搓成长条，切均匀的小块；
（10） 用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚；
（11） 放入茴香肉丁馅；
（12） 用手捏出褶来，一个包子就好了；
（13） 依次做好，放一旁醒发十分钟；
（14） 锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟；
（15） 热腾腾的包子就出锅了。
主要食材
面粉500克、猪肉馅250克、茴香500克、鸡蛋2个、酵母粉5克、白糖3克、白酒2小勺。
调味料：
食用盐3克、胡椒粉3克、鸡精2克、料酒2勺、生抽2勺、香油少许、葱姜蒜末1份。
【制作方法】
1、将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉、加适量的温水和面。
2、将面搅拌成面絮，然后在加一个神秘食材那就是2小勺白酒。
3、揉成面团儿发酵20分钟备用。
4、将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、放葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。
5、将茴香摘好清洗干净。
6、将茴香切成碎末，放入香油调拌一下，再放入调拌好的肉馅儿里。
7、将醒至好的面团儿放入案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子备用。
5、用擀面杖将剂子擀成四周薄中间厚的圆形薄片儿，把调好的馅料放入中间，包成包子。
6、锅中放水，大火烧开，将包子放在锅中，蒸至15分钟。
7、蒸好的包子出锅码放在盘上，端上桌即可食用。
小提示：
1、和面时加2小勺白酒，发酵快，蒸出来的包子个大喧软，口感好。
2、切好的茴香加点香油拌一拌，然后放在肉馅里，这样做出的包子馅不出汤。
如下：
用料：猪肉、茴香、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油、姜、葱适量。
做法步骤：
1、茴香去除老杆和杂物，洗干净控干水。
2、猪肉剁沫，葱花适量，姜少许切碎。把猪肉馅，葱、姜、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油拌均匀放一旁备用。
3、控好水分的茴香，切碎，然后加适量盐，攥去水分。
4、把处理好的茴香放肉馅里拌均匀即可。
1、做荤香苗馅包子的食材面粉500克3人份 发酵粉20克 茴香1把 鸡蛋3个。
2、荤香苗馅的包子的做法：面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往面粉里加；边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团，盖上盖子发酵；发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗择好洗干净空干水分；切0.5的小段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前放盐调味，(盐放的早了容易生水，不过千万别忘记放盐)；面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔；先揉面，揉了十来分钟，面团很光滑，做成面剂子，擀皮包上馅；包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好（具体多长时间要根据包子大小来定），到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷。
以上就是茴香苗肉包子的做法的全部内容，先把茴香洗净，控水，然后猪肉切丁，加食盐、酱油、十三香，蚝油拌匀，腌渍一会儿，入味，再把茴香切好后，加入肉馅，加入十三香、食盐、蚝油、葱花，拌匀后再放香油调一下待用 3.面团发酵至2到3倍大的时候，就可以包包子了，将面再揉均，掐成大小均匀的剂子，用面杖压成中间厚。
