节瓜怎么炒好吃？1、青红椒切片，蒜剁成末。节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状。2、油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。大蒜香气飘香，发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上油。3、撒入适量盐，炒至节瓜片变软。那么，节瓜怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
毛节瓜怎么做好吃共5个步骤，可做节瓜鱼头豆腐汤、红烧节瓜、蒜香节瓜片。以下是蒜香节瓜片的具体操作步骤：
操作/步骤
1
洗净切片
节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状。
2
爆炒出香
油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。
3
翻炒均匀
大蒜香气飘香、微微发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上油。
4
炒至变软
撒入适量盐，炒至节瓜片变软。
5
加入青红椒
加入青红椒，炒匀即可出锅。
END
总结：以上就是关于毛节瓜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
面筋 200克
猪肉 100克
小米椒 4个
葱 2克
姜 2克
花椒油 3克
蒜 2克
盐 2克
方法/步骤
将面筋和猪肉切成片，小米辣切成圈；
起锅倒入适量食用油，油热倒入猪肉，调入少许盐；
翻炒至变色后倒入面筋；
倒入小米辣，不停翻拌；
调入生抽、蚝油等调味；
再倒入少许清水焖煮入味，出锅即可；
节 瓜 面 筋 炒 五 花 肉
食 材 ：节瓜 2条、面筋罐头 1罐、五花肉 200克、红葱头 2粒、大蒜 2粒。
调 味 料 ：酱油 1大匙、糖 1小匙、盐 少许、胡椒粉 1/4小匙。
做 法 步 骤 ：
1、备料：节瓜洗净，切长段，五花肉切长段状， 红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色，大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用；
2、节瓜切长段的样子；
3、起水锅放少许盐，先川烫节瓜；
4、另锅先煸五花肉直到出油及两面金黄色捞起备用；
5、煸肉原锅，留少许油，放入节瓜,，五花肉，面筋拌炒，先试味道再酌量放调味料 ( 因面筋罐头本身就有咸味) ；
6、调味完成，最后勾薄芡, 大火收汁即可盛盘 , 最后上面撒上先炸过的红葱头和大蒜酥。
小贴士
1、 先煸五花肉直到出油及两面金黄色， 这个步骤可让肉增香味。
2、 罐头面筋有盐味，所以先放先炒，先试味道再调味。
很多人都把节瓜作为自己最喜欢的蔬菜来享用，因为节瓜的味道确实很称赞，而且营养特别的高，那么节瓜怎么吃呢?也有朋友不是很了解，接下来本文将为大家讲述节瓜的有关吃法，希望能对大家有用。
1、清炒着吃
节瓜最为简单的吃法就是用来清炒，把节瓜清炒出来的菜肴是非常清爽的。首先需要准备两个新鲜的节瓜，将它的外皮去除干净，然后在水中洗干净，再把它切成片状或者条状，锅里面放入油臊子，再把切好的节瓜放进去进行翻炒，翻炒的过程中洒入少量的食用盐和少量的味精，炒香后入味即可。
2、烧汤吃
节瓜还可以用来烧汤吃，把节瓜烧汤吃的话，相信也是很多朋友都比较喜欢的，节瓜烧成的汤，不仅非常的爽口，而且有助于促进消化，做法也很方便，首先要准备两个新鲜的节瓜，洗干净后去除外皮切成块状，放入锅中，加入半锅水再放入少量的盐，可以撒入一些香精在里面，然后用大火将其煮开，煮成汤后就可以吃了。
3、凉拌节瓜
把节瓜凉拌着吃也是很不错的一种做法，这种做法做出来的味道是比较特别的，首先需要准备两条节瓜，洗干净后去除外皮，然后切成薄片，尽量要切的薄一些，锅里面先放入少量的水烧开，然后把切好的节瓜放进去煮，大概5分钟后捞出来，然后放到盘子里面放凉，加入调味料，可以放入适量的盐和醋，搅拌均匀后就可以直接吃了。
家常菜之节瓜鸡蛋汤，清热消暑，口感一流，不试试你就亏大了

天气炎热，水分流失快，这个时候就需要一碗汤水补充一下。我们都知道，身体里面的水分要保持平衡，这样才不会脱水。平时就算是不口渴，也要养成经常饮水的习惯，如果感觉到渴才喝水，身体已经是轻微脱水了。所以，这个习惯一定要养成。
现在正是节瓜的上市季节，农贸市场，超市里大量供应，价格不贵。在我们这边，一般都是选用当天采摘下来的新鲜节瓜，即顶部的小黄花还很鲜艳，没有枯萎的现象，花朵水灵灵的开放着，十分诱人。
节瓜是冬瓜的变种。《本草求原》里面的节瓜篇这样说：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水。”翻译过来，就是说节瓜的功效和冬瓜一样，但是没有冬瓜的“寒凉。”可以促进肠胃蠕动，加快废物排出，对于消除水肿之类有很大帮助。

节瓜鸡蛋汤
所需食材
鸡蛋5个，节瓜750克，小葱50克，蒜头3瓣，胡椒粉0.5克，糖1克，料酒3克，盐10克，虾皮粉3克，食用油20克。
制作方法
（1）小葱洗干净切葱花。蒜头去皮切片。鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，糖，料酒，沿着一个方向打散。节瓜刨皮，从中间切开，再切成4根，切去瓜瓤，然后切片。

（2）烧锅倒入10克食用油，放入蒜片炒至微黄色，闻到浓烈的蒜香味，然后加入节瓜片翻炒至表面呈现出透明状，时间约1分钟，盛出待用。
以上就是节瓜怎么炒好吃的全部内容，1、将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用：将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。2、将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。先将鲜鱿、腌带子飞水后，烧镬落油，放入带子、。
