江米面的做法家常做法？江米面简单又好吃的做法如下：主料：糯米300克、白砂糖适量、清水少许、红豆沙适量、红枣适量。1、江米洗净泡水4小时。2、上锅蒸半小时。3、倒在保鲜膜上，用手压平，尽量把米粒儿压碎。4、豆沙馅儿搅拌好，那么，江米面的做法家常做法？一起来了解一下吧。
江米面是一种非常受欢迎的小吃，口感独特，美味可口。下面是江米面的几种常见做法：
1. 江米面糊
将江米面和水混合成糊状，加入适量盐和调料，调匀后放入蒸锅中蒸熟，取出后切成小块，再煮一会儿即可。这种江米面糊可以加入各种蔬菜、肉类、豆类等食材，口感更加丰富。
2. 江米面汤
将江米面煮熟后，加入鸡汤或骨头汤，再加入一些蔬菜和调料，煮至汤汁浓稠即可。江米面汤可以加入各种肉类、海鲜等食材，味道更加鲜美。
3. 江米面粉丝
将江米面煮熟后，切成细条状，晾干或者用热水煮熟，加入适量调料即可。江米面粉丝口感柔软，是一种非常适合用来做凉菜的小吃。
4. 江米面沙拉
将江米面煮熟后，加入各种蔬菜和调料，拌匀即可。江米面沙拉可以加入适量的酱料、蛋黄酱等，口感更加丰富。
5. 江米面炒饭
将江米面煮熟后，和米饭一起翻炒，加入蔬菜和肉类翻炒，再加入适量调料即可。江米面炒饭口感独特，是一种非常适合用来做早餐或快餐的小吃。
以上就是江米面的几种常见做法，每一种都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好进行尝试。
江米面的做法有哪些1江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一种小吃，而且也是比较传统的炸糕，在制作的过程当中，会用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出来的食物是皮脆内软的，一般都是建议趁热吃的，但即使。
“江米面”是糯米面，可以做成糯米面蛋蛋饼用料 主料糯米面200克发酵粉2克辅料鸡蛋2个白糖少许糯米面蛋蛋饼的做法 1准备糯米面，鸡蛋2将糯米面放入碗中，打入鸡蛋3加入适量白糖，发酵粉搅拌成糊。
江米面炸糕的做法1江米面细535G熟红薯泥300G自制红豆馅约400G热水暖水瓶160G凉水190G食用油300G实耗85G食材按配方量称重准备2将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀。
江米凉糕的做法 1江米，红都各泡一个晚上 2红豆煮熟烂沥干水，加白糖，怼碎拌匀 3泡好的江米上锅蒸熟，蒸熟后用筷子搅拌搅拌开 4取一个容器，最好是长方形的保鲜盒之类的，底部铺一层江米压紧，然后铺一层红豆馅，在铺一层。
1江米面的做法有很多，每个人的口味都是不同的，常见的做法有江米面发糕素炒江米面江米条，以江米面发糕为例2鸡蛋加白糖打匀，加玉米油酵母打匀3筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊4倒入。
江米面简单又好吃的方法是江米炸糕做法如下：
主料：江米面、豆沙馅。
辅料：油。
1、江米面和白面混合好，水倒入白糖烧开泼面。
2、趁热用筷子搅匀后温度稍低用手揉至光滑在表面抹油盖盖醒十分钟。
3、面分成小剂子把豆沙馅也分成小份。面皮擀开后包入豆沙馅封口压扁。
4、油温100℃左右。
5、放入炸糕坯子，轻轻愰锅防止扒底。
6、炸至起泡上色出锅即可。
7、趁热吃酥脆可口。一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或豆沙馅，吃起来有三种层次感，先是皮儿脆，然后是面润滑黏软，最里面的馅儿是甜甜的。
江米炸糕注意事项
1、和面的软硬度要掌握好。江米面是微发酵过得，就像发面团，炸时会涨大蓬松，口感更软糯，没有江米面可以用糯米粉。
2、馅不要太大，炸的时候容易爆。
3、炸的时候第一个飘起来再放第二个，第二个飘起来再放第三个，锅里最多别超过五个，因为容易粘到一起。
4、全程小火慢炸，飘起来稍微变色就捞出来，假如油温控制不好容易爆裂，炸时一定要注意要领，注意安全。
江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面
将糯米粉加水和面，稍硬一点，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼（这样饼身就有花纹了），锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入，炸制两面金黄就可以了。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的
芝麻汤圆
基本特点 滋补心脾，提神健脑
基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。
功效：滋补心脾，提神健脑。
用法：佐餐或零食均可。
应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。
宁波猪油汤团
原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。
制法:
1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。
2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。
3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。
特色：软、糯、甜、香。
还有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的甜点.
芋头糕
基本材料 糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两
调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许
做法：
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
主料：江米面500克、熟黄豆面500克
辅料：白糖半斤、安琪酵母（小袋）半袋
1、江米面也有叫糯米面的。
2、用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。
3、准备炒熟的黄豆面。
4、阳光足的话，十分钟左右面就发了。发好的面不沾手，用手直接捏个饼。
5、做成饼状中间空的——就是一个圆团，但中间是空的。窝窝头就是这样蒸的。
6、蒸十五分钟左右就熟了，用筷子挑开其中一个看看，里面没有生面就是熟了。
7、把炒好的豆面均匀的铺在面案上，把所有热的江米团夹出来，一边擀一边往江米上撒豆面，擀成一张饼，像饼一样厚度，撒上白糖。
8、然后从一边卷成条状，切块。
以上就是江米面的做法家常做法的全部内容，做法1准备江米面红薯和大枣蒸红薯提前把皮削了，江米面放入盆中，把蒸好的红薯放入江米面不要一次全放入，和面，由于太烫，我使用木铲和面，并戴一次性手套锅中放水，一定多放水，我蒸了2个小时，中间补了一次水。
