紫薯糕的做法？紫薯糕的做法步骤 space 点击查看大图 1.粘米粉与紫薯准备好。space 点击查看大图 2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。space 点击查看大图 3.用压泥器压成泥。space 点击查看大图 4.将压好泥分成两份，那么，紫薯糕的做法？一起来了解一下吧。
主料
粘米粉少许
紫薯1个
辅料
白糖少许
甜味沙拉酱少许
紫薯糕的做法步骤
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1.粘米粉与紫薯准备好。
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2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。
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3.用压泥器压成泥。
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4.将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。
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5.另一份放入粘米粉，记得不要加水。
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6.用手搓匀。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。
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8.取一碗先将粉过筛至碗底。
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9.如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。
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10.把调好馅放入粉上。
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11.在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。
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12.蒸好，切开！
1紫薯洗干净，切成块放入，锅中蒸熟。凉水上锅，蒸20分钟
2
蒸好的紫薯去皮以后，趁热放碗里用勺子压成泥。然后等到放到50度左右放进蜂蜜拌匀
3
带上一次性手套将紫薯团成圆球状。盛到盘子里
4
准备一个月饼磨具，然后在里面撒上一些手粉或者是一些熟的糯米粉也可以。我用的是紫薯粉
5
取一个圆球放入模具中，然后压成花样的紫薯糕
6
这样就做好了一份非常漂亮的紫薯糕。
1、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干（切记：剥皮的时候要用流动水一直冲洗，不然手会很痒）。
2、提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆。
3、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起（一定要搅拌的均匀程度）。
4、倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
紫薯糕的做法如下：
需要提前准备食材包括：面粉150、紫薯135。
1、薯去皮切成片状。
2、直接放入烤箱中，选择蒸功能，115度蒸制10分钟。
3、取出蒸软的紫薯，加入125克水，用料理机打成细腻的糊状。
4、把紫薯糊、酵母、木糖醇、面粉混合。
5、再加入80克水，把面糊混合成略稀的状态。
6、放在温暖处发酵40分钟左右，体积膨大，表面均匀撒上蔓越莓。
7、烤箱选择蒸功能，设置成115度、30分钟。蒸制25分钟后，在烤箱内焖5分钟，注意开门时蒸汽散出。
备注：
1、为了加速上汽速度和养活水垢，我使用蒸功能的时候，水箱槽里加的都是开水。2.用完蒸功能，记得清理底部的蓄水槽，里面会积些水，移动烤箱的时候要注意，以防漏水。
2、木糖醇可以用白糖代替。
3、蒸过紫薯后，要及时查看水箱槽里的水还剩多少，水少时要记住加水，以防蒸发糕是出现缺水现象，缺水后烤箱蒸功能旁边会有功能提示。
紫薯糕点的做法大全
材料
粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶
1. 原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（实际用不了）。 2.紫薯蒸熟，用勺子压烂，过筛。加入材料中的粉类，用手搓成细细的粉。
3.一点点加入牛奶，用手搓匀，感觉到粉类湿湿润润的，用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入，我剩下了不少，感觉全部加入就太湿了。将米粉用手搓细，过筛。这个有点麻烦，需要慢慢用手按压，帮助他过筛。所以我过了一半就放弃了。倒是不影响口感和食用。你们自便吧！模具内抹黄油，加入过筛的米粉。
4.蒸锅内加入水，烧开后放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加热25分钟即可。
糯米紫薯糕
材料
糯米100g，紫薯50g，白芝麻适量
做法
1、糯米洗净，提前泡4小时。
2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的'糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7、在糯米饭上铺上紫薯泥。
8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
以上就是紫薯糕的做法的全部内容，紫薯糕的做法 步骤1 紫薯放进锅里加水煮半个小时，煮熟，也可以蒸熟。步骤2 捞出，剥皮。步骤3 趁热用小勺捣成泥。步骤4 加入蜂蜜，图中的量。步骤5 蜂蜜和紫薯泥拌匀。步骤6 分成每个50克的紫薯球。
